Wie lange soll Hühnerbrust gekocht werden?

Garzeit für Hähnchenbrust in einem Topf ist 30 Мinuten. Kochen Sie die Brust 1 Stunde lang im Wasserbad. Kochen Sie in einem langsamen Kocher für 40 Мinuten. Die Zeit zum Garen der Brust in der Mikrowelle ist 10-15 Minuten.

Wie wählt man Hähnchenbrust

Achten Sie beim Kauf eines gekühlten Produkts auf dessen Aussehen. Hochwertige Hähnchenbrust ist blassrosa mit weißen oder rosafarbenen Streifen. Es ist elastisch, glatt, dicht und blättert nicht ab. Durch leichten Druck mit dem Finger ist die Form schnell wiederhergestellt. Es gibt keinen Schleim oder Blutergüsse auf der Oberfläche. Der Geruch ist natürlich, ohne fremde unangenehme Noten.

In einer Verpackung mit einer gut gefrorenen Brust gibt es sehr wenig Eis und es hat eine transparente Farbe. Das Produkt selbst ist leicht, sauber und ohne sichtbare Schäden.

Wie man Hühnerbrust kocht

Zutaten

• Hühnerbrust - 1 Stück
• Lorbeerblatt - 1 Stück
• Piment schwarzer Pfeffer – 3 Erbsen
• Wasser - 1 Liter
• Salz - nach Geschmack

Wie man Hühnerbrust in einem Topf kocht

1. Wenn die Brust gefroren ist, lassen Sie sie mehrere Stunden bei Raumtemperatur auftauen.
2. Brust gründlich abspülen, ggf. Haut und Fett entfernen.
3. Gießen Sie kaltes Wasser über die Brust, das Wasser sollte das Huhn vollständig bedecken.
4. Stellen Sie den Topf auf hohe Hitze, bringen Sie die Brühe darauf zum Kochen, fügen Sie Salz und Gewürze hinzu.
5. Machen Sie das Feuer ruhig, mit leichtem Kochen, kochen Sie die Brust mit Haut 30 Minuten lang, ohne Haut 25 Minuten lang. Sie können das Kochen auf bis zu 20 Minuten beschleunigen, indem Sie die Brust halbieren.
6. Legen Sie die Hähnchenbrust auf einen Teller, fertig zum Essen oder zur Verwendung in anderen Rezepten.

Wie lange Hühnerbrust in einem Slow Cooker kochen

1. Die Hähnchenbrust auftauen und abspülen.
2. Salzen und würzen.
3. Schicken Sie die Brust zum Multikocher und füllen Sie sie vollständig mit Wasser.
4. Im Modus „Eintopf“ die Brust eine halbe Stunde garen.

Wie man Hähnchenbrust auf dem Herd kocht

Um ein köstliches Fleisch und eine köstliche Brühe zu erhalten, geben Sie die Hähnchenbrust zusammen mit Salz, Pfeffer, Knoblauch und Lorbeerblatt in einen Topf. Füllen Sie kühles Wasser ein, sodass es einige Zentimeter über dem Fleisch steht.

Bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen, dann Hitze reduzieren. Zwiebeln, Knoblauch, Karotten zugeben und weiter garen. Entfernen Sie den Schaum, der sich auf der Oberfläche bildet.

Zum Kochen von Fleisch für Salat oder für andere Gerichte legen Sie die Brust in kochendes Wasser. Wenn die Flüssigkeit wieder kocht, Petersilie, Paprika, Karotten, Knoblauch, Petersilie und andere Zutaten nach Belieben hinzufügen. Den fertigen Vogel salzen und 15-20 Minuten in der Brühe lassen.

Die Hähnchenbrust mit Knochen und Haut gart in etwa 30 Minuten. Das Filet gart in 20-25 Minuten und in Stücke geschnitten in 10-15 Minuten.

Wie lange Hühnerbrust in einem Slow Cooker für Dampf kochen

1. Hähnchenbrust auftauen, abspülen, salzen und würzen.
2. Gießen Sie 1 Liter kaltes Wasser in den Behälter des Multikochers.
3. Legen Sie die Brust auf den Gitterrost.
4. Garen Sie die Hähnchenbrust für 40 Minuten im „Steamer“-Modus.

Wie lange Hühnerbrust in der Mikrowelle kochen

1. Die Brust waschen, salzen, würzen und in ein mikrowellengeeignetes Geschirr geben.
2. Füllen Sie die Brust vollständig mit Wasser.
3. Mikrowelle auf 800 W stellen, 5 Minuten aufkochen.
4. Kochen Sie die Hähnchenbrust nach dem Kochen 10-15 Minuten lang.

Wie lange Hähnchenbrust in einem Wasserbad kochen

1. Die Haut von der Brust entfernen, abspülen und trocken tupfen.
2. Salz und Gewürze mischen.
3. Das Fleisch mit Gewürzen und Salz einreiben.
4. Legen Sie die vorbereitete Brust in den Wasserbad.
5. 40 Minuten kochen lassen.

Wie man schnell Hühnerbrust in einem Topf kocht

1. Die Brust waschen, halbieren und in einen Topf geben.
2. Gießen Sie 4 cm Wasser über die Brust.
3. Aufkochen, salzen und würzen.
4. Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und garen Sie die Hähnchenbrust mit Knochen 10 Minuten, ohne Knochen 7 Minuten.
5. Nach Ende der Garzeit die Hähnchenbrust 1 Stunde in der Brühe lassen.

Leckere Fakten

• - Diese Beschleunigen Sie das Kochen Hühnerbrust können Sie in mehrere kleinere gleiche Teile schneiden. Die Scheiben sind jedoch nicht so saftig wie die ganze Brust. Ein kleines Volumen der Pfanne ermöglicht es Ihnen auch, den Garvorgang aufgrund des schnelleren Kochens von Wasser zu beschleunigen. Hauptsache, die Brust ist komplett mit Wasser bedeckt.
• - Hühnerbrust passt perfekt hinein Diät von Bodybuildern – sie kochen die Brust sehr oft, da sie viel Protein enthält, was zum schnellen Muskelwachstum beiträgt. Damit die Brust jedes Mal wie beim ersten Mal schmeckt, können Sie sie vor dem Kochen mit Zitrone und Tomaten marinieren und während des Kochens verschiedene Gewürze und Gemüse hinzufügen.
• - Wenn die Brust für die Suppe gekochtEs wird empfohlen, die Brühe zu Beginn des Garvorgangs zu salzen. Wenn die Brust für einen Salat gekocht wird, sollte die Hühnerbrust 5 Minuten vor dem Ausschalten der Hitze gesalzen werden, da sonst das Fleisch trocken wird.
• - Damit die Brust harmonischer schmeckt, können Sie sie kochen in Gemüsebrühe… Darüber hinaus lohnt es sich, ein paar Erbsen Piment oder schwarzer Pfeffer und Lorbeer hinzuzufügen, und für ein besonderes Aroma – eine Stange Sellerie oder Lauch.
• - Bekommen Diätprodukt Die Haut wird vor dem Kochen von der Brust entfernt. Wenn Sie sie jedoch verlassen, wird das Fleisch viel weicher, aber auch kalorienreicher.
• - Kalorienwert gekochte Hühnerbrust - 150 kcal / 100 Gramm, gekochte Brust ohne Haut - 120 kcal / 100 Gramm.
• - Gekochte Hühnerbrust ist ein großartiges gekochtes Gericht, das sein kann Datei mit jeder Beilage. Es ist gut, gekochte Brust in Salaten und verschiedenen Vorspeisen zu verwenden.
• - Hühnerbrust benutzt und für die ersten Gänge, da fettige Haut, Knochen und Knorpel ein gutes Fett ergeben, und für rein diätetische Rezepte (dafür müssen Sie die Haut entfernen und die Knochen entfernen).
• - Kosten Hühnerbrust - 200-250 Rubel / 1 Kilogramm (durchschnittlich in Moskau ab Mai 2016).
• - Wenn die Brust in einer kalten Schale verwendet wird, muss die Brust in der Brühe bleiben, um sich abzukühlen, ohne sie sehr schnell trocknen.
• - Diese Wählen Sie eine Qualität Hühnerbrust, achten Sie auf das Verfallsdatum - frische Brust wird nicht länger als 5 Tage gelagert. Brüste sollten in mittlerer Größe mit einem Gewicht von etwa 300-350 Gramm gekauft werden. Wenn das Gewicht über 400 Gramm liegt, bedeutet dies, dass das Huhn mit Chemikalien gefüttert wurde.
• - Überprüfen, Ist die Brust frisch?Drücken Sie mit Ihrem Finger auf die Haut. Wenn das Fleisch Spuren aufweist, wurde die Brust aufgetaut. Achten Sie auf die Farbe der Brust: Sie sollten eine Hühnerbrust ohne Blutergüsse wählen, die Haut ist leicht gelblich.

Wie man Hähnchenbrust in einer Pfanne mit Champignons schmort

Zutaten zum Braten von Hähnchenbrust

• Hähnchenbrust – 2 Stück
• Knoblauch – 3 Nelken Champignons – ein halbes Kilo
• Sojasauce – 100 Milliliter
• Creme 20% - 400 Milliliter
• Sonnenblumenöl - 3 Esslöffel
• Salz und Pfeffer – nach Geschmack

Wie man Hähnchenbrust mit Pilzen in einer cremigen Sauce schmort

Huhn Die Brust auftauen, wenn sie gefroren ist, abspülen, trocknen und in kleine Stücke schneiden. Champignons waschen, trocknen, in dünne Scheiben schneiden. Eine Pfanne erhitzen, Öl darüber gießen, die Pilze hineinlegen und 5 Minuten braten. Knoblauch schälen, fein hacken, zu den Champignons geben. Hähnchenstücke zugeben, 10 Minuten braten. Sahne in die Pfanne gießen und unter Rühren weitere 10 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen.
Reis oder Nudeln eignen sich perfekt zum Garnieren von Hähnchenbrust.