Ohrenförmiger Lentinellus (Lentinellus cochleatus)
- Abteilung: Basidiomycota (Basidiomyceten)
- Unterteilung: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Klasse: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Unterklasse: von ungewisser Position
- Ordnung: Russulales (Russulovye)
- Familie: Auriscalpiaceae (Auriscalpiaceae)
- Gattung: Lentinellus (Lentinellus)
- Typ: Lentinellus cochleatus (Lentinellus ohrförmig)
Der ohrförmige Lentinellus (Lentinellus cochleatus) ist ein Pilz aus der Familie der Auriscalpiaceae, Gattung Lentinellus. Ein Synonym für den Namen Lentinellus auricularis ist Lentinellus schalenförmig.
Der Hut von Lentinellus ist muschelförmig und hat einen Durchmesser von 3-10 cm, mit Lappen, tief trichterförmig, muschelförmig oder ohrförmig geformt. Der Rand der Kappe ist gewellt und leicht gebogen. Die Farbe der Kappe ist meist tiefrot oder rotbraun, manchmal kann sie auch wässrig sein. Das Fruchtfleisch des Pilzes hat keinen reichen Geschmack, aber ein anhaltendes Anisaroma. Seine Farbe ist rötlich. Der Hymenophor wird durch Platten dargestellt, die eine leicht gezackte Kante haben und den Stiel hinuntergehen. Ihre Farbe ist weiß und rot. Pilzsporen haben eine weiße Farbe und eine kugelförmige Form.
Die Länge des Pilzstiels variiert zwischen 3-9 cm und seine Dicke beträgt 0.5 bis 1.5 cm. Seine Farbe ist dunkelrot, im unteren Teil des Stängels ist er etwas dunkler als im oberen. Der Stamm zeichnet sich durch eine hohe Dichte aus, meist exzentrisch, aber manchmal kann er zentral sein.
Lentinellus muschelförmig (Lentinellus cochleatus) wächst in der Nähe von jungen und abgestorbenen Ahornbäumen, auf Holz von morschen Baumstümpfen, in der Nähe von Eichen. Der Lebensraum von Pilzen dieser Art ist auf Laubwälder beschränkt. Die Fruchtzeit beginnt im August und endet im Oktober. Pilze wachsen in großen Gruppen, und ihr Hauptunterscheidungsmerkmal sind die Beine, die in der Nähe der Basis verwachsen sind. Das Fleisch von Lentinellus auricularis hat eine weiße Farbe und eine große Festigkeit. Der stechende Geruch von Anis, der vom Fruchtfleisch des Lentinellus verströmt wird, ist in einer Entfernung von mehreren Metern von der Pflanze zu hören.
Lentinellus schalenförmig (Lentinellus cochleatus) gehört zu den essbaren Pilzen der vierten Kategorie. Es wird empfohlen, es in eingelegter, getrockneter Form zu verwenden, aber aufgrund der übermäßigen Härte und des scharfen Anisgeschmacks fand es bei Pilzliebhabern keine große Nachfrage.
Der Pilz Lentinellus cochleatus ist anders als jede andere Pilzart, da er der einzige ist, der einen starken Anisgeruch aufweist, der leicht von anderen Pilzen unterschieden werden kann.