Als Eltern sind wir bereit, alles zu tun, damit unsere Kinder glücklich und gesund aufwachsen. Wir impfen sie gegen verschiedene Krankheiten, wir machen uns Sorgen um ihre laufende Nase, manchmal betrachten wir die hohen Temperaturen als weltweite Katastrophe. Leider wissen nicht alle Eltern, dass sie die Gesundheit ihrer Kinder aufs Spiel setzen, indem sie sie statt einer cholesterinfreien Ernährung mit Medikamenten und Fleischdiäten überfordern.
Das Vorhandensein von Fleisch in der Ernährung eines Kindes wirkt sich sowohl kurz- als auch langfristig negativ auf seine Gesundheit aus. Fleischprodukte sind voller Hormone, Dioxine, Schwermetalle, Pestizide, Herbizide, Antibiotika und anderer unnötiger, schädlicher Substanzen. Einige in Hühnerfleisch enthaltene Antibiotika basieren auf Arsen. Pflanzen werden mit Herbiziden und Pestiziden bewässert, die dann an Nutztiere verfüttert werden – die Gifte sind in Fleisch 14-mal höher konzentriert als in Gemüse. Da die Giftstoffe im Fleisch sind, können sie nicht ausgewaschen werden. Nach Angaben des US-Landwirtschaftsministeriums ist der Fleischkonsum jedes Jahr für 70 % der Fälle von Lebensmittelvergiftungen verantwortlich. Dies ist nicht verwunderlich, da das Fleisch mit gefährlichen Bakterien wie E. coli, Salmonellen, Campylobacteriose infiziert ist.
Leider sind nicht nur Erwachsene den schlimmen Folgen dieser Tatsachen ausgesetzt. Statistiken haben gezeigt, dass die oben genannten Krankheitserreger für Kinder tödlich sein können. Benjamin Spock, MD, Autor eines bekannten Buches über Kinderbetreuung, schrieb: . In der Tat kann eine vollständige vegetarische Ernährung ein Kind mit Eiweiß, Kalzium und Vitaminen für Gesundheit und Kraft versorgen. Eine vegane Ernährung ist frei von Fetten, Cholesterin und chemischen Giftstoffen, die in Fisch, Huhn, Schweinefleisch und anderen Fleischprodukten enthalten sind.