Italienische Pilzsuppe

Zubereitung:

1. Das Öl in einem Topf erhitzen, die Zwiebel 3-4 Minuten goldbraun braten

Farbe.

2. Bereiten Sie Pilze vor und schneiden Sie große in kleine Stücke. Hinzufügen

Topf, rühren, bis sie alle mit Öl bedeckt sind.

3. Milch einfüllen, zum Kochen bringen, abdecken und 5 Minuten köcheln lassen. Schrittweise

Heiße Gemüsebrühe hinzugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

4. Trocknen Sie die Brotscheiben auf dem Grill auf beiden Seiten. Knoblauch mischen u

Butter und auf Toast streichen.

5. Legen Sie den Toast auf den Boden einer großen Terrine oder auf den Boden von vier Tellern,

Suppe darüber gießen und mit geriebenem Käse bestreuen. Sofort servieren.

Bon appetit!