Chinesische Pilzsuppe

Zubereitung:

Leichte, erfrischende Suppe mit Champignons, Gurken und kleinen Reisnudeln mit

Sojasauce und leichter Knoblauchgeschmack.

1. Waschen Sie die Pilze und wischen Sie sie mit Küchentüchern ab. Fein hacken.

Die Gurke längs aufschneiden, die Kerne mit einem Löffel herauskratzen und die Gurke in dünne Scheiben schneiden.

2. Die Frühlingszwiebel und den Knoblauch in dünne Streifen schneiden. Zwiebel anbraten

und Knoblauch 30 Sekunden im Wok erhitzen, Champignons dazugeben und 3-4 Minuten braten.

3. 600 ml Wasser zugeben, die Nudeln zerkleinern und zur Suppe geben. Bring zu

kochen, rühren. Gurkenscheiben, Salz, Sojasauce hinzufügen, 2-3 kochen

Minuten.

4. Servieren Sie die Suppe in warmen Schalen.

Auf eine Notiz:

Entkernte Gurken sehen hübscher aus, wenn sie in Scheiben geschnitten werden.

Form, und dies hilft, die Bitterkeit zu reduzieren, aber wenn Sie möchten, können Sie gehen

Samen.

Bon appetit!