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Die Hauptdekoration des Ostertisches ist ein hausgemachter Kuchen. Die Hauptsache, aber nicht die einzige. Für einen solchen Urlaub können Sie Kekse, Cupcakes, Brötchen, Bagels oder sogar Kuchen zubereiten. Damit sie richtig lecker, außergewöhnlich und die Gäste beeindrucken, braucht es eine besondere Zutat – Margarine „Großzügiger Sommer“. Lesen Sie die Originalrezepte und kulinarischen Feinheiten in unserem Artikel.
Bemalte Eier in einer neuen Version
Shortbread-Kekse in Form von Ostereiern sorgen sofort für festliche Stimmung am Tisch. Kochen Sie es auf Margarine „Großzügiger Sommer“. Dann wird es extrem zart, krümelig und schmilzt förmlich im Mund.
Zutaten
- Zucker-130 g
- Ei — 1 Stk.
- Mehl-300 g
- Margarine „Großzügiger Sommer“ 72 % – 200 g
- Backpulver-0.5 TL.
- Vanille auf der Messerspitze
- Zimt, Ingwer, Kardamom – nach Geschmack
- Zuckerguss und Gebäckstreusel zur Dekoration
Ei und Zucker mit einem Mixer zu einer leichten, dicken Masse schlagen. Die weiche Margarine „Generous Summer“ dazugeben und weiterschlagen, bis eine cremige Konsistenz entsteht. Dann in mehreren Schritten das Mehl mit Backpulver, einer Prise Vanille und Gewürzen sieben. Den weichen Teig kneten, zu einer Kugel rollen und eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen.
Den Teig zu einer 4-5 mm dicken Schicht ausrollen, die Eierförmchen ausstechen. Wenn Sie keine geeigneten Formen haben, schneiden Sie die Schablonen aus dickem Karton aus. Wir legen die Kekse auf ein Backblech und lassen sie 10-12 Minuten bei 180 °C im Ofen. Wenn es abgekühlt ist, dekorieren wir es mit bunter Glasur und Perlmuttstreuseln.
Pfirsich-Zuckerguss
Eine weitere Idee des ursprünglichen Themenbackens sind Törtchen mit Sahne und Pfirsichen. Äußerlich ähneln sie Rührei. Was ist kein Ostergeschenk? Die Basis, also Körbe, werden aus Mürbeteig auf Margarine „Großzügiger Sommer“ hergestellt. Dank ihm werden sie so zart und krümelig, mit einer schönen appetitlichen Röte.
Zutaten
- Mehl — 200 g
- Puderzucker — 100 g
- Margarine „Großzügiger Sommer“ 72 % – 200 g
- Maisstärke — 1 EL. l.
- Frischkäse-250 g
- Kondensmilch — 200 g
- Dosenpfirsiche — 8-10 Stk.
- Vanille auf der Messerspitze
Frischkäse, Kondensmilch und eine Prise Vanille zu einer glatten Sahne verquirlen, sofort in den Kühlschrank stellen. Margarine „Großzügiger Sommer“, Mehl, Puderzucker und Stärke mischen, den Teig kneten. Wir pressen es in Metallformen mit gewelltem Rand, stechen es mit einer Gabel ein und stellen es 180 Minuten bei 15 °C in den Ofen.
Schneiden Sie die Pfirsiche vorsichtig in gleichmäßige Hälften. Wenn die Körbe abgekühlt sind, füllen Sie sie mit Sahne und verteilen Sie die Pfirsiche mit der Haut nach oben. Lassen Sie sie ein wenig einfrieren, und Sie können alle mit ungewöhnlichen Kuchen verwöhnen.
Cupcakes für die Osterstimmung
Oster-Cupcakes werden auf dem festlichen Tisch spektakulär aussehen. Ein dezentes, verführerisches Aroma und reiche cremige Noten verleihen ihnen Margarine „Großzügiger Sommer“. Darüber hinaus wird die Textur des fertigen Backens so weich und samtig wie eh und je.
Zutaten
- Mehl-400 g
- Milch — 250 ml
- Margarine „Großzügiger Sommer“ 60 % – 200 g
- Zucker-300 g
- Ei — 2 Stk.
- Backpulver — 2 TL.
Zuerst schlagen wir die weiche Margarine „Generous Summer“ mit Zucker gut auf. Unsere Aufgabe ist es, eine sanfte, glatte, dicke Masse zu erhalten. Separat die Eier mit einer Prise Salz verquirlen und zur Ölbasis geben. Als nächstes das Mehl mit Backpulver hier sieben, etwas warme Milch einfüllen und den Teig kneten.
Die Cupcake-Formen mit dem Teig füllen und für 20-25 Minuten bei 180 °C in den Ofen stellen. Sie können das Gebäck mit Schlagsahne oder einer beliebigen Sahne nach Ihrem Geschmack dekorieren. Verwenden Sie dazu eine Cornetik. Den letzten Schliff gibt ein süßes Dekor in Form von winzigen Ostereiern und Blumen.
Brötchen mit englischem Akzent
Englische Hausfrauen backen zu Ostern Kreuzbrötchen auf Hefeteig. Um sie schön gebräunt, üppig und weich zu machen, brauchen wir Margarine „Großzügiger Sommer“. Durch diese Zutat bleibt das Gebäck länger frisch.
Zutaten
- Mehl-180 g + 30 g zum Dekorieren
- Hefe — 14 g
- Zucker-50 g + 1 TL für Sauerteig + 1 TL für die Dekoration
- Margarine „Großzügiger Sommer“ 60 % – 50 g
- Milch — 70 ml
- Trockenfrüchte, kandierte Früchte, Rosinen-150 g
- Muskatnuss, Zimt, Ingwer, Salz – eine Prise nach der anderen
- Zitronen- und Orangenschale nach Geschmack
- Wasser — 2 TL.
Wir verdünnen Hefe und 1 TL Zucker in leicht warmer Milch und lassen es 15 Minuten einwirken. In einer tiefen Schüssel das gesiebte Mehl, den restlichen Zucker, eine Prise Salz, Zimt, Muskat und Ingwer sowie Zitronen- und Orangenschale vermischen. Wir kombinieren die trockene Basis mit dem herannahenden Sauerteig, fügen das Eigelb und die geschmolzene Margarine „Großzügiger Sommer“ hinzu. Den Teig kneten und 1.5 Stunden in der Hitze stehen lassen.
Wir weichen Rosinen, kandierte Früchte und alle Trockenfrüchte nach Ihrem Geschmack in Cognac ein, bestehen eine halbe Stunde lang, trocknen sie. Zum Dekorieren 30 g Mehl, 1 TL Zucker und 2 TL Wasser vermischen – wir erhalten einen weißen Teig. Wir teilen den Hefeteig, der an Volumen zugenommen hat, in 5-6 Teile, rollen dicke Tortillas aus, legen jeweils etwas Trockenobst in die Mitte und formen schöne Brötchen. Wir schmieren sie mit einer Mischung aus Milch und Eigelb, machen kreuzförmige Dekorationen aus weißem Teig und schicken sie für 180-20 Minuten bei 30 ° C in den Ofen. Sie können die Kreuze mit geschlagenem Protein bestreichen – es wird noch appetitlicher.
Ein Klassiker des Genres mit einem Twist
Eine Win-Win-Idee beim Osterbacken ist ein duftender hausgemachter Kuchen mit Rosinen und Nüssen, bedeckt mit schneeweißer Zuckerguss. Ein reichhaltiger, angenehmer Geschmack mit ausdrucksstarken cremigen Noten verleiht ihm eine großzügige Sommermargarine. Es enthält nur hochwertige Zutaten und enthält kein Gramm gehärtete Fette, GVO oder Cholesterin. Dies ist ein 100% sicheres Produkt.
Zutaten
- Mehl-260 g
- Zucker — 200 g
- Margarine „Großzügiger Sommer“ 72 % – 250 g
- Eier — 6 Stk.
- Cognac — 2 EL. l.
- Trauben-100 g
- Walnüsse — 50-60 g
- Puderzucker-150 g
- Zitronensaft — 2 EL. l.
- frische Beeren zur Dekoration
Wir dämpfen die Rosinen in kochendem Wasser. Sieben Sie das Mehl in einen tiefen Behälter, fügen Sie Zucker und weiche Margarine „Großzügiger Sommer“ hinzu. Wir mahlen alles zu einem Krümel und gießen eine Tüte Backpulver aus. Nacheinander geben wir alle Eier hinzu, gießen den Cognac ein, geben die gedünsteten Rosinen und getrockneten Walnüsse hinzu. Den Teig kneten, die gefettete Kuchenform füllen, eine halbe Stunde bei 200 °C in den Backofen geben.
Wenn der Kuchen fast fertig ist, machen wir die Glasur und reiben den Puderzucker vorsichtig mit Zitronensaft ein. Der abgekühlte Kuchen wird aus der Form genommen, mit schneeweißem Zuckerguss übergossen und mit frischen Beeren dekoriert.
Eine Krone für Naschkatzen
Die Franzosen backen zu Ostern ihre liebsten Brioche-Brötchen. Wir bieten eine festliche Option an - einen luxuriösen süßen Kranz aus Brioches. Eine einzigartige Hauchtextur und ein angenehm cremiger Geschmack verleihen der Teigmargarine „Großzügiger Sommer“. Und das fertige Gebäck wird üppig mit einer appetitlichen rötlichen Kruste.
Zutaten
- Mehl-700 g
- Zucker-80 g
- Backpulver-1.5 EL. l.
- Margarine „Großzügiger Sommer“ 72 % – 250 g
- Salz — 1 TL.
- Eier — 6 Stk. + 2 Eigelb zum Einfetten
- Milch-50 ml + 2 EL. l. zum Einfetten
- Wasser — 60 ml
- Eiweiß — 1 Stk.
- Puderzucker-150 g
Mehl, Zucker, Backpulver und Salz mischen. Separat die abgekühlten Eier mit Eiswasser schlagen, auf einen trockenen Boden geben und gut durchkneten. Wickeln Sie die Margarine „Generous Summer“ mit Frischhaltefolie aus dem Gefrierschrank und kneten Sie sie mit einem hölzernen Nudelholz. Wir geben es in einem kleinen Stück in den Boden, kneten den Teig nach und nach und stellen ihn eine Stunde lang in den Kühlschrank.
Anschließend den Teig zu einer dicken rechteckigen Schicht ausrollen. Der Reihe nach biegen wir jede Kante zur Mitte, legen sie nach unten und stellen sie über Nacht in den Kühlschrank. Danach rollen wir den Teig ein wenig aus, rollen ihn zu einer engen Rolle auf und schneiden ihn in 7-8 gleiche Teile, aber nicht bis zum Ende. Es wird so etwas wie eine Girlande. Wir verbinden seine Enden in Form eines Kranzes. Die „Krone“ mit einer Mischung aus Eigelb und Milch schmieren, im Ofen bei 180 °C eine halbe Stunde backen. Wenn der Teig abgekühlt ist, gießen Sie ihn mit einer Proteinglasur und schlagen Sie ihn mit Eiweiß und Puderzucker. Vor dem Servieren den Kuchen mit Mandelblüten bestreuen.
Bagels mit Überraschung
Ostergebäck kann einfach und schnell zubereitet werden. Wir bieten an, zarte Bagels zu backen und sorgen dafür. Um ein einwandfreies Ergebnis zu erzielen, hilft Margarine „Großzügiger Sommer“. Die Bagels werden zart, mit krümeliger Struktur und raffinierten cremigen Nuancen.
Zutaten
- Sauerrahm 25 % – 100 g
- Mehl-130 g
- Backpulver — 1 TL.
- Margarine „Großzügiger Sommer“ 60 % – 100 g
- Salz-0.5 TL.
- Zucker — 50 g
- Marmelade-200-300 g
- Pflanzenöl zum Schmieren
- Puderzucker zum Servieren
Sauerrahm mit Backpulver mischen, 10 Minuten ruhen lassen. Zu dieser Zeit mahlen wir Margarine „Generous Summer“, Mehl und Salz zu einem Krümel. Wir kombinieren es mit Backpulver in Sauerrahm, Ei, Zucker und dem restlichen Sauerrahm. Den Teig kneten, in 4 identische Klumpen teilen und eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen.
Wir rollen jeden Klumpen zu einem 3-4 mm dicken Kreis aus, schneiden ihn in 8 Dreiecke und geben jeweils 1 TL Marmelade auf den Boden. Die Bagels aufrollen, die Spitzen leicht nach oben biegen, mit Pflanzenöl schmieren und bei 180 °C 15-20 Minuten backen. Vor dem Servieren die Bagels mit Puderzucker bestreuen.
Hier sind einige interessante Ideen für das Osterbacken, die Ihnen helfen, Ihre Familie zu überraschen und ihnen einen unvergesslichen süßen Urlaub zu bereiten. Und damit alle Leckereien gut gelingen, verwenden Sie die Margarine „Generous Summer“. Dank ihm wird das Gebäck ungewöhnlich üppig, mit einer köstlichen goldenen Kruste und einem reichhaltigen cremigen Geschmack.