Eisenlactat ist eine der beliebtesten Arten von Stabilisatoren, die seit langem in der Lebensmittelindustrie verwendet werden. Nicht alle gewöhnlichen Menschen wissen, wie dieses Mittel auf Latein heißen wird, aber diejenigen, die einen gesunden Lebensstil lieben, wissen, dass es auf dem Etikett mit der Abkürzung E585 gekennzeichnet ist.
Äußerlich ist die Substanz ein Pulver mit einer leicht grünlichen Tönung. Es ist schlecht löslich in Wasser und noch mehr in Ethanol. Die resultierende wässrige Lösung erhält unter Beteiligung von Eisenlactat eine leicht saure Reaktion des Mediums. Wenn gleichzeitig Luft an der Reaktion beteiligt ist, wird das Endprodukt als Reaktion auf die einfachste Oxidation sofort dunkel.
Wo wird es am häufigsten verwendet?
E585 ist als zuverlässiger Farbfixierer positioniert. Hersteller aus der ganzen Welt bevorzugen es, wenn sie sich mit der Herstellung von Lebensmitteln im Diätformat beschäftigen. Auch europäische Fabriken greifen auf ihre Hilfe bei der Konservierung von Oliven zurück, die später für den Export verschickt werden. Dies ist notwendig, um den dunklen Farbton zu fixieren.
Nicht ohne Zusatzstoffe in der Pharmazie. Einige Ärzte stellen möglicherweise sogar ein einfaches Rezept für Medikamente aus, die nur einen Wirkstoff enthalten – Eisen(II)-Laktat. Solche Einkomponenten-Medikamente werden Patienten mit Eisenmangelanämie verschrieben. Gebrauchsanweisungen für solche Arzneimittel sehen die Möglichkeit vor, das Mittel auch zur Vorbeugung von Krankheiten dieser Richtung mit einer Veranlagung zu verwenden.
Einfluss auf den Körper
Unabhängig davon, welche Synonyme für den vorgestellten Zusatzstoff verwendet wurden, bleibt sein Wirkungsspektrum auf den Körper identisch. Es geht darum, den Eisenspiegel im Blut zu erhöhen. Bei einer kumulativen Wirkung stellt sich heraus, dass das anämische Syndrom teilweise oder vollständig beseitigt wird. Letzteres äußert sich nicht nur in erhöhter Müdigkeit, Schwäche, sondern auch in ständigem Schwindel.
Ein zusätzlicher Vorteil ist die Stimulation der hämatopoetischen Funktion. Aber vor dem Hintergrund des oben Gesagten sollten Sie die verschiedenen Nebenwirkungen nicht aus den Augen verlieren. Oft machen sie sich bemerkbar, wenn die maximal zulässige Dosierung überschritten wird.
Abweichungen in Übelkeit werden ausgedrückt, gefolgt von Erbrechen sowie anhaltenden Kopfschmerzen.
Im Zuge eines wissenschaftlichen Experiments mit Labormäusen, denen Eisenlactat verabreicht wurde, wurde deutlich, dass das Supplement nicht so sicher ist, wie es zunächst schien. Die Ergebnisse zeigten ein erhöhtes Risiko der Tumorbildung. Obwohl diese Risiken für einen Menschen wesentlich geringer sind, bedeutet dies nicht, dass es für den aktuellen Gesundheitszustand ungestraft möglich ist, gegen die Tagesdosis zu verstoßen.