Ich wurde schon lange auf die Ernährung meines Sohnes angesprochen, aber ehrlich gesagt wollte ich eigentlich gar nicht darüber schreiben. Das Thema „Kinder“ ist ziemlich heikel: Mütter kleiner Kinder reagieren in der Regel scharf und manchmal sogar aggressiv auf alle nicht standardmäßigen Informationen. Trotzdem kommen immer wieder Fragen und ich werde noch ein paar Ernährungsrichtlinien für meinen XNUMX-jährigen Sohn teilen. Im Allgemeinen sind diese Regeln einfach und unterscheiden sich kaum von meinen eigenen: mehr Pflanzen, ein Minimum an Fertigprodukten aus dem Laden, ein Minimum an Zucker, Salz und Mehl sowie eine besonders gesunde Zubereitungsweise.
Ich denke, es ist sehr wichtig, dem Kind nicht Salz und Zucker beizubringen. Tatsache ist, dass wir sie bereits in der erforderlichen Menge erhalten - aus Vollwertkost. Jede Dosis Zucker oder Salz, die der Körper zusätzlich erhält, bringt keinen Nutzen, im Gegenteil, sie trägt zur Entstehung und zum Fortschreiten verschiedener Krankheiten bei. Ich habe zuvor über die Gefahren von Zucker und Salz geschrieben. Jedem, der sich für dieses Problem interessiert, empfehle ich, eine sehr verständliche und verständliche Beschreibung der Situation in dem Buch von David Yan zu lesen: „Jetzt esse ich, was ich will.“ Zeigen Sie Großmüttern und Kindermädchen unbedingt die Argumente des Autors, wenn sie darauf bestehen, dass „Salzsuppe besser schmeckt“ und „Zucker das Gehirn stimuliert“! Separat werde ich Informationen über das Buch und ein Interview mit seinem Autor veröffentlichen.
Natürlich versuche ich, industriell zubereitete Lebensmittel wie Obst- und Gemüsepürees, Süßigkeiten, Saucen usw. auszuschließen oder zumindest zu minimieren. In der Regel enthalten solche Lebensmittel eine große Menge des gleichen Salzes, Zuckers und anderer Zutaten von geringem Nutzen.
Ich habe bereits mehrfach geschrieben, dass ich ein kategorialer Gegner von Kuhmilch und allen darauf basierenden Milchprodukten bin. Mehr dazu hier oder hier. Meine persönliche Meinung, basierend auf einer Reihe von wissenschaftlichen Studien, ist, dass Kuhmilch eines der ungesundesten, außerdem gefährlichsten Produkte für den Menschen ist, daher ist ihre Verwendung in unserer Familie verboten. Bei meinem Sohn ersetze ich all diese Produkte durch Ziegenmilch, sowie Joghurt, Hüttenkäse und Käse – ebenfalls aus Ziegenmilch. Bis das Kind anderthalb Jahre alt war, habe ich sogar selbst Joghurt gemacht – aus der Milch von Ziegen, die ich persönlich kannte знаком Ich habe auch schon einmal darüber geschrieben.
Mein Sohn isst viele Beeren und verschiedene Früchte: Ich versuche, saisonale zu wählen. Er liebt Erdbeeren, Himbeeren, Johannisbeeren und Stachelbeeren aus dem Garten seiner Großmutter, offenbar auch deshalb, weil er selbst Beeren pflückt. Im Sommer nahm er Papa selbst morgens mit in den Wald, um Erdbeeren zu holen, die er gerne sammelte, und aß dann natürlich.
So oft wie möglich versuche ich, meinem Kind rohes Gemüse zu geben. Es kann ein leichter Snack mit Karotten, Gurken, Paprika sein. Ich koche auch Gemüsesuppen, für die ich nicht nur klassische Kartoffeln, Karotten und Weißkohl verwende, sondern auch Sellerie, Spinat, Spargel, Süßkartoffeln, Kürbis, Zucchini, meinen Lieblings-Rosenkohl, Brokkoli, Lauch, Paprika und andere interessante Produkte finden Sie auf dem Markt oder im Laden.
Seit 8 Monaten gebe ich meinem Sohn eine Avocado, die er einfach verehrte: Er nahm sie aus seinen Händen und biss sie mit der Schale, ohne darauf zu warten, dass ich sie reinige))) Jetzt behandelt er die Avocado ruhiger, manchmal kann ich ihm fast eine ganze Frucht mit einem Löffel füttern.
