Für mich ist Gemüsesalat ein tägliches Lebensmittel, daher mache ich ihn normalerweise aus dem, was im Kühlschrank ist. Keine komplizierten Rezepte oder ausgefallenen Zutaten: Je schneller Sie kochen, desto besser.
Hier noch ein Rezept für Salat aus „handlichem“ Gemüse – einfach und schnell:
Eine Gurke, Karotten, 1/5 Rotkohlkopf hacken, eine Handvoll Sprossen und eine Prise Sesam dazugeben. Das Hauptgeheimnis ist as Kohl und Karotten hacken. Hacken Sie den Kohl so fein und dünn wie möglich und schneiden Sie die Karotten mit einem Gemüseschäler in „Späne“: Aus irgendeinem Grund sind sie viel schmackhafter als Scheiben.
Hier sind einige einfachere Salate:
Frühlingssalat mit Rettich
Rotkohlsalat - mega lecker !!!
Maschasprossen-Salat
Bon appetit!