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Grünes Gebäck: sieben Rezepte mit Zucchini, Zucchini
und Spinat
Gemüse und Kräuter sind die festen Bestandteile unseres Tagesmenüs. Dies sind wirklich universelle Produkte, die in jedem Gericht Platz finden. Rezepte zum Backen von Zucchini, Zucchini und Spinat bestätigen dies einmal mehr.
Köstliche Kunst
Vielleicht ist das Backen von Zucchini im Ofen eines der nützlichsten. 150 g Butter hacken, mit 300 g Mehl füllen, zu Krümeln mahlen, 6 EL einfüllen. l. Eiswasser und kneten den Teig. Wir verteilen es in einer Schicht in einer Auflaufform und greifen die Seiten. 2 Zucchini und 2 Karotten mit einem Sparschäler in lange, breite Scheiben schneiden. Alternativ legen wir sie mit dem Teig in eine Form, von den Seiten zur Mitte spiralförmig. Eine homogene Masse aus 4 Eiern, 300 ml Sahne, 150 g geriebenem Käse, 2 Knoblauchzehen, 1 TL. Muskatnuss und eine Prise Salz. Die Mischung über das Gemüse gießen und eine Stunde bei 180 °C im Ofen backen. Es wird sehr schön werden und der Geschmack des Kuchens ist wunderbar.
Zucchini in Schokolade
Süßes Zucchini-Gebäck ist ein Beispiel dafür, wie man aus einem gewöhnlichen Produkt etwas Ungewöhnliches machen kann. Zum Beispiel Schokoladenmuffins. Mischen Sie in einer Schüssel 2½ Tassen Mehl, ½ Tasse Kakaopulver, 2 TL Backpulver, 1 TL Zimt und ½ TL Salz. In einer anderen Schüssel 1½ Tassen Zucker und 2 Eier verquirlen, eine Tasse geschmolzene Butter und 1 TL Instantkaffee hinzufügen. Mit dieser Mischung 2 geriebene Zucchini auf eine feine Reibe gießen. Führen Sie nach und nach die Mehlbasis ein und kneten Sie den Teig. Füllen Sie die Muffinformen damit und backen Sie sie 40 Minuten lang bei einer Temperatur von 180 ° C. Sie können solches Gebäck aus Zucchini in einem Slow Cooker in Form eines großen Kuchens machen. In jedem Fall wird die Familie gerne eine so interessante Delikatesse probieren.
Schneller Kuchen
Eine bekanntere Kombination findet sich in einer Torte mit Zucchini und Käse nach dem Rezept von Yulia Healthy Food Near Me. Der fertige Blätterteig wird zu einer Schicht ausgerollt und in eine Auflaufform gerammt, wobei die Seiten gegriffen werden. Den Teig mit Ei bestreichen und im Backofen bei 180 °C backen, damit er aufgeht. 1 Zucchini in Streifen schneiden und in Öl anbraten. In einem Mörser einen Bund Rucola, eine Knoblauchzehe, eine Handvoll Pistazien, 3 Esslöffel Olivenöl und eine Prise Salz verreiben. Wir verteilen 250 g Ziegenkäse in Kreisen, Zucchiniplatten und Rucola-Dressing auf dem Kuchen. Laut Rezept wird die Zucchini-Torte 5 Minuten gebacken. Er wird immer zur Rettung kommen, wenn der Haushalt plötzlich hungrig ist.
Körbe mit Gemüse
Eine weitere Möglichkeit zum schnellen Backen mit Zucchini sind Gemüsetörtchen. Der Teig für sie kann auch fertig genommen werden. Schneiden Sie die Schicht in Stücke, legen Sie sie in Törtchenformen und legen Sie sie 200 Minuten lang in einen vorgeheizten 10 ° C-Ofen. 1 Zucchini in Kreise schneiden, 50 g dünne Hartkäse-Scheiben. Gießen Sie eine Mischung aus 40 ml Olivenöl, Salz und zerdrückter Knoblauchzehe. Die Masse kräftig in einem Mörser einreiben. Füllen Sie die Zucchini-Törtchen mit Käse, fügen Sie das Dressing hinzu und backen Sie weitere 5 Minuten. Dieser Snack ist perfekt für ein großes freundliches Abendessen.
Brot Modeerscheinung
Sie müssen immer süßes hausgemachtes Brot aus Zucchini und Zucchini essen. In einer großen Schüssel 3 Eier verquirlen, ein Glas Apfelmus, ¼ Tasse Zucker, 1 kleine geriebene Zucchini und Zucchini, eine Prise Vanille, hinzufügen. Fügen Sie nach und nach 3 Tassen gesiebtes Mehl, 1 TL Natron, ¼ TL Backpulver, eine Handvoll zerkleinerte Nüsse, 3 TL Zimt und ½ TL Muskatnuss hinzu. Nun den Teig vorsichtig durchkneten. Wir legen es in eine Backform, nivellieren es und backen es eine Stunde lang bei einer Temperatur von 165 °C. Diese Art von Zucchini-Zucchini-Teig ist an sich schön. Und was für leckere Sandwiches aus Gemüsebrot gemacht werden!
Käseklassiker
Eine Torte mit Spinat, Käse und Ei wird auch die Fans des Gemüsebackens angenehm überraschen. Mischen Sie 1½ Tassen Mehl, ¼ Tasse Wasser, 250 g Butter, 1 TL gemahlene Leinsamen und eine Prise Salz. Den Teig kneten und ausrollen, die Schicht rund auslegen, dabei an den Seiten fassen und für 15 Minuten bei 180 °C in den Backofen geben. Zwiebel mit provenzalischen Kräutern anbraten. 3 Eier mit 250 ml Sahne verquirlen, hier 100 g Fetakäse zerbröseln. 2 Tassen frischen Spinat und Röstzwiebeln in den Boden mit dem Teig geben, die Eiermischung einfüllen. Nach dem Rezept wird der Spinatkuchen 20 Minuten gebacken. Kochen Sie es zum Abendessen, wenn Sie keine Zeit haben, etwas Grandioseres zu tun.
Indisches Frühstück
Zum Frühstück können Sie Ihre Lieben mit Spinatpfannkuchen verwöhnen. Mischen Sie in einer Schüssel eine Tasse Kichererbsenmehl, ¼ Tasse Maisstärke, ¼ TL Backpulver, 1 TL Cayennepfeffer und eine Prise Salz. Gießen Sie ¾ Tasse Wasser hinzu, fügen Sie eine Zwiebel, ein Glas gekochte Kichererbsen, 300 g frischen Spinat und 1 EL geriebenen Ingwer hinzu. Mit einem Mixer die Zutaten zu einer homogenen Masse schlagen. Wir formen daraus Pfannkuchen und braten in Öl goldbraun. Diese Art von Spinatgebäck ist in Indien sehr beliebt. Um es noch leckerer zu machen, servieren Sie die Pfannkuchen mit süßer Pflaumen-Chutney-Sauce.
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