Magenschmerzen und Durchfall sind die Hauptsymptome, manchmal kommen aber auch Übelkeit, Erbrechen oder sogar Fieber und/oder Blut hinzu (und in diesem Fall ist ärztlicher Rat erforderlich). Die riskanteste Zeit ist innerhalb von 3 bis 5 Tagen nach Ankunft am Urlaubsort. Die Mehrheit der Turistas erholt sich spontan in drei bis fünf Tagen, wobei man besonders auf das Risiko einer Dehydration (Hauptkomplikation) achten sollte.