Pilz-Borschtsch mit Pflaumen
Zubereitung:
Pilzbrühe aufkochen. Rüben, Karotten, Petersilie und Zwiebeln schneiden
Strohhalme, in einen Suppentopf geben, Tomaten, Essig, Zucker,
ein wenig Brühe, 1-2 EL. Löffel Öl und, schließen Sie den Deckel, legen Sie das Gemüse
Eintopf. Rühren Sie um und fügen Sie nach Bedarf mehr Wasser oder Brühe hinzu, um dies zu vermeiden
verbrannt.
Nach 15-20 Minuten gehackten Kohl hinzufügen, alles mischen und
weitere 20 Minuten köcheln lassen. Pflaumen gut abspülen und Gemüse hineingeben.
Gießen Sie alles mit Brühe, fügen Sie Pfeffer, Lorbeerblatt, Salz hinzu und kochen Sie bis
Bereitschaft.
Auf dem Tisch servieren, Sauerrahm in Borschtsch geben.
Bon appetit!