Mein Kind isst oft Buchweizen, Quinoa, schwarzen Wildreis. Wie alle Kinder liebt er Pasta: Ich versuche, solche zu bevorzugen, die nicht aus Weizen, sondern aus Maismehl, aus Quinoa und optional mit Gemüse gefärbt sind.
Ich habe sehr hohe Ansprüche an Tierfutter: nichts Verarbeitetes und von höchster Qualität! Ich versuche, Wildfisch zu kaufen: Lachs, Seezunge, Goldbrasse; Fleisch – nur aus Zucht oder Bio: Lamm, Pute, Kaninchen und Kalb. Ich füge Fleisch in Suppen hinzu oder mache Koteletts mit viel geriebener Zucchini. Manchmal koche ich Rührei für meinen Sohn.
Meiner Meinung nach kostet eine Seezunge oder ein Truthahn in Moskau exorbitantes Geld, aber andererseits ist dies nicht zu sparen, und die Portionen für Kinder sind sehr klein.
Das Standardmenü meines Kindes (wenn wir zu Hause sind, nicht auf einer Reise) sieht folgendermaßen aus:
Morgen: Haferflocken- oder Buchweizenbrei mit Ziegenmilch und Wasser (50/50) oder Rührei. Natürlich alles ohne Salz und Zucker.
Mittagessen: Gemüsesuppe (immer ein anderes Gemüseset) mit oder ohne Fleisch / Fisch.
Imbiss: Ziegenjoghurt (trinkend oder dick) und Obst / Beeren, Fruchtpüree oder gebackener Kürbis oder Süßkartoffeln (die übrigens Haferflocken zugesetzt werden können).
Abendessen: gebackener Fisch / Truthahn / Schnitzel mit Buchweizen / Reis / Quinoa / Nudeln
Vor dem Schlafengehen: Ziegenkefir oder Joghurt trinken
Getränke Alex Apfelsaft, stark mit Wasser oder nur Wasser verdünnt, frisch gepresste Obst- und Gemüsesäfte (die letzte Liebe ist Ananas), Kamillentee für Kinder. Vor kurzem begannen sie, Gemüse-, Obst- und Beerensmoothies aktiv zu verwenden. Auf dem Foto runzelt er nicht die Stirn vor Smoothies - vor der Sonne)))
Snack: Nüsse, Obst, rohes Gemüse, Beeren, Kokosnusschips, Kekse, die ich durch getrocknete Mango und andere getrocknete Früchte zu ersetzen versuche.
Und ja, natürlich weiß mein Kind, was Brot und Schokolade sind. Einmal hat er eine Tafel Schokolade gebissen - und es hat ihm gefallen. Aber seitdem gab ich, wann immer er ihn fragte, nur dunkle Schokolade, die nicht alle Erwachsenen mögen, geschweige denn Kinder. Also mein Sohn Verlangen nach Schokolade, wir können sagen, verschwunden. Im Allgemeinen ist Schokolade in Maßen und von guter Qualität gesund.
Wir haben selten Brot zu Hause, und wenn doch, ist es nur für den Ehemann oder die Gäste)))) Der Sohn isst ihn nicht zu Hause, sondern in Restaurants, wenn ich ihn ablenken oder das Restaurant und seine Gäste retten muss Zerstörung, Qual wird eingesetztlaute Auswahl dieses Ortes?
Da unser Sohn erst zwei Jahre alt ist und noch nicht die Zeit hatte, alles zu probieren, kommen nach und nach neue Gerichte und Produkte hinzu. Während er Ernährungsumstellungen ohne Begeisterung wahrnimmt, spuckt er einfach aus, was ihm nicht geschmeckt hat. Aber ich lasse mich nicht entmutigen und arbeite daran, seine Speisekarte abwechslungsreich und natürlich nützlich zu gestalten. Und ich hoffe wirklich, dass er mir in seinen kulinarischen Vorlieben gleichkommt!
Ich möchte auch hinzufügen, dass gesunde Ernährung für Kinder nicht nur für die körperliche Gesundheit notwendig ist. Laut vielen Studien sind Kinder, die Fast Food und viel Zucker essen, launisch und schwierig und hinken in den schulischen Leistungen hinterher. Du und ich wollen solche Probleme definitiv nicht, oder? ?
Mütter kleiner Kinder, schreiben Sie über interessante Rezepte für Kindergerichte und Ihre Erfahrungen mit der Einführung gesunder Lebensmittel in die Ernährung Ihrer Kinder!