Regenbogenforelle 20 Minuten kochen lassen.
Wie man Regenbogenforellen kocht
Benötigt – Regenbogenforelle, Wasser, Salz, Kräuter und Gewürze nach Geschmack
Wie man Regenbogenforellen in einem Topf kocht
1. Frische Regenbogenforellen von Schuppen reinigen, Eingeweide und Kiemen entfernen und in kaltem Wasser waschen.
2. Teilen Sie die Forelle in mehrere Teile.
3. Die Forelle in einen Topf geben, 2-3 Liter frisches kaltes Wasser über die Forelle gießen, den Deckel schließen und bei mittlerer Hitze platzieren.
4. Nach dem Kochen auf niedrige Hitze reduzieren und 20 Minuten unter einem abgedeckten Deckel kochen.
5. Den gekochten Fisch aus der Brühe nehmen, etwas abkühlen und die dünne Oberhaut mit den Händen vorsichtig abziehen, nach Geschmack salzen.
Wie man Regenbogenforellen in einem langsamen Kocher kocht
1. Regenbogenforelle schälen, ausnehmen, Kiemen entfernen, in kaltem, sauberem Wasser waschen.
2. Schneiden Sie die Regenbogenforelle in mehrere gleiche Teile und legen Sie sie in die Multicooker-Schüssel.
3. Gießen Sie 2-3 Tassen frisches kaltes Wasser in die Multicooker-Schüssel, damit die Forelle vollständig eingetaucht ist.
4. Schließen Sie die Multicooker-Schüssel und schalten Sie sie für 20 Minuten im Modus „Kochen“ ein; den fertigen Fisch salzen.
Wie man Regenbogenforellen dämpft
1. Regenbogenforelle schälen, Eingeweide und Kiemen entfernen und in 3 cm dicke Steaks schneiden.
2. Die Forelle von beiden Seiten mit Salz und schwarzem Pfeffer einreiben und mit Zitronensaft beträufeln.
3. Legen Sie die Forellensteaks auf die erste Stufe des Dampfers und bedecken Sie sie mit einem Deckel.
4. Schalten Sie den Dampfgarer 25 Minuten lang ein.
Wie man Forellenfischsuppe auf Finnisch kocht
Produkte
Regenbogenforelle - 500 Gramm
Zwiebeln - 2 Köpfe
Kartoffeln - 4 Knollen
Sahne - 250 Gramm
Lorbeerblätter - 1 Blatt
Salz - ein halber Teelöffel
Petersilie - ein Haufen
Schwarzer Pfeffer - 4 Erbsen
Wie man Forellenfischsuppe auf Finnisch kocht
1. Reinigen Sie Regenbogenforellen von Schuppen und Eingeweiden, entfernen Sie Kiemen und Flossen und waschen Sie sie in kaltem Wasser.
2. Schneiden Sie den Fisch in ca. 4 cm dicke Stücke.
3. Kartoffeln schälen, in 3 cm dicke große Quadrate schneiden.
4. Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden.
5. Kartoffeln in einer gleichmäßigen Schicht in einen Drei-Liter-Topf geben, Zwiebel darauf, die letzte Schicht - Forelle.
6. Gießen Sie kochendes Wasser über Gemüse und Fisch in einen Topf, stellen Sie den Brenner bei schwacher Hitze auf, kochen Sie nach dem Kochen 10 Minuten lang und bedecken Sie es mit einem Deckel.
7. Warme Sahne einfüllen, salzen, Pfeffer und Lorbeerblatt hinzufügen. Nach dem Kochen 5 Minuten auf dem Brenner stehen lassen.
8. Petersilie waschen und hacken.
9. Streuen Sie Grünzeug auf das auf Teller gegossene Ohr.
Leckere Fakten
- Wie reinigen Regenbogenforelle:
1. Legen Sie die Forelle auf ein Schneidebrett und wickeln Sie den Schwanz mit einer Serviette ein, damit der Fisch nicht verrutscht.
2. Halten Sie den Forellenschwanz mit einer Serviette fest und kratzen Sie die Schuppen mit der stumpfen Seite eines Messers oder einer steifen Metallbürste ab.
3. Den Bauch der Forelle vorsichtig mit einer Küchenschere aufreißen, nicht tief eintauchen, um die Gallenblase nicht zu beschädigen, da sonst der fertige Fisch bitter schmeckt. Wenn die Gallenblase gerissen ist, reiben Sie die Filets vor dem Kochen mit Salz ein.
4. Entfernen Sie den inneren dunklen Film mit Ihren Händen und ggf. mit einem Messer.
5. Schneiden Sie die Kiemen mit einer Küchenschere ab.
6. Nehmen Sie mit Ihren Händen die Spitze des Kamms von der Seite des Kopfes und ziehen Sie ihn langsam zu sich hin, wobei Sie ihn vom Filet abreißen. Große Knochen sollten mit dem Kamm einhergehen.
7. Spülen Sie den Fisch in kaltem fließendem Wasser.
- Regenbogenforelle wohnt in Süßwasserreservoirs, unterscheidet sich jedoch von Flussforellen durch einen längeren Körper und einen hellen breiten Streifen entlang der Seitenlinie des Fischkörpers.
- Kosten gefrorene Regenbogenforelle - 300 Rubel (durchschnittlich in Moskau für Juli 2019).
- Kalorienwert Regenbogenforelle - 119 kcal / 100 Gramm.