Ein Holzschneidebrett ist ideal für die Küche. Es besteht aus natürlichen Rohstoffen, ist angenehm anzusehen und einfach zu bedienen. Das einzig Negative ist, dass es schnell schmutzig wird und sich trotz des täglichen Waschens Keime in den Schnitten des Messers vermehren können.
Der Baum nimmt auch alle Produktsäfte und unangenehmen Gerüche auf. Wie reinige ich ein Holzbrett?
Wischen Sie das Brett nach dem Waschen mit einem Reinigungsmittel niemals mit einem Küchentuch ab. Das nasse Brett sollte aufrecht trocknen gelassen werden. Wenn Sie dringend ein trockenes Brett benötigen, wischen Sie es maximal mit einem Papiertuch ab.
Von Zeit zu Zeit muss das Schneidebrett, insbesondere auf dem Fleisch und Fisch verarbeitet werden, desinfiziert werden. Weichen Sie dazu das Schneidebrett einfach eine halbe Stunde in Chlor ein. Anschließend gründlich unter fließendem Wasser abspülen und trocknen lassen.
Für das Brett, auf dem Gemüse und Brot geschnitten werden, ist die Sodabehandlung geeignet – sie ist schonender. Für einen halben Liter Wasser benötigen Sie einen Teelöffel Backpulver. Wischen Sie die Oberfläche der Platte mit dieser Mischung von beiden Seiten ab und nach 10 Minuten abspülen und trocknen.
Eine andere Möglichkeit ist die Verwendung von Wasserstoffperoxid zur Desinfektion - 2 Teelöffel pro halben Liter Wasser.
Eine gewöhnliche Zitrone hilft, den hartnäckigen unangenehmen Geruch loszuwerden – schneiden Sie sie in zwei Hälften und wischen Sie die Oberfläche des Bretts mit einem saftigen Schnitt ab. Nach 10 Minuten abspülen und trocknen. Essig hat die gleiche Wirkung, dessen Geruch verschwindet.