Sumpfpilz (Lactarius sphagneti) Foto und Beschreibung

Sumpfpilz (Lactarius sphagneti)

Der Sumpfpilz gehört wie andere Pilzarten zur Familie der Russula. Die Familie umfasst mehr als 120 Arten.

Es ist ein Agaric-Pilz. Der Name „gruzd“ hat altslawische Wurzeln, wobei es mehrere Versionen von Erklärungen gibt. Der erste ist, dass Pilze in Haufen, in Gruppen, dh in Haufen wachsen; der zweite ist ein gruzdky Pilz, das heißt, leicht zerbrechlich, zerbrechlich.

Lactarius sphagneti ist überall zu finden, bevorzugt feuchte Orte, Tiefland. Die Saison ist von Juni bis November, aber der Höhepunkt des Wachstums liegt im August – September.

Der Fruchtkörper des Sumpfpilzes wird durch eine Kappe und einen Stiel dargestellt. Die Größe der Kappe beträgt bis zu 5 cm im Durchmesser, die Form ist niederliegend, manchmal in Form eines Trichters. In der Mitte befindet sich oft ein scharfer Tuberkel. Die Ränder der Kappe junger Milchpilze werden gebogen und dann vollständig abgesenkt. Hautfarbe – rötlich, rotbraun, Ziegel, Ocker, kann verblassen.

Der Hymenophor des Pilzes ist häufig, die Farbe ist rötlich. Die Platten fallen auf das Bein.

Das Bein ist sehr dicht und im unteren Teil dicht mit Flusen bedeckt. Kann hohl sein oder einen Kanal haben. Farbe – in der Farbe eines Pilzkopfes, vielleicht etwas heller. Die Größe des Pilzes hängt von den klimatischen Bedingungen der Region, dem Wetter, der Bodenart und dem Vorhandensein von Moos ab.

Das Fruchtfleisch des Milchpilzes hat eine cremige Sumpffarbe, der Geschmack ist unangenehm. Der abgesonderte Milchsaft ist weißlich, im Freien wird er schnell grau mit einer gelblichen Tönung. Alte Sumpfpilze sondern einen sehr ätzenden, brennenden Saft ab.

Essbarer Pilz. Er wird für Lebensmittel verwendet, ist aber geschmacklich dem echten Milchpilz (Lactarius resimus) unterlegen.