Erdnussbutter mit niedrigem Fettgehalt, 34%

Nährwert und chemische Zusammensetzung.

In der folgenden Tabelle sind die Nährstoffgehalte (Kalorien, Proteine, Fette, Kohlenhydrate, Vitamine und Mineralien) in aufgeführt 100 Gramm essbarer Teil.
NährstoffNummerRegel**% des Normalwerts in 100 g% des Normalwerts in 100 kcal100% der Norm
Kalorie520 kcal1684 kcal30.9%5.9%324 g
Proteine25.9 g76 g34.1%6.6%293 g
Fats34 g56 g60.7%11.7%165 g
Kohlenhydrate30.45 g219 g13.9%2.7%719 g
Ballaststoffe5.2 g20 g26%5%385 g
Wasser1.2 g2273 g0.1%189417 g
Asche3.25 g~
Vitamine
Vitamin B1, Thiamin0.27 mg1.5 mg18%3.5%556 g
Vitamin B2, Riboflavin0.06 mg1.8 mg3.3%0.6%3000 g
Vitamin B4, Cholin63.4 mg500 mg12.7%2.4%789 g
Vitamin B5, Pantothensäure1.066 mg5 mg21.3%4.1%469 g
Vitamin B6, Pyridoxin0.31 mg2 mg15.5%3%645 g
Vitamin B9, Folsäure60 mcg400 mcg15%2.9%667 g
Vitamin E, Alpha-Tocopherol, TE9.04 mg15 mg60.3%11.6%166 g
Vitamin K, Phyllochinon0.6 g120 mcg0.5%0.1%20000 g
Vitamin PP, nein14.6 mg20 mg73%14%137 g
macronutrients
Kalium, K.669 mg2500 mg26.8%5.2%374 g
Calcium, Ca.35 mg1000 mg3.5%0.7%2857 g
Magnesium, mg170 mg400 mg42.5%8.2%235 g
Natrium, Na540 mg1300 mg41.5%8%241 g
Schwefel, S.259 mg1000 mg25.9%5%386 g
Phosphor, P.369 mg800 mg46.1%8.9%217 g
Mineralien
Eisen, Fe1.9 mg18 mg10.6%2%947 g
Mangan, Mn1.475 mg2 mg73.8%14.2%136 g
Kupfer, Cu580 g1000 mcg58%11.2%172 g
Selen, Se7.5 g55 mcg13.6%2.6%733 g
Zink, Zn2.8 mg12 mg23.3%4.5%429
Verdauliche Kohlenhydrate
Mono- und Disaccharide (Zucker)9.28 gmax 100 g
Gesättigte Fettsäuren
Nasadenie-Fettsäuren5.76 gmax 18.7 g
12: 0 Lauric0.015 g~
14: 0 Myristisch0.145 g~
16: 0 Palmitic3.807 g~
18: 0 Stearic1.793 g~
Einfach ungesättigte Fettsäuren16.156 gmin 16.8 g96.2%18.5%
18: 1 Oleic (Omega-9)15.867 g~
20: 1 Gadolinia (Omega-9)0.289 g~
Polyungesättigten Fettsäuren9.182 gvon 11.2 bis 20.6 g82%15.8%
18: 2 Linolsäure9.13 g~
18: 3 Linolensäure0.052 g~
Omega-Fettsäuren 30.052 gvon 0.9 bis 3.7 g5.8%1.1%
Omega-Fettsäuren 69.13 gvon 4.7 bis 16.8 g100%19.2%

Der Energiewert beträgt 520 Kalorien.

