Olivenbäume werden in den Mittelmeerländern seit mindestens 5 Jahren angebaut. Diese legendären Früchte wuchsen auch in Asien und Afrika. Die spanischen Kolonisatoren brachten zwischen 1500 und 1700 Olivenfrüchte über den Atlantik nach Nordamerika. 90 % aller mediterranen Oliven werden zur Ölherstellung verwendet und nur 10 % werden ganz verzehrt. Schauen wir uns einige Gründe an, warum Oliven und ihr Öl auf der ganzen Welt so hoch geschätzt werden. Oliven sind reich an essentiellen Fettsäuren und Beta-Carotin, die eine wichtige Rolle bei der Stimulierung der Hautregeneration spielen und Schutz vor UV-Strahlung, vorzeitiger Hautalterung und Hautkrebs bieten. Olivenöl enthält eine entzündungshemmende Verbindung namens Oleocanthal. Hilft bei chronisch entzündlichen Erkrankungen wie Arthritis. Es wird empfohlen, es der täglichen Ernährung hinzuzufügen. Olivenextrakt blockiert den Histaminrezeptor auf zellulärer Ebene. Bei einer allergischen Reaktion steigt die Zahl der Histamine um ein Vielfaches an, und wenn der Körper diesen Vorgang regulieren kann, gerät die Entzündungsreaktion nicht außer Kontrolle. Oliven regen die Durchblutung an und reduzieren die Auswirkungen von Entzündungen. Schwarze Oliven sind eine wunderbare Eisenquelle, die den Hämoglobin- und Sauerstoffgehalt im Blut erhöht, was für die Energieproduktion in den Zellen notwendig ist. Eisen ist Bestandteil einer Reihe von Enzymen, darunter Katalase, Peroxidase und Cytochrom. Olivenöl aktiviert die Sekretion von Gallen- und Bauchspeicheldrüsenhormonen und verringert so die Wahrscheinlichkeit von Gallensteinen. Darüber hinaus wirken sich die antimikrobiellen Eigenschaften des Öls positiv auf Gastritis und Geschwüre aus. Die Ballaststoffe in Oliven ermöglichen es Ihnen, ein Gleichgewicht von Chemikalien und Mikroorganismen im Darm aufrechtzuerhalten.
2022-11-11