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Wie ersetzt man Oregano beim Kochen, was ist Oregano?
Die Zugabe von Kräutern kann den Geschmack des Gerichts vollständig verändern und verbessern. Eine solche Pflanze, die häufig beim Kochen verwendet wird, ist Oregano. Der scharfe Geschmack und das unvergessliche Aroma dieses Krauts passen perfekt in eine Vielzahl von Gerichten. Im Folgenden erklären wir Ihnen, was Oregano ist und wie Sie es bei Bedarf ersetzen können.
Oregano – wie kann man ihn ersetzen?
Oregano ist der gleiche Oregano, der uns gut bekannt ist, oder Waldminze. Das erwähnte Kraut wird oft mit Majoran verwechselt, was grundsätzlich falsch ist – das sind zwei verschiedene Pflanzen, die sich jedoch extrem ähnlich sind.
Kulinarische Kenner lieben Oregano wegen seines scharfen Geschmacks mit einer leichten Bitterkeit und einem erstaunlichen, unvergleichlichen Aroma. Dieses Gewürz ist vielseitig einsetzbar und eignet sich zur Beigabe von Speisen aus allen Arten von Fleisch und Fisch, ergänzt perfekt Pilze, Pasta, Pizza und Käse.
Oregano eignet sich sogar zum Würzen von Bier oder Wein, zum Einlegen und Vorbereiten für den Winter.
Das Hauptmerkmal dieses Krauts ist neben seinem ausgeprägten Geschmack die Fähigkeit, den Appetit anzuregen. Daher wird es oft in Kindergerichten für launische Kleine oder Menschen mit unzureichendem Gewicht und Appetitlosigkeit verwendet. Beachten Sie bei der Zugabe dieses Gewürzes jedoch das Maß – sein Geschmack ist so stark, dass er alle anderen Zutaten leicht in den Schatten stellt.
Diese Pflanze ist ein echter Naturheiler, hilft bei der Behandlung von Erkrankungen des Halses, des Nervensystems und der Verdauung. Er hat auch Kontraindikationen für die Anwendung: Es wird nicht für schwangere Frauen und Menschen mit Magengeschwüren empfohlen.
Kräuter und ihre Kombinationen – wie kann man Oregano beim Kochen ersetzen?
Kulinarische Geheimnisse – wie man Oregano ersetzt
Es kommt nicht immer vor, dass die notwendige Komponente in dem Moment zur Hand ist, in dem sie laut Rezeptur benötigt wird. Dann wird das Wissen um einige Feinheiten zur Rettung kommen, so dass Sie einen Ersatz herstellen können, der dieser Zutat entspricht.
Wie kann man Oregano ersetzen, wenn der Erfolg des Gerichts von der Anwesenheit dieser Komponente abhängt? Die folgenden Pflanzen und ihre Kombinationen helfen, den Geschmack dieses Krauts genau zu kopieren:
• Majoran ist die Nummer eins auf unserer Liste. Diese 2 Kräuter sind bemerkenswert ähnlich und daher austauschbar;
• Basilikum gemischt mit Minze ist das perfekte Paar, um die Anwesenheit von Oregano nachzuahmen;
• Mischung aus provenzalischen Kräutern, zu denen per Definition Oregano gehört;
• Thymian oder Thymian – ein oft gefundenes und weit verbreitetes Gewürz, das sich auch hervorragend für unsere Zwecke eignet;
• eine Mischung aus Koriander und Dill – was einfacher ist, diese Kräuter werden vielleicht in keine Küche übersetzt;
• Eine Prise trockener Kreuzkümmel eignet sich auch hervorragend als Oregano-Ersatz.
Wenn Sie wissen, wie Sie Oregano beim Kochen ersetzen können, werden Sie keine Schwierigkeiten haben, Ihre kulinarischen Kreationen zu kreieren. Vielleicht verleihen diese Kombinationen Ihren Gerichten neue einzigartige Aromen.