Kochen Sie die Azuki nach dem Kochen 45 Minuten lang bei schwacher Hitze, mit einem Deckel bedeckt, bei niedriger Temperatur. Alternativ können Sie die Adzuki vor dem Kochen über Nacht im Kühlschrank einweichen und 20 Minuten kochen lassen. Azuki im Wasserbad 1,5 Stunden kochen.
Wie man Adzuki kocht
Sie benötigen - 1 Glas Adzuki, 3 Gläser Wasser
1. Azuki abspülen und in einen Topf geben.
2. Gießen Sie den Adzuki mit Wasser im Verhältnis 1: 3 - für 1 Tasse Adzuki 3 Tassen Wasser.
3. Stellen Sie den Topf mit Adzuki auf eine niedrige Hitze und decken Sie ihn mit einem Deckel ab.
4. Lassen Sie es kochen und kochen Sie den Adzuki 45 Minuten lang.
5. Lassen Sie das Wasser durch ein Sieb ab, der Adzuki wird gekocht.
Wie man Adzuki in einem Wasserbad kocht
1. Legen Sie den Adzuki in eine Dampfschüssel.
2. Gießen Sie Wasser in einen Dampfgarer.
3. Schalten Sie den Dampfgarer im Arbeitsmodus ein.
4. Den Adzuki 1,5 Stunden in einem Wasserbad kochen.
Leckere Fakten
- Azuki - it Eine alte Bohnensorte, die 1000 v. Chr. in China verbreitet wurde und sich von China nach Japan und Korea und dann auf die ganze Welt ausbreitete.
- Das häufigste Adzuki dunkelrot SchattierungenEs gibt aber auch weiße, schwarze und gesprenkelte Adzuki-Bohnen.
- Azuki anders Von gewöhnlichen Bohnen mit größerer Weichheit muss es nicht eingeweicht werden und es wird gleichzeitig ziemlich schnell gekocht. Azuki hat einen süßlichen Geschmack und ein nussiges Aroma.
- Wenn der Adzuki für weiche Gerichte gekocht wird, muss er abgezogen werden.
- Aus den Adzuki-Bohnen wird die chinesische Delikatesse Anko gebraut.
- Kalorienwert Adzuki - 330 kcal / 100 Gramm.
- Kosten adzuki - ab 200 Rubel / 0,5 Kilogramm (durchschnittlich in Moskau für Juni 2020).
- Adzuki Bohnen sind sehr nützlich… Bei vegetarischen oder Fastengerichten ersetzt Adzuki praktisch Fleisch in Bezug auf den Nährwert. In China behandelt Adzuki einige Erkrankungen des Urogenitalsystems. Es wird angenommen, dass bei regelmäßiger Anwendung von Adzuki dunkle Tränensäcke unter den Augen verschwinden.
- Behalten trockene Adzuki-Grütze bis zu 2 Jahre an einem trockenen, dunklen Ort.