Nährwert und chemische Zusammensetzung.
Die Tabelle zeigt den Gehalt an Nährstoffen (Kalorien, Proteine, Fette, Kohlenhydrate, Vitamine und Mineralien) pro 100 Gramm essbarer Teil.
| Nährstoff | quantity | Norm ** | % der Norm in 100 g | % der Norm in 100 kcal | 100 % normal |
| Brennwert | 727 kCal | 1684 kCal | 43.2% | 5.9% | 232 g |
| Proteine | 0.31 g | 76 g | 0.4% | 0.1% | 24516 g |
| Fats | 80.32 g | 56 g | 143.4% | 19.7% | 70 g |
| Kohlenhydrate | 0.77 g | 219 g | 0.4% | 0.1% | 28442 g |
| Wasser | 17.07 g | 2273 g | 0.8% | 0.1% | 13316 g |
| Asche | 1.53 g | ~ | |||
| Vitamine | |||||
| Vitamin A, RE | 819 & mgr; g | 900 & mgr; g | 91% | 12.5% | 110 g |
| Retinol | 0.768 mg | ~ | |||
| Beta-Carotin | 0.61 mg | 5 mg | 12.2% | 1.7% | 820 g |
| Vitamin B1, Thiamin | 0.009 mg | 1.5 mg | 0.6% | 0.1% | 16667 g |
| Vitamin B2, Riboflavin | 0.023 mg | 1.8 mg | 1.3% | 0.2% | 7826 g |
| Vitamin B4, Cholin | 6.5 mg | 500 mg | 1.3% | 0.2% | 7692 g |
| Vitamin B5, pantothenisch | 0.041 mg | 5 mg | 0.8% | 0.1% | 12195 g |
| Vitamin B6, Pyridoxin | 0.009 mg | 2 mg | 0.5% | 0.1% | 22222 g |
| Vitamin B9, Folsäure | 2 & mgr; g | 400 & mgr; g | 0.5% | 0.1% | 20000 g |
| Vitamin C, Ascorbinsäure | 0.1 mg | 90 mg | 0.1% | 90000 g | |
| Vitamin E, Alpha-Tocopherol, TE | 3.88 mg | 15 mg | 25.9% | 3.6% | 387 g |
| Beta-Tocopherol | 0.4 mg | ~ | |||
| Gamma-Tocopherol | 36.88 mg | ~ | |||
| Tocopherol | 14.45 mg | ~ | |||
| Vitamin K, Phyllochinon | 86.5 & mgr; g | 120 & mgr; g | 72.1% | 9.9% | 139 g |
| Vitamin PP, NR | 0.022 mg | 20 mg | 0.1% | 90909 g | |
| Betaine | 0.1 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kalium, K. | 22 mg | 2500 mg | 0.9% | 0.1% | 11364 g |
| Calcium, Ca. | 10 mg | 1000 mg | 1% | 0.1% | 10000 g |
| Magnesium, mg | 1 mg | 400 mg | 0.3% | 40000 g | |
| Natrium, Na | 719 mg | 1300 mg | 55.3% | 7.6% | 181 g |
| Schwefel, S. | 3.1 mg | 1000 mg | 0.3% | 32258 g | |
| Phosphor, P. | 10 mg | 800 mg | 1.3% | 0.2% | 8000 g |
| Spurenelemente | |||||
| Eisen, Fe | 0.04 mg | 18 mg | 0.2% | 45000 g | |
| Mangan, Mn | 0.006 mg | 2 mg | 0.3% | 33333 g | |
| Kupfer, Cu | 10 & mgr; g | 1000 & mgr; g | 1% | 0.1% | 10000 g |
| Selen, Se | 0.2 & mgr; g | 55 & mgr; g | 0.4% | 0.1% | 27500 g |
| Zink, Zn | 0.03 mg | 12 mg | 0.3% | 40000 g | |
| Sterole | |||||
| Cholesterin | 12 mg | max. 300 mg | |||
| Fettsäure | |||||
| Transgender | 14.95 g | max 1.9 г | |||
| einfach ungesättigte Transfette | 14.279 g | ~ | |||
| Gesättigte Fettsäuren | |||||
| Gesättigte Fettsäuren | 14.198 g | max 18.7 г | |||
| 14: 0 Myristisch | 0.404 g | ~ | |||
| 15: 0 Pentadecansäure | 0.048 g | ~ | |||
| 16:0 Palmiten | 7.936 g | ~ | |||
| 17:0 Margarine | 0.097 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 5.219 g | ~ | |||
| 20: 0 Arachinisch | 0.257 g | ~ | |||
| 22:0 | 0.223 g | ~ | |||
| 24:0 Lignoceric | 0.014 g | ~ | |||
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 30.292 g | min 16.8 г | 180.3% | 24.8% | |
| 16: 1 Palmitoleinsäure | 0.097 g | ~ | |||
| 16:1 cis | 0.097 g | ~ | |||
| 17: 1 Heptadecen | 0.038 g | ~ | |||
| 18: 1 Olein (Omega-9) | 30.068 g | ~ | |||
| 18:1 cis | 15.789 g | ~ | |||
| 18:1 Trance | 14.279 g | ~ | |||
| 20: 1 Gadolsäure (Omega-9) | 0.091 g | ~ | |||
| Polyungesättigten Fettsäuren | 24.17 g | von 11.2 um 20.6 | 117.3% | 16.1% | |
| 18: 2 Linolsäure | 21.533 g | ~ | |||
| 18: 2 gemischte Isomere | 0.672 g | ~ | |||
| 18: 2 Omega-6, cis, cis | 20.861 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolensäure | 2.638 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-3, Alpha-Linolensäure | 2.638 g | ~ | |||
| Omega-Fettsäuren 3 | 2.638 g | von 0.9 um 3.7 | 100% | 13.8% | |
| Omega-Fettsäuren 6 | 20.861 g | von 4.7 um 16.8 | 124.2% | 17.1% |
Der Energiewert beträgt 727 kcal.
- Tasse = 227 g (1650.3 kCal)
- EL = 14.1 g (102.5 kCal)
- Stick = 111 g (807 kCal)
- TL = 4.7 g (34.2 kCal)
Margarine gemischt mit Butter, 80% Fett, basierend auf Sojaöl reich an Vitaminen und Mineralstoffen wie: Vitamin A - 91%, Beta-Carotin - 12,2%, Vitamin E - 25,9%, Vitamin K - 72,1%
- Vitamin A ist verantwortlich für die normale Entwicklung, die Fortpflanzungsfunktion, die Gesundheit von Haut und Augen und die Aufrechterhaltung der Immunität.
- B-Carotin ist Provitamin A und hat antioxidative Eigenschaften. 6 µg Beta-Carotin entsprechen 1 µg Vitamin A.
- Vitamin E besitzt antioxidative Eigenschaften, ist für die Funktion der Gonaden notwendig, Herzmuskel, ist ein universeller Stabilisator von Zellmembranen. Bei einem Mangel an Vitamin E werden eine Hämolyse der Erythrozyten und neurologische Störungen beobachtet.
- Vitamin K reguliert die Blutgerinnung. Ein Mangel an Vitamin K führt zu einer Verlängerung der Blutgerinnungszeit, einem verringerten Gehalt an Prothrombin im Blut.
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