Erdnussbutter mit Ponzh. Inhalt. Fett, 34% Cholin ist reich an Vitaminen und Mineralstoffen wie Vitamin B1 - 18%, Cholin 12.7%, Vitamin B5 mit 21.3%, Vitamin B6 - 15,5%, Vitamin B9 - 15%, Vitamin E - 60,3%, Vitamin PP - 73 %, Kalium - 26,8%, Magnesium und 42.5%, Phosphor - 46,1%, Mangan - 73.8%, Kupfer - 58%, Selen - 13,6%, Zink - um 23.3%
  • Vitamin B1 ist Teil der Schlüsselenzyme des Kohlenhydrat- und Energiestoffwechsels und versorgt den Körper mit Energie und plastischen Verbindungen sowie dem Stoffwechsel von verzweigtkettigen Aminosäuren. Der Mangel an diesem Vitamin führt zu schwerwiegenden Störungen des Nerven-, Verdauungs- und Herz-Kreislaufsystems.
  • Cholin ist Bestandteil von Lecithin, spielt eine Rolle bei der Synthese und dem Metabolismus von Phospholipiden in der Leber, ist eine Quelle für freie Methylgruppen, wirkt als lipotroper Faktor.
  • Vitamin B5 ist am Protein-, Fett-, Kohlenhydratstoffwechsel, Cholesterinstoffwechsel, der Synthese mehrerer Hormone und Hämoglobin beteiligt und fördert die Absorption von Aminosäuren und Zuckern im Darm, unterstützt die Funktion der Nebennierenrinde. Ein Mangel an Pantothensäure kann zu Hautläsionen und Schleimhäuten führen.
  • Vitamin B6 ist an der Aufrechterhaltung der Immunantwort beteiligt, die Prozesse der Hemmung und Erregung im Zentralnervensystem, an der Transformation von Aminosäuren, Tryptophan-Metabolismus, Lipiden und Nukleinsäuren tragen zur normalen Bildung roter Blutkörperchen bei, die Aufrechterhaltung normaler Spiegel von Homocystein im Blut. Eine unzureichende Aufnahme von Vitamin B6 geht mit Appetitlosigkeit, Beeinträchtigung der Hautgesundheit, Entwicklung der gefundenen und Anämie einher.
  • Vitamin B9 als Coenzym, das am Metabolismus von Nukleinsäuren und Aminosäuren beteiligt ist. Folatmangel führt zu einer beeinträchtigten Synthese von Nukleinsäuren und Protein, was zu einer Hemmung des Wachstums und der Zellteilung führt, insbesondere in schnell proliferierenden Geweben: Knochenmark, Darmepithel usw. Eine unzureichende Folataufnahme während der Schwangerschaft ist eine der Ursachen für Frühgeburten , Unterernährung, angeborene Missbildungen und Entwicklungsstörungen bei Kindern. Dargestellt ist der starke Zusammenhang zwischen Folsäure, Homocystein und dem Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen.
  • Vitamin E hat antioxidative Eigenschaften, wesentlich für die Funktion der Sexualdrüsen, Herzmuskel, ist ein universeller Stabilisator der Zellmembranen. Wenn ein Mangel an Vitamin E beobachtet wird, kommt es zu einer Hämolyse der roten Blutkörperchen, zu neurologischen Störungen.
  • Vitamin PP ist an Redoxreaktionen und Energiestoffwechsel beteiligt. Unzureichende Vitaminaufnahme bei gleichzeitiger Störung des normalen Zustands von Haut, Magen-Darm-Trakt und Nervensystem.
  • Kalium ist das wichtigste intrazelluläre Ion, das an der Regulierung des Wasser-, Elektrolyt- und Säurehaushalts beteiligt ist und an der Leitung von Nervenimpulsen und der Regulierung des Blutdrucks beteiligt ist.
  • Magnesium ist am Energiestoffwechsel und an der Proteinsynthese beteiligt, Nukleinsäuren wirken stabilisierend auf Membranen, sind für die Aufrechterhaltung der Homöostase von Kalzium, Kalium und Natrium unerlässlich. Ein Mangel an Magnesium führt zu einer Hypomagnesiämie, erhöht das Risiko für Bluthochdruck und Herzerkrankungen.
  • Phosphor ist an vielen physiologischen Prozessen beteiligt, einschließlich des Energiestoffwechsels, reguliert das Säure-Basen-Gleichgewicht, ist Teil der Phospholipide, Nukleotide und Nukleinsäuren, die für die Mineralisierung von Knochen und Zähnen benötigt werden. Mangel führt zu Anorexie, Anämie, Rachitis.
  • Mangan ist an der Bildung von Knochen und Bindegewebe beteiligt, ist Teil der Enzyme, die am Stoffwechsel von Aminosäuren, Kohlenhydraten und Katecholaminen beteiligt sind; erforderlich für die Synthese von Cholesterin und Nukleotiden. Unzureichender Verzehr geht mit Wachstumsverzögerung, Störungen des Fortpflanzungssystems, erhöhter Fragilität des Knochens, Störungen des Kohlenhydrat- und Lipidstoffwechsels einher.
  • Kupfer ist Teil der Enzyme mit Redoxaktivität und ist am Eisenstoffwechsel beteiligt, stimuliert die Absorption von Proteinen und Kohlenhydraten. Beteiligt an den