Papillarbrust (Lactarius mammosus)
- Abteilung: Basidiomycota (Basidiomyceten)
- Unterteilung: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Klasse: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Unterklasse: von ungewisser Position
- Ordnung: Russulales (Russulovye)
- Familie: Russulaceae (Russula)
- Gattung: Lactarius (milchig)
- Typ: Lactarius mammosus (Papillarbrust)
- Milchig papillär;
- Große Brust;
- Agaricus mammosus;
- Milchig groß;
- Die milchige Brust.
Die papilläre Brust (Lactarius mammosus) gehört zur Gattung Milky und wird in der wissenschaftlichen Literatur als papilläre Milchsäure bezeichnet. Gehört zur Familie Russula.
Die Papillenbrust, die auch als große Brust bekannt ist, hat einen Fruchtkörper mit einer Kappe und einem Bein. Der Hutdurchmesser beträgt 3-9 cm, er zeichnet sich durch eine konkav gespreizte oder flach gespreizte Form, geringe Dicke, kombiniert mit Fleischigkeit aus. In der Mitte der Kappe befindet sich oft ein Tuberkel. Bei jungen Fruchtkörpern sind die Ränder der Kappe gebogen und werden dann niederliegend. Die Farbe der Pilzkappe kann bläulich-grau, braun-grau, dunkelgrau-braun sein und hat oft einen violetten oder rosa Farbton. Bei reifen Pilzen verfärbt sich die Kappe gelb, wird trocken, faserig und mit Schuppen bedeckt. Die Fasern auf seiner dünnen Oberfläche werden mit bloßem Auge sichtbar.
Das Pilzbein zeichnet sich durch eine Länge von 3 bis 7 cm aus, hat eine zylindrische Form und eine Dicke von 0.8-2 cm. In reifen Fruchtkörpern wird es von innen hohl, es fühlt sich glatt an, hat eine weißliche Farbe, aber bei alten Pilzen wird der Farbton derselbe wie bei Hüten.
Der Samenteil wird durch weißliche Sporen von abgerundeter Form mit Abmessungen von 6.5-7.5 * 5-6 Mikrometern dargestellt. Das Pilzfleisch an der Kappe ist weiß, aber wenn es geschält wird, wird es dunkel. Am Bein ist das Fruchtfleisch dicht, mit süßlichem Nachgeschmack, spröde und hat bei frischen Fruchtkörpern kein Aroma. Beim Trocknen von Pilzen dieser Art nimmt das Fruchtfleisch einen angenehmen Geruch nach Kokosflocken an.
Der Hymenophor der Milchpapillare wird durch einen Lamellentyp dargestellt. Die Platten haben eine schmale Struktur, sind oft angeordnet, haben eine weißlich-gelbe Farbe, aber bei reifen Pilzen werden sie rot. Leicht am Bein herunterlaufen, aber nicht an die Oberfläche wachsen.
Der milchige Saft zeichnet sich durch eine weiße Farbe aus, fließt nicht zu stark, ändert seine Farbe nicht unter dem Einfluss von Luft. Der milchige Saft hat zunächst einen süßlichen Nachgeschmack, dann wird er scharf oder sogar bitter. In überreifen Pilzen fehlt es praktisch.
Die aktivste Fruchtbildung der Milchpapillare fällt in den Zeitraum von August bis September. Der Pilz dieser Art wächst bevorzugt in Nadel- und Mischwäldern sowie in Laubwäldern. Sie mag sandige Böden, wächst nur in Gruppen und kommt nicht einzeln vor. Es kann in den nördlichen gemäßigten Regionen des Landes gefunden werden.
Der Papillenpilz gehört zur Kategorie der bedingt essbaren Pilze, er wird hauptsächlich in salziger Form verwendet. Viele ausländische Quellen weisen jedoch darauf hin, dass der papilläre Milchpilz ein ungenießbarer Pilz ist.
Die wichtigste ähnliche Art mit papillärer Wolfsmilch (Lactarius mammosus) ist die duftende Wolfsmilch (Lactarius glyciosmus). Sein Farbton ist zwar heller und die Farbe zeichnet sich durch eine grau-ockerfarbene Farbe mit einem rosa Farbton aus. Ist die ehemalige Mykorrhiza mit Birke.