Nährwert und chemische Zusammensetzung.
Die Tabelle zeigt den Gehalt an Nährstoffen (Kalorien, Proteine, Fette, Kohlenhydrate, Vitamine und Mineralien) pro 100 Gramm essbarer Teil.
| Nährstoff | quantity | Norm ** | % der Norm in 100 g | % der Norm in 100 kcal | 100 % normal |
| Brennwert | 85 kCal | 1684 kCal | 5% | 5.9% | 1981 g |
| Proteine | 3.37 g | 76 g | 4.4% | 5.2% | 2255 g |
| Fats | 3.29 g | 56 g | 5.9% | 6.9% | 1702 g |
| Kohlenhydrate | 10.7 g | 219 g | 4.9% | 5.8% | 2047 g |
| Ballaststoffe | 0.5 g | 20 g | 2.5% | 2.9% | 4000 g |
| Wasser | 81.34 g | 2273 g | 3.6% | 4.2% | 2794 g |
| Asche | 0.79 g | ~ | |||
| Vitamine | |||||
| Vitamin A, RE | 26 & mgr; g | 900 & mgr; g | 2.9% | 3.4% | 3462 g |
| Retinol | 0.026 mg | ~ | |||
| Beta-Carotin | 0.005 mg | 5 mg | 0.1% | 0.1% | 100000 g |
| Lutein + Zeaxanthin | 1 & mgr; g | ~ | |||
| Vitamin B1, Thiamin | 0.054 mg | 1.5 mg | 3.6% | 4.2% | 2778 g |
| Vitamin B2, Riboflavin | 0.184 mg | 1.8 mg | 10.2% | 12% | 978 g |
| Vitamin B5, pantothenisch | 0.354 mg | 5 mg | 7.1% | 8.4% | 1412 g |
| Vitamin B6, Pyridoxin | 0.046 mg | 2 mg | 2.3% | 2.7% | 4348 g |
| Vitamin B9, Folsäure | 9 & mgr; g | 400 & mgr; g | 2.3% | 2.7% | 4444 g |
| Vitamin B12, Cobalamin | 0.42 & mgr; g | 3 & mgr; g | 14% | 16.5% | 714 g |
| Vitamin C, Ascorbinsäure | 0.1 mg | 90 mg | 0.1% | 0.1% | 90000 g |
| Vitamin E, Alpha-Tocopherol, TE | 0.06 mg | 15 mg | 0.4% | 0.5% | 25000 g |
| Vitamin K, Phyllochinon | 0.3 & mgr; g | 120 & mgr; g | 0.3% | 0.4% | 40000 g |
| Vitamin PP, NR | 0.259 mg | 20 mg | 1.3% | 1.5% | 7722 g |
| macronutrients | |||||
| Kalium, K. | 172 mg | 2500 mg | 6.9% | 8.1% | 1453 g |
| Calcium, Ca. | 98 mg | 1000 mg | 9.8% | 11.5% | 1020 g |
| Magnesium, mg | 15 mg | 400 mg | 3.8% | 4.5% | 2667 g |
| Natrium, Na | 60 mg | 1300 mg | 4.6% | 5.4% | 2167 g |
| Schwefel, S. | 33.7 mg | 1000 mg | 3.4% | 4% | 2967 g |
| Phosphor, P. | 91 mg | 800 mg | 11.4% | 13.4% | 879 g |
| Spurenelemente | |||||
| Eisen, Fe | 0.21 mg | 18 mg | 1.2% | 1.4% | 8571 g |
| Mangan, Mn | 0.08 mg | 2 mg | 4% | 4.7% | 2500 g |
| Kupfer, Cu | 37 & mgr; g | 1000 & mgr; g | 3.7% | 4.4% | 2703 g |
| Selen, Se | 5.4 & mgr; g | 55 & mgr; g | 9.8% | 11.5% | 1019 g |
| Zink, Zn | 0.41 mg | 12 mg | 3.4% | 4% | 2927 g |
| Verdauliche Kohlenhydrate | |||||
| Mono- und Disaccharide (Zucker) | 6.68 g | max 100 г | |||
| Essentielle Aminosäuren | |||||
| Arginin * | 0.085 g | ~ | |||
| Valin | 0.193 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.077 g | ~ | |||
| Isoleucin | 0.165 g | ~ | |||
| Leucin | 0.268 g | ~ | |||
| Lysin | 0.142 g | ~ | |||
| Methionin | 0.074 g | ~ | |||
| Threonin | 0.143 g | ~ | |||
| Tryptophan | 0.074 g | ~ | |||
| Phenylalanin | 0.15 g | ~ | |||
| Austauschbare Aminosäuren | |||||
| Alanin | 0.109 g | ~ | |||
| Asparaginsäure | 0.252 g | ~ | |||
| Glycin | 0.079 g | ~ | |||
| Glutaminsäure | 0.677 g | ~ | |||
| Proline | 0.35 g | ~ | |||
| Serin | 0.119 g | ~ | |||
| Tyrosin | 0.152 g | ~ | |||
| Cystein | 0.023 g | ~ | |||
| Sterole | |||||
| Cholesterin | 10 mg | max. 300 mg | |||
| Gesättigte Fettsäuren | |||||
| Gesättigte Fettsäuren | 1.883 g | max 18.7 г | |||
| 4: 0 Ölig | 0.076 g | ~ | |||
| 6:0-Nylon | 0.073 g | ~ | |||
| 8: 0 Capryl | 0.071 g | ~ | |||
| 10:0 Capric | 0.075 g | ~ | |||
| 12:0 Laurik | 0.077 g | ~ | |||
| 14: 0 Myristisch | 0.297 g | ~ | |||
| 16:0 Palmiten | 0.838 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.375 g | ~ | |||
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 0.827 g | min 16.8 г | 4.9% | 5.8% | |
| 16: 1 Palmitoleinsäure | 0.006 g | ~ | |||
| 18: 1 Olein (Omega-9) | 0.822 g | ~ | |||
| Polyungesättigten Fettsäuren | 0.208 g | von 11.2 um 20.6 | 1.9% | 2.2% | |
| 18: 2 Linolsäure | 0.133 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolensäure | 0.074 g | ~ | |||
| Omega-Fettsäuren 3 | 0.074 g | von 0.9 um 3.7 | 8.2% | 9.6% | |
| Omega-Fettsäuren 6 | 0.133 g | von 4.7 um 16.8 | 2.8% | 3.3% | |
| Andere Substanzen | |||||
| Koffein | 3 mg | ~ | |||
| Theobromin | 28 mg | ~ |
Der Energiewert beträgt 85 kcal.
- Tasse (8 fl oz) = 265 g (225.3 kCal)
Mischung aus Malzgetränken, Schokolade und Pulver aus Vollmilch reich an Vitaminen und Mineralstoffen wie: Vitamin B12 - 14%, Phosphor - 11,4%
- Vitamin B12 spielt eine wichtige Rolle beim Metabolismus und der Umwandlung von Aminosäuren. Folsäure und Vitamin B12 sind miteinander verbundene Vitamine und an der Blutbildung beteiligt. Ein Mangel an Vitamin B12 führt zur Entwicklung eines partiellen oder sekundären Folatmangels sowie zu Anämie, Leukopenie und Thrombozytopenie.
- Phosphor nimmt an vielen physiologischen Prozessen teil, einschließlich des Energiestoffwechsels, reguliert das Säure-Base-Gleichgewicht, ist Teil von Phospholipiden, Nukleotiden und Nukleinsäuren, ist für die Mineralisierung von Knochen und Zähnen notwendig. Mangel führt zu Anorexie, Anämie, Rachitis.
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2021-02-17