Wir nehmen die Empfehlungen des Telearztes zur Kenntnis.
Wir sind daran gewöhnt, dass Ärzte als Ganzes raten, keine süßen, mehligen und fettigen Lebensmittel zu sich zu nehmen, um Schönheit und Gesundheit zu erhalten. An Feiertagen ist es aber besonders schwierig, diese Regeln einzuhalten, zumal der Präsident des Landes Wladimir Putin dieses Jahr vom 10. bis 1. Mai nur 11 Tage Urlaub ankündigte.
Keine Panik! Auch solche mit dem Slogan „Frieden. Arbeit. Mai “wird direkt mit dem Aroma des Grillens verbunden, es gibt gute Nachrichten. Chef-TV-Doktorin Elena Malysheva erzählte, wie man Fleisch nicht nur lecker, sondern auch gesund macht! In seinem Mikroblog teilte der Promi für fünf Top-Tipps für ein deftiges Lagerfeueressen.
Verwenden Sie Bier oder Wein für die Marinade (aber nicht innerlich einnehmen). Diese Methode wird die Bildung krebserregender Verbindungen in gebratenem Fleisch deutlich reduzieren: nach der Marinade in Bier – um 80 %, in Rotwein – um 40 %.
Schneiden Sie die Stücke in kleinere Stücke – jeweils etwa 10 cm. Dadurch werden sie schneller gekocht und weniger krebserregenden Harzen ausgesetzt.
Das Fleisch in der Mikrowelle zwei Minuten vorgaren. Danach kann die Schadstoffmenge um 90% reduziert werden. Tatsache ist, dass beim Garen im Ofen Flüssigkeit aus dem Fleisch austritt, die vom Teller abgelassen werden muss. Schließlich enthält sie Stoffe (Kreatin, Kreatinin, Aminosäuren, Glukose, Wasser und Fett), die schließlich krebserregend werden.
Verwenden Sie Rosmarin als Beizgewürz. Die aromatische Würze hat eine blockierende Wirkung, indem sie die Bildung schädlicher heterozyklischer Amine deutlich reduziert.
Kontrollieren Sie die Temperatur! Dafür können Sie ein spezielles Fleischthermometer kaufen. Bei Temperaturen über 168 Grad beginnen sich krebserregende Substanzen zu bilden, also lassen Sie den Döner nicht unbeaufsichtigt.