Essen in all seinen Formen ist Teil der kulturellen Tradition von Barcelona. Hier finden Sie eine Vielzahl von Gerichten, die die Gaben des Meeres und des Landes nutzen und süße und salzige Zutaten enthalten, die oft in demselben Gericht enthalten sind.
Wenn Sie einen Besuch in Barcelona planen, sollten Sie mindestens eines der Visitenkartengerichte Kataloniens probieren. Besser noch, planen Sie Ihren Zeitvertreib so, dass Sie jedem dieser Gerichte Zeit widmen. Sie haben es verdient.
- Katalanische Paella
Dies ist vielleicht das traditionellste spanische Gericht. Früher war Paella ein Bauernessen, und heute hat fast jedes Restaurant ein Paella-Gericht auf seiner Speisekarte. Paella wird aus Reis hergestellt. Meeresfrüchte oder Hühnchen, Schweinefleisch, Kalbfleisch werden zu Reis hinzugefügt. In Katalonien ist die häufigste Option Meeresfrüchte.
- Tapas (Spieße)
Tapas, auch Pintxos genannt, sind typisch spanische Snacks und in Barcelona vor allem bei Touristen sehr beliebt. Sie werden aus Aufschnitt, Käse, Fisch oder Meeresfrüchten und Gemüse auf gerösteten Brotscheiben hergestellt
Touristen und lokale Feinschmecker lieben es, von Bar zu Bar zu gehen und Tapas zu probieren, deren Rezept für jedes Restaurant unterschiedlich ist. Typische spanische Gerichte finden Sie auch in den Restaurants:
- Patatas Bravas – Bratkartoffelwürfel in Soße;
- Kroketten - Fleischbällchen, normalerweise Schweinefleisch;
- Tortilla de Patatas - Kartoffeltortilla oder spanisches Omelett.
- Gazpacho
Gazpacho ist eines der bekanntesten Gerichte der spanischen und katalanischen Küche. Dies ist eine kalte Suppe, die im Sommer besonders angenehm zu essen ist. Gazpacho ist sehr gesund, da es aus rohem Gemüse (hauptsächlich Tomaten) hergestellt wird, sodass alle Vitamine erhalten bleiben.
- Aufschnitt und Käse
Die Hauptzutat der spanischen Küche ist Schweinefleisch. Daraus werden eine Vielzahl hervorragender Schinken- und Wurstsorten hergestellt.
Probieren Sie in Barcelona unbedingt die berühmten Serrano-Schinken-, Fuet- und Longaniza-Würste:
- Fuet wird aus Schweinefleisch hergestellt und ähnelt unseren Jagdwürsten. Es schmeckt nach Salami.
- Longaniza (Longaniza) - auch aus Schweinefleisch und äußerlich den Ringen der Krakauer Wurst ähnlich.
Die Einheimischen essen sie normalerweise als Snack zusammen mit Brot, auf Spanisch Pan con tomate oder auf Katalanisch Pan amb tomaquet genannt.
- Serrano-Schinken mit Brot und Tomaten
Dieses Gericht ist eher eine Vorspeise als eine vollständige Mahlzeit, köstlich mit Bier. Serrano-Schinken wird in dünnen Scheiben zu Weißbrot serviert, auf dem auch Tomaten in einer dünnen Schicht gerieben werden. Der Name dieses Schinkens leitet sich von dem Wort Sierra ab – eine Bergkette, in der das Fleisch das ganze Jahr über auf natürliche Weise gesalzen und getrocknet wird
- Katalanische Creme
Köstliches katalanisches Dessert, das sehr an französische Crème Brlée erinnert. Hergestellt aus Milch, Eiern, Karamell und karamellisiertem Zucker.
- Turron
Turron ist eine traditionelle katalanische Süßigkeit aus Mandeln, Honig und Zucker. Es ist eine sehr süße und zähe Delikatesse, die sich gut als traditionelles Souvenir mitnehmen lässt.
Es gibt verschiedene Turron-Sorten, die mildere Variante wird unter Zusatz von Olivenöl hergestellt. Anstelle von Mandeln können Sie auch Haselnüsse hinzufügen. Viele Süßwarenläden bieten vor dem Kauf kleine Stücke von Turron an.