Nährwert und chemische Zusammensetzung.
Die Tabelle zeigt den Gehalt an Nährstoffen (Kalorien, Proteine, Fette, Kohlenhydrate, Vitamine und Mineralien) pro 100 Gramm essbarer Teil.
| Nährstoff | quantity | Norm ** | % der Norm in 100 g | % der Norm in 100 kcal | 100 % normal |
| Brennwert | 401 kCal | 1684 kCal | 23.8% | 5.9% | 420 g |
| Proteine | 0.27 g | 76 g | 0.4% | 0.1% | 28148 g |
| Fats | 44.46 g | 56 g | 79.4% | 19.8% | 126 g |
| Wasser | 54.38 g | 2273 g | 2.4% | 0.6% | 4180 g |
| Asche | 1.82 g | ~ | |||
| Vitamine | |||||
| Vitamin B1, Thiamin | 0.003 mg | 1.5 mg | 0.2% | 50000 g | |
| Vitamin B2, Riboflavin | 0.003 mg | 1.8 mg | 0.2% | 60000 g | |
| Vitamin B5, pantothenisch | 0.03 mg | 5 mg | 0.6% | 0.1% | 16667 g |
| Vitamin B6, Pyridoxin | 0.007 mg | 2 mg | 0.4% | 0.1% | 28571 g |
| Vitamin B9, Folsäure | 1 & mgr; g | 400 & mgr; g | 0.3% | 0.1% | 40000 g |
| Vitamin D, Calciferol | 11.8 & mgr; g | 10 & mgr; g | 118% | 29.4% | 85 g |
| Vitamin D3, Cholecalciferol | 11.8 & mgr; g | ~ | |||
| Vitamin E, Alpha-Tocopherol, TE | 3.94 mg | 15 mg | 26.3% | 6.6% | 381 g |
| Vitamin PP, NR | 0.004 mg | 20 mg | 500000 g | ||
| macronutrients | |||||
| Kalium, K. | 17 mg | 2500 mg | 0.7% | 0.2% | 14706 g |
| Calcium, Ca. | 2 mg | 1000 mg | 0.2% | 50000 g | |
| Magnesium, mg | 1 mg | 400 mg | 0.3% | 0.1% | 40000 g |
| Natrium, Na | 716 mg | 1300 mg | 55.1% | 13.7% | 182 g |
| Schwefel, S. | 2.7 mg | 1000 mg | 0.3% | 0.1% | 37037 g |
| Phosphor, P. | 4 mg | 800 mg | 0.5% | 0.1% | 20000 g |
| Spurenelemente | |||||
| Eisen, Fe | 0.06 mg | 18 mg | 0.3% | 0.1% | 30000 g |
| Mangan, Mn | 0.005 mg | 2 mg | 0.3% | 0.1% | 40000 g |
| Kupfer, Cu | 9 & mgr; g | 1000 & mgr; g | 0.9% | 0.2% | 11111 g |
| Zink, Zn | 0.02 mg | 12 mg | 0.2% | 60000 g | |
| Fettsäure | |||||
| Transgender | 0.562 g | max 1.9 г | |||
| einfach ungesättigte Transfette | 0.475 g | ~ | |||
| Gesättigte Fettsäuren | |||||
| Gesättigte Fettsäuren | 11.055 g | max 18.7 г | |||
| 4: 0 Ölig | 0.006 g | ~ | |||
| 6:0-Nylon | 0.014 g | ~ | |||
| 8: 0 Capryl | 0.17 g | ~ | |||
| 10:0 Capric | 0.148 g | ~ | |||
| 12:0 Laurik | 2.024 g | ~ | |||
| 14: 0 Myristisch | 0.607 g | ~ | |||
| 15: 0 Pentadecansäure | 0.011 g | ~ | |||
| 16:0 Palmiten | 6.285 g | ~ | |||
| 17:0 Margarine | 0.039 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 1.979 g | ~ | |||
| 20: 0 Arachinisch | 0.136 g | ~ | |||
| 22:0 | 0.123 g | ~ | |||
| 24:0 Lignoceric | 0.049 g | ~ | |||
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 10.351 g | min 16.8 г | 61.6% | 15.4% | |
| 16: 1 Palmitoleinsäure | 0.034 g | ~ | |||
| 16:1 cis | 0.033 g | ~ | |||
| 17: 1 Heptadecen | 0.019 g | ~ | |||
| 18: 1 Olein (Omega-9) | 10.132 g | ~ | |||
| 18:1 cis | 9.657 g | ~ | |||
| 18:1 Trance | 0.475 g | ~ | |||
| 20: 1 Gadolsäure (Omega-9) | 0.155 g | ~ | |||
| 22: 1 Erucova (Omega-9) | 0.015 g | ~ | |||
| 22:1 cis | 0.015 g | ~ | |||
| Polyungesättigten Fettsäuren | 20.974 g | von 11.2 um 20.6 | 101.8% | 25.4% | |
| 18: 2 Linolsäure | 18.457 g | ~ | |||
| 18: 2 trans-Isomer, nicht bestimmt | 0.087 g | ~ | |||
| 18: 2 Omega-6, cis, cis | 18.343 g | ~ | |||
| 18: 2 konjugierte Linolsäure | 0.027 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolensäure | 2.49 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-3, Alpha-Linolensäure | 2.386 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-6, Gamma-Linolensäure | 0.104 g | ~ | |||
| 20: 2 Eicosadiensäure, Omega-6, cis, cis | 0.013 g | ~ | |||
| 20: 4 Arachidonisch | 0.016 g | ~ | |||
| 20: 5 Eicosapentaensäure (EPA), Omega-3 | 0.002 g | ~ | |||
| Omega-Fettsäuren 3 | 2.388 g | von 0.9 um 3.7 | 100% | 24.9% | |
| Omega-Fettsäuren 6 | 18.476 g | von 4.7 um 16.8 | 110% | 27.4% |
Der Energiewert beträgt 401 kcal.
- EL = 14 g (56.1 kCal)
Margarine Aufstrich, 40-49% Fett reich an Vitaminen und Mineralstoffen wie: Vitamin D - 118%, Vitamin E - 26,3%
- Vitamin D Erhält die Homöostase von Kalzium und Phosphor aufrecht und führt die Prozesse der Knochenmineralisierung durch. Ein Mangel an Vitamin D führt zu einer Beeinträchtigung des Kalzium- und Phosphorstoffwechsels in den Knochen, einer erhöhten Demineralisierung des Knochengewebes, was zu einem erhöhten Osteoporoserisiko führt.
- Vitamin E besitzt antioxidative Eigenschaften, ist für die Funktion der Gonaden notwendig, Herzmuskel, ist ein universeller Stabilisator von Zellmembranen. Bei einem Mangel an Vitamin E werden eine Hämolyse der Erythrozyten und neurologische Störungen beobachtet.
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