Zimt ist seit langem für seine medizinischen und kulinarischen Eigenschaften bekannt. Die alten Ägypter verwendeten dieses Gewürz bei ihrem Mumifizierungsprozess. Im ersten Jahrhundert n. Chr. schätzten die Europäer Zimt so hoch, dass sie dafür 15-mal mehr bezahlten als für Silber. Zimt ist reich an ätherischen Ölen und enthält Zimtylacetat und Zimtalkohol, die therapeutische Wirkungen haben. Untersuchungen zufolge spielt eine chronische Entzündung eine entscheidende Rolle bei der Entwicklung verschiedener neurodegenerativer Erkrankungen, darunter Alzheimer, Parkinson, Multiple Sklerose, Gehirntumore und Meningitis. In asiatischen Ländern, wo Menschen regelmäßig Gewürze konsumieren, ist das Ausmaß dieser Art von Krankheiten viel niedriger als im Westen. Zimt hat antibakterielle Eigenschaften, seine wärmende Wirkung regt die Durchblutung an und erhöht den Sauerstoffgehalt im Blut, was zur Bekämpfung von Infektionen beiträgt. Weichen Sie einen Zimtzweig eine Weile in Wasser ein und trinken Sie den resultierenden Aufguss. Laut einer Studie erhöht Zimt den Glukosestoffwechsel um etwa das 20-fache, was die Fähigkeit zur Regulierung des Blutzuckerspiegels erheblich verbessert. Zimt wurde aufgrund seines insulinähnlichen Wirkstoffs bisher als potenzieller Insulinersatz für Typ-2-Diabetiker in Betracht gezogen.
2022-11-11