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Karotten werden nach dem Kochen von Wasser 20-30 Minuten gekocht, Karottenstücke 15 Minuten lang.
Wie man Karotten in einem Topf kocht
Sie werden brauchen - Karotten, Wasser
- Waschen Sie die Karotten unter warmem Wasser und versuchen Sie, Schmutz so weit wie möglich zu entfernen.
- Legen Sie die Karotten in einen Topf (wenn sie nicht passen, können Sie die Karotten halbieren), fügen Sie Wasser hinzu, damit die Karotten vollständig im Wasser sind.
- Stellen Sie die Pfanne in Brand und decken Sie sie mit einem Deckel ab.
- Die Karotten je nach Größe und Sorte 20-30 Minuten kochen lassen.
- Karotten auf Bereitschaft prüfen - gekochte Karotten lassen sich leicht mit einer Gabel durchstechen.
- Lassen Sie das Wasser ab, geben Sie die Karotten in ein Sieb und kühlen Sie sie leicht ab.
- Halten Sie die Karotten vorsichtig vor sich und schälen Sie die Haut ab - sie lässt sich mit der geringsten Hilfe eines Messers ganz leicht ablösen.
- Verwenden Sie geschälte gekochte Karotten als Beilage, als Zutat in Salaten oder für andere kulinarische Zwecke.
In einem Wasserbad - 40 Minuten
1. Schälen Sie die Karotten oder reiben Sie sie, wenn sie jung sind, mit der harten Seite eines Schwamms ab und spülen Sie sie mit Wasser ab.
2. Legen Sie die Karotten auf den Dampfgarer des Dampfers und stellen Sie sicher, dass sich Wasser im unteren Fach befindet.
3. Schalten Sie den Dampfgarer ein, erkennen Sie 30 Minuten und warten Sie bis zum Ende des Garvorgangs. Wenn Karotten in Stücke geschnitten werden, 20 Minuten kochen lassen.
4. Überprüfen Sie die Bereitschaft der gedämpften Karotten, indem Sie sie mit einer Gabel in den breitesten Teil des Gemüses stechen. Wenn die Gabel leicht passt, werden die Karotten gekocht.
5. Karotten leicht abkühlen lassen, schälen und in Schalen verwenden.
In einem langsamen Kocher - 30 Minuten
1. Karotten waschen und in einen Slow Cooker stellen.
2. Gießen Sie kaltes Wasser über die Karotten, stellen Sie den Multikocher auf „Kochen“ und kochen Sie 30 Minuten lang bei geschlossenem Deckel. oder stellen Sie einen Behälter zum Dämpfen auf und lassen Sie ihn 40 Minuten köcheln.
In der Mikrowelle - 5-7 Minuten
1. Bereiten Sie zum Kochen 3-4 mittelgroße Karotten vor (zu wenig Karotten kochen kann das Produkt verbrennen) oder kochen Kartoffeln oder Blumenkohl mit den Karotten – Gemüse, das die gleiche Menge in der Mikrowelle hält.
2. Machen Sie mit einem Messer tiefe Einstiche - 3-4 über die gesamte Länge der Karotte.
3. Legen Sie die Karotten in eine mikrowellengeeignete Schüssel und decken Sie sie ab.
4. Stellen Sie die Mikrowelle auf 800-1000 W ein, kochen Sie mittelgroße Karotten 5 Minuten lang, große Karotten 7 Minuten lang, einige Minuten länger bei 800 W, Karottenscheiben 800 Minuten lang bei 4 W und fügen Sie 5 Esslöffel hinzu aus Wasser. Dann die fertigen Karotten schälen.
Hinweis: Beim Kochen in der Mikrowelle werden Karotten verschrumpelt und leicht trocken. Um das Verdunsten von Feuchtigkeit zu verhindern, können Sie Backbeutel oder wiederverwendbare Gemüsedampfbeutel verwenden.
In einem Schnellkochtopf - 5 Minuten
Es wird nicht empfohlen, Karotten in einem Schnellkochtopf zu kochen, da Karotten gekocht werden können und es sich noch länger herausstellt: Sie müssen warten, bis Dampf entweicht, um den Schnellkochtopf zu öffnen. Wenn Sie jedoch noch einen Schnellkochtopf verwenden mussten, kochen Sie die Karotten darin 5 Minuten lang.
Leckere Fakten
Welche Karotten zum Kochen nehmen
Die idealen Karotten sind größer, lassen sich schneller schälen, eignen sich zum Kochen in Suppen und Salaten und wenn Sie es eilig haben, können Sie sie in zwei Hälften schneiden. Wenn die Karotten jung sind, können sie klein sein - kochen Sie solche Karotten schneller, etwa 15 Minuten.
Wann Karotten schälen
Es wird als nützlicher angesehen Karotten schälen nicht vor, sondern nach dem Kochen - dann werden mehr Nährstoffe in den Karotten gespeichert, außerdem ist das Schälen gekochter Karotten viel schneller.
Wie man Karotten serviert
Es gibt viele Möglichkeiten: für eine Beilage in Scheiben schneiden und mit Öl bestreuen; mit anderem gekochtem Gemüse servieren, nach dem Kochen in einer Pfanne mit Butter knusprig braten. Karotten lieben Gewürze (Koriander, Kurkuma, Knoblauch, Koriander und Dill) und Saucen – Sauerrahm, Sojasauce, Zitronensaft.
Wie man Karotten beim Kochen salzt
Salz Karotten nach dem Kochen bei der Zubereitung des letzten Gerichts (Salat, Suppe, Beilage).
Vorteile von Karotten
Das wichtigste nützliche Element ist Vitamin A, das für das Wachstum verantwortlich ist. Für eine bessere Aufnahme durch den Körper ist es besser, Karotten mit Sauerrahm oder Butter zu essen.
Karotten für die Suppe kochen
In Kreisen oder Halbkreisen geschnittene Karotten 7-10 Minuten kochen, bis sie weich sind. 10 Minuten vor dem Ende des Garvorgangs in die Suppe geben.
Wenn die Karotten für die Suppe vorgebraten wurden, wird die Garzeit in der Suppe auf 2 Minuten reduziert. Diese Zeit ist erforderlich, damit die gebratenen Karotten der Brühe ihren Geschmack verleihen.
Wenn die ganze Karotte als Gewürz für die Suppenbrühe in die Suppe gegeben wird, sollte sie bis zum Ende des Fleischkochens gekocht werden. Am Ende des Kochens der Brühe sollten die Karotten aus der Brühe entfernt werden, da sie während des Kochens alle ihre Geschmackseigenschaften auf die Brühe übertragen.
Wie man Karottenpüree für ein Kind macht
Produkte
Karotten - 150 Gramm
Pflanzenöl - 3 Gramm
Wie man Karottenpüree für ein Kind macht
1. Karotten waschen, schälen, Rücken und Spitze abschneiden.
2. Schneiden Sie jede Karotte in zwei Hälften und schneiden Sie den Kern so, dass keine Nitrate in das Püree gelangen, das sich während des Anbaus darin ansammeln kann.
3. Gießen Sie kaltes Wasser über die Karotten und lassen Sie sie 2 Stunden einweichen, um die Nitrate vollständig zu entfernen.
4. Waschen Sie die eingeweichten Karotten erneut, schneiden Sie sie in einige Millimeter dicke, 3 Zentimeter lange Streifen oder reiben Sie sie grob.
5. Übertragen Sie die Karotten in einen Topf, gießen Sie kaltes Wasser so ein, dass es die ganzen Karotten bedeckt, und stellen Sie sie bei mittlerer Hitze.
6. Die Karotten 10-15 Minuten unter dem Deckel kochen, bis sie weich sind.
7. Lassen Sie das Wasser aus der Pfanne in ein Sieb ab, geben Sie die Karotten in einen Mixer und mahlen Sie.
8. Karottenpüree in eine Schüssel geben, Pflanzenöl einrühren, abkühlen lassen und servieren.