Panus rauh (Panus rudis)
- Abteilung: Basidiomycota (Basidiomyceten)
- Unterteilung: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Klasse: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Unterklasse: von ungewisser Position
- Ordnung: Polyporales (Polypore)
- Familie: Polyporaceae (Polyporaceae)
- Gattung: Panus (Panus)
- Typ: Panus rudis (Grauer Panus)
- Agaricus strigos
- Lentinus strigos,
- Panus zerbrechlich,
- Lentinus lecomtei.
Panus rudis (Panus rudis) ist ein Pilz aus der Familie der Polyporen, eigentlich Zunder. Gehört zur Gattung Panus.
Panus rauh hat eine Seitenkappe von ungewöhnlicher Form, deren Durchmesser zwischen 2 und 7 cm variiert. Die Form der Kappe ist becherförmig oder trichterförmig, mit kleinen Haaren bedeckt, die sich durch eine hellbraune oder gelbrote Farbe auszeichnen.
Pilzpulpe hat kein ausgeprägtes Aroma und keinen ausgeprägten Geschmack. Der Hymenophor des rauen Panus ist lamellar. Die Platten sind vom absteigenden Typ und steigen den Stamm hinunter. Bei jungen Pilzen haben sie einen blassrosa Farbton und werden dann gelblich. Selten gelegen.
Die Sporen sind weiß und haben eine rund-zylindrische Form.
Das Bein des groben Panus ist 2-3 cm dick und 1-2 cm lang. Es zeichnet sich durch hohe Dichte, ungewöhnliche Form und die gleiche Farbe wie der Hut aus. Seine Oberfläche ist mit dichten kleinen Haaren bedeckt.
Panus rau wächst auf den Stümpfen von Nadel- und Laubbäumen, umgestürzten Bäumen, im Boden vergrabenem Holz von Nadelbäumen. tritt einzeln oder in kleinen Gruppen auf. Die Fruchtperiode beginnt im Juni und dauert bis August. In den Ebenen trägt sie nur bis Ende Juni Früchte und im Hochland der Region – im Juli-August. Es gibt bekannte Fälle des Auftretens von Panus Rough im Herbst, von September bis Oktober.
Nur junge Panus-Rohpilze sind essbar; nur ihre Kappe kann gegessen werden. Gut frisch.
Der Pilz wurde wenig untersucht, daher wurden noch keine Ähnlichkeiten mit anderen Arten festgestellt.
Panus Rough wird in Georgien als Ersatz für Pepsin beim Kochen von Käse verwendet.