Kochen Sie weißen Parboiled-Reis 12 Minuten bis 15 Minuten und braunen Reis in Beuteln – 20 Minuten bis 25 Minuten.
Wie man Reis in Säcken kocht
Sie benötigen - eine Tüte Reis, Wasser
1. Nehmen Sie eine Tüte Reis und prüfen Sie, ob die Unversehrtheit beeinträchtigt ist.
2. Stellen Sie den Beutel in einen Topf und schätzen Sie die Wassermenge grob ab. Sie benötigen doppelt so viel Wasser wie die Höhe des Reisbeutels, damit der Reis beim Kochen vollständig mit Wasser bedeckt ist.
3. Wasser zum Kochen bringen, einen Beutel (oder Beutel) mit Reis füllen.
4. Salzen Sie das Wasser, damit der gekochte Reis aus dem Beutel sofort serviert werden kann.
5. Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und kochen Sie den Reis 20-25 Minuten lang bei niedrigem Siedepunkt. Achten Sie dabei auf die Wassermenge während des Garvorgangs.
6. Nehmen Sie am Ende des Garvorgangs mit einer Gabel einen Beutel Reis an der Schlaufe auf und geben Sie ihn in ein Sieb, um das Wasser zu glasieren (es wird etwas davon vorhanden sein).
7. Sobald der Beutel leicht abgekühlt ist, stützen Sie ihn vorsichtig ab, schneiden Sie den Beutel ab und drehen Sie ihn um. Legen Sie den Reis aus dem Beutel auf einen Teller.
8. Reis aus einer Tüte ist fertig - Öl hinzufügen und servieren oder wie angegeben verwenden.
Leckere Fakten
- Um Reis in Säcken in einer Mikrowelle zu kochen, muss seine Leistung mindestens 800 Watt betragen. Bei einer geringeren Leistung kocht der Reis nicht vollständig, er ist trocken und zäh. Um Reis in einer 600-Watt-Mikrowelle zu kochen, erhöhen Sie die Garzeit um 5 Minuten.
Reis in einem Beutel muss nach dem Kochen nicht gespült werden, da er bereits in der Produktion so verarbeitet wurde, dass er nach dem Kochen bröckelig wird.
Reis in einem Beutel ist bequem zuzubereiten, aber ziemlich teuer: für 5 Beutel mit einem Gesamtgewicht von 400 Gramm 70-80 Rubel. (Mistral, Uvel, fair). Gleichzeitig kostet 1 Kilogramm normaler Reis 60-70 Rubel. (Alle Preise sind im Durchschnitt in Moskau für Juni 2019).
Reis muss beim Kochen die gesamte Feuchtigkeit aufnehmen, beim Kochen von eingepacktem Reis wird jedoch viel mehr Wasser verwendet. In den Reissäcken befinden sich spezielle Löcher, durch die der Reis mit Feuchtigkeit gesättigt ist und gleichzeitig seinen Nährwert nicht verliert.
Reis aus einer Tüte klebt dank der Verpackung und der speziellen Verarbeitung von Reis nicht zusammen und erweist sich immer als bröckelig. Wenn jedoch die Lagerbedingungen verletzt werden und der Reis immer noch zusammenklebt, wird empfohlen, Öl hinzuzufügen und den Reis mit Sauce zu servieren.