Eine glutenfreie Ernährung ist sehr abwechslungsreich. Aber das Backen mit Weizenmehl ist für sie nicht geeignet. Welches Mehl ist glutenfrei und kann die Grundlage für leckere hausgemachte Backwaren sein?
Hafermehl
Hafermehl ist die gesündeste Alternative zu Weizenmehl. Bei der Verarbeitung von Haferflocken gehen keine Nährstoffe verloren – Vitamine, Mineralstoffe, Ballaststoffe. Haferflocken normalisieren die Verdauung und stärken das Immunsystem.
Haferflocken sind ein diätetisches Produkt, daher sind Backwaren aus solchem Mehl kalorienarm. Hafermehl passt gut zu Mandel- und Maismehl.
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Maismehl ist kalorienarm und eignet sich für die Zubereitung von diätetischen Produkten. Mais wirkt sich positiv auf die Verdauung aus, normalisiert den Blutdruck und den Blutzucker. Verwenden Sie Maismehl, um mexikanische Tortillas, Brot, Chips und Nachos herzustellen. Dieses Mehl kann auch zu Suppen, Soßen oder Müsli hinzugefügt werden.
Reismehl
Dieses Mehl ist in Japan und Indien beliebt und viele Desserts werden auf seiner Basis zubereitet. Reismehl hat eine reichhaltige gesunde Zusammensetzung und einen neutralen angenehmen Geschmack. Reismehl kann verwendet werden, um Brot, Tortillas, Lebkuchen zu backen, zu Desserts hinzuzufügen, um die Struktur zu verdicken.
Buchweizenmehl
Buchweizenmehl ist reich an Vitaminen, Mineralstoffen, Ballaststoffen, Proteinen und anderen Nährstoffen. Auf seiner Basis werden nahrhafte kalorienarme Mahlzeiten erhalten, die den Körper lange mit Kraft und Energie aufladen.
Mandelmehl
Nussmehl ist unglaublich gesund. Es ist eine Quelle für die Vitamine B, E, A, Kalium, Kalzium, Jod, Phosphor, Eisen und gesunde Omega-3-Fettsäuren. Mandelmehl schmeckt gut und verleiht Backwaren einen unglaublichen Geschmack. Es normalisiert Stoffwechselvorgänge im Körper, stärkt das Immunsystem, aktiviert die geistige Aktivität und wirkt sich positiv auf Herz und Blutgefäße aus.
Kokosnussmehl
Kokosmehl hat einen charakteristischen Geschmack und ein charakteristisches Aroma, das auf alle darauf basierenden Gerichte übertragen wird. Dieses Mehl enthält Vitamine, Mineralien, Antioxidantien, organische Säuren, gesunden Zucker, Proteine und Omega-3-Fette. Gerichte mit Kokosmehl stärken das Immunsystem, verbessern die Funktion der Blutgefäße und des Herzens. Pfannkuchen, Muffins, Muffins, Pfannkuchen, Torten werden aus Kokosmehl hergestellt.
Gemahlenes Mehl
Kichererbsen sind ein sehr gesundes Produkt. Es enthält Vitamine der Gruppe B, A, E, C, PP, Kalium, Calcium, Zink, Magnesium, Phosphor, Eisen, Antioxidantien und Aminosäuren. Die regelmäßige Verwendung von Backwaren auf Basis von Kichererbsenmehl normalisiert die Verdauung, verbessert die Stimmung und energetisiert. Kichererbsenmehl kann zur Herstellung von Brot, Tortillas, Pizzateig, Fladenbrot und Fladenbrot verwendet werden.