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Pollock wird gewaschen, von Schuppen gereinigt, große Fische werden in Querstücke geschnitten. Pollock wird mit Gewürzen und Kräutern in kochendes Salzwasser getaucht und 10 Minuten gekocht. Sie können Seelachs in Ihrem eigenen Saft kochen, wenn Sie ihn vor dem Kochen fest in einer Plastiktüte binden.
Wie man Pollock kocht
Du brauchst – Seelachs, Wasser, Salz, Kräuter und Gewürze nach Geschmack
Wie man Pollock in einem Topf kocht
1. Pollock waschen, Schuppen abziehen, Flossen, Schwanz und Kopf abschneiden.
2. Den Bauch des Pollocks aufreißen, die Innenseiten entfernen, ohne die Gallenblase zu brechen.
3. Schneiden Sie den Pollock in mehrere Portionen.
4. Gießen Sie Wasser in einen Topf, damit es den Pollock vollständig bedeckt, stellen Sie ihn auf hohe Hitze und lassen Sie ihn kochen.
5. Salzwasser, einige Lorbeerblätter absenken, Hitze auf mittel stellen.
6. 10 Minuten kochen lassen.
7. Fertige Pollocks nehmen ihre Pfannen heraus und geben sie in eine Schüssel.
Wie man Pollock in einem Wasserbad kocht
1. Pollock schälen, entkernen und waschen.
2. Legen Sie die Pollockstücke in eine Dampfschale.
3. Gießen Sie Wasser in den Wasserbehälter.
4. Pollock 15 Minuten in einem Wasserbad kochen.
Wie man köstlichen Pollock in einem Wasserbad kocht
Produkte
Pollock - 700 Gramm
Zitrone - 1 Stück
Lorbeerblatt - 3 Blätter
Piment - 3 Erbsen
Zwiebeln - 2 Zwiebeln
Dill - ein paar Zweige
Salz - ein halber Teelöffel
Wie man Pollock in einem Wasserbad kocht
1. Pollock waschen, Schuppen abziehen, Flossen, Schwanz und Kopf abschneiden.
2. Den Bauch des Pollocks aufreißen, die Innenseiten entfernen, ohne die Gallenblase zu brechen.
3. Schneiden Sie den Pollock in mehrere Portionen.
4. Die geschälten Zwiebeln in halbe Ringe schneiden.
5. Legen Sie die Zwiebel in einer gleichmäßigen Schicht in die Schüssel eines Wasserbades.
6. Eine Schicht Zwiebel pfeffern, Lorbeerblätter darauf legen.
7. Pollockstücke auf die Zwiebel legen.
8. Die Zitrone waschen und in dünne Scheiben schneiden.
9. Legen Sie die Zitronenscheiben auf die Pollockstücke.
10. Dill waschen, hacken, auf den Pollock streuen.
11. Stellen Sie die Schüssel in einen Wasserbad und schalten Sie sie 40 Minuten lang ein.
Wie man Pollock in Milch kocht
Produkte
Pollock - 2 Fische
Milch und Wasser – je Glas
Karotten - 2 Stk.
Zwiebel - 1 Kopf
Pollock in Milch kochen
Pollock schälen und mit einer Seite von 1-1,5 cm in Würfel schneiden, etwas anbraten. Die Karotten auf einer groben Reibe reiben, die Zwiebel fein hacken.
Legen Sie Fisch, Karotten, Zwiebeln in Schichten auf den Boden der Pfanne. Jede Schicht salzen. Gießen Sie alles zusammen mit Wasser und Milch und legen Sie es ohne Störung auf ein kleines Feuer. Nach 20 Minuten ist das Gericht fertig.
Schauen Sie sich das Rezept für Pollock-Fischsuppe an!
Leckere Fakten
Pollock ist besonders gut für Kinder geeignet, da es knochenarm ist. Einfach gekochter (gekochter oder gebratener) Pollock ist jedoch nicht saftig und hart, weshalb es besser ist, ihn in einer Sauce (z. B. in Milch) oder in einer Fischsuppe zu kochen.
Kalorienwert Pollock (pro 100 Gramm) - 79 Kalorien.
Pollock-Zusammensetzung (pro 100 Gramm):
Proteine - 17,6 Gramm, Fette - 1 Gramm, enthält keine Kohlenhydrate.
Wie man Pollock in einem Multicooker kocht
Produkte
Pollock - 4 Stück
Zwiebel - 2 Zwiebeln
Karotten - 2 Stück
Zitrone - 1/2 Zitrone
Knoblauch - 1 Nelke
Trockener Paprika - 2 Teelöffel
Tomatenmark - 2 Esslöffel
Creme 15% - 200 Milliliter
Pflanzenöl - 4 Esslöffel
Wasser - 50 Milliliter
Salz und Pfeffer zum Abschmecken
Wie man Pollock in einem Multicooker kocht
1. Pollock schälen, entkernen und abspülen, in mittlere Stücke schneiden.
2. Pollock salzen und pfeffern, mit Zitronensaft bestreuen.
3. Karotten, Zwiebeln und Knoblauch schälen und waschen. Die Karotten reiben, den Knoblauch fein hacken, die Zwiebel in vier Teile teilen und in Streifen schneiden.
4. Stellen Sie am Multikocher den Modus „Backen“ und 30 Minuten ein. Gießen Sie 4 Esslöffel Pflanzenöl in einen Multicooker-Behälter.
5. Stellen Sie den Behälter in einen Multikocher und erwärmen Sie ihn 1 Minute lang. Karotten, Zwiebeln und Knoblauch in einen Mehrkocherbehälter geben, salzen und 15 Minuten braten, gelegentlich umrühren.
6. Nach Ablauf der Zeit den Behälter herausnehmen, die Hälfte des Gemüses in einen tiefen Teller geben.
7. Legen Sie Pollockstücke auf das restliche Gemüse und legen Sie die Hälfte des Gemüses darauf.
8. Machen Sie eine Sauce aus 200 Millilitern Sahne, 2 Esslöffeln Tomatenmark und 50 Millilitern Wasser.
9. Gründlich mischen. Mit Gemüse zum Fisch geben.
10. Wählen Sie den Löschmodus und stellen Sie 1 Stunde ein.
Nach einer Stunde ist der Pollock im Multicooker fertig.