Zutaten Orange Kissel
| Orange | 2.0 (Stück) |
| Milchkuh | 1000.0 (Gramm) |
| Eigelb | 4.0 (Stück) |
| Zucker | 0.5 (Teelöffel) |
| Kartoffelstärke | 4.0 (Esslöffel) |
Methode der Vorbereitung
Schneiden Sie eine dünne Schicht Schale von einer Orange ab und drücken Sie den Saft aus der Orange. Die zweite Orange in Scheiben schneiden, mit Zucker bestreuen, über den gepressten Saft gießen und die Schüssel mit einem Deckel abdecken und an einen kalten Ort stellen. Mischen Sie das Eigelb mit Zucker. Die Milch mit Orangenschale zum Kochen bringen, mit der Eigelbmasse und der in kalter Milch verdünnten Stärke mischen. Unter Rühren aufwärmen, ohne zu kochen. Gießen Sie das fertige Gelee in eine flache Schüssel. Wenn es kühl ist, stecken Sie die kandierten Orangenscheiben hinein. Gekühltes Gelee mit dem restlichen Orangensirup servieren.
Mit dem Rezeptrechner in der Anwendung können Sie Ihr eigenes Rezept erstellen, das den Verlust von Vitaminen und Mineralstoffen berücksichtigt.
Nährwert und chemische Zusammensetzung.
Die Tabelle zeigt den Gehalt an Nährstoffen (Kalorien, Proteine, Fette, Kohlenhydrate, Vitamine und Mineralien) pro 100 Gramm essbarer Teil.
| Nährstoff | quantity | Norm ** | % der Norm in 100 g | % der Norm in 100 kcal | 100 % normal |
| Kalorienwert | 97.8 kCal | 1684 kCal | 5.8% | 5.9% | 1722 g |
| Proteine | 2.7 g | 76 g | 3.6% | 3.7% | 2815 g |
| Fats | 2.1 g | 56 g | 3.8% | 3.9% | 2667 g |
| Kohlenhydrate | 18 g | 219 g | 8.2% | 8.4% | 1217 g |
| organische Säuren | 0.7 g | ~ | |||
| Ballaststoffe | 0.3 g | 20 g | 1.5% | 1.5% | 6667 g |
| Wasser | 75.5 g | 2273 g | 3.3% | 3.4% | 3011 g |
| Asche | 1.9 g | ~ | |||
| Vitamine | |||||
| Vitamin A, RE | 70 & mgr; g | 900 & mgr; g | 7.8% | 8% | 1286 g |
| Retinol | 0.07 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, Thiamin | 0.04 mg | 1.5 mg | 2.7% | 2.8% | 3750 g |
| Vitamin B2, Riboflavin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 5.7% | 1800 g |
| Vitamin B4, Cholin | 49.3 mg | 500 mg | 9.9% | 10.1% | 1014 g |
| Vitamin B5, pantothenisch | 0.4 mg | 5 mg | 8% | 8.2% | 1250 g |
| Vitamin B6, Pyridoxin | 0.06 mg | 2 mg | 3% | 3.1% | 3333 g |
| Vitamin B9, Folsäure | 4.8 & mgr; g | 400 & mgr; g | 1.2% | 1.2% | 8333 g |
| Vitamin B12, Cobalamin | 0.3 & mgr; g | 3 & mgr; g | 10% | 10.2% | 1000 g |
| Vitamin C, Ascorbinsäure | 8.1 mg | 90 mg | 9% | 9.2% | 1111 g |
| Vitamin D, Calciferol | 0.4 & mgr; g | 10 & mgr; g | 4% | 4.1% | 2500 g |
| Vitamin E, Alpha-Tocopherol, TE | 0.09 mg | 15 mg | 0.6% | 0.6% | 16667 g |
| Vitamin H, Biotin | 4.6 & mgr; g | 50 & mgr; g | 9.2% | 9.4% | 1087 g |
| Vitamin PP, NR | 0.5382 mg | 20 mg | 2.7% | 2.8% | 3716 g |
| Niacin | 0.09 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kalium, K. | 125.3 mg | 2500 mg | 5% | 5.1% | 1995 g |
| Calcium, Ca. | 91.4 mg | 1000 mg | 9.1% | 9.3% | 1094 g |
| Magnesium, mg | 10.8 mg | 400 mg | 2.7% | 2.8% | 3704 g |
| Natrium, Na | 39.4 mg | 1300 mg | 3% | 3.1% | 3299 g |
| Schwefel, S. | 26.6 mg | 1000 mg | 2.7% | 2.8% | 3759 g |
| Phosphor, P. | 90.4 mg | 800 mg | 11.3% | 11.6% | 885 g |
| Chlor, Cl | 75.8 mg | 2300 mg | 3.3% | 3.4% | 3034 g |
| Spurenelemente | |||||
| Aluminium, Al | 31.4 & mgr; g | ~ | |||
| Bohr, B. | 22.4 & mgr; g | ~ | |||
| Eisen, Fe | 0.4 mg | 18 mg | 2.2% | 2.2% | 4500 g |
| Jod, ich | 7.3 & mgr; g | 150 & mgr; g | 4.9% | 5% | 2055 g |
| Cobalt, Co. | 1.6 & mgr; g | 10 & mgr; g | 16% | 16.4% | 625 g |
| Mangan, Mn | 0.0105 mg | 2 mg | 0.5% | 0.5% | 19048 g |
| Kupfer, Cu | 21.8 & mgr; g | 1000 & mgr; g | 2.2% | 2.2% | 4587 g |
| Molybdän, Mo. | 3.7 & mgr; g | 70 & mgr; g | 5.3% | 5.4% | 1892 g |
| Blei, Sn | 8.2 & mgr; g | ~ | |||
| Selen, Se | 1.3 & mgr; g | 55 & mgr; g | 2.4% | 2.5% | 4231 g |
| Strontium, sr. | 10.7 & mgr; g | ~ | |||
| Fluor, F. | 14.7 & mgr; g | 4000 & mgr; g | 0.4% | 0.4% | 27211 g |
| Chrom, Cr | 1.6 & mgr; g | 50 & mgr; g | 3.2% | 3.3% | 3125 g |
| Zink, Zn | 0.409 mg | 12 mg | 3.4% | 3.5% | 2934 g |
| Verdauliche Kohlenhydrate | |||||
| Stärke und Dextrine | 0.1 g | ~ | |||
| Mono- und Disaccharide (Zucker) | 10.8 g | max 100 г |
Der Energiewert beträgt 97,8 kcal.
Orange Kissel reich an Vitaminen und Mineralstoffen wie: Phosphor - 11,3%, Kobalt - 16%
- Phosphor nimmt an vielen physiologischen Prozessen teil, einschließlich des Energiestoffwechsels, reguliert das Säure-Base-Gleichgewicht, ist Teil von Phospholipiden, Nukleotiden und Nukleinsäuren, ist für die Mineralisierung von Knochen und Zähnen notwendig. Mangel führt zu Anorexie, Anämie, Rachitis.
- Cobalt ist Teil von Vitamin B12. Aktiviert Enzyme des Fettsäurestoffwechsels und des Folsäurestoffwechsels.
Kaloriengehalt UND CHEMISCHE ZUSAMMENSETZUNG DER REZEPTZUTATEN Orange Kissel PRO 100 g
- 43 kCal
- 60 kCal
- 354 kCal
- 399 kCal
- 313 kCal
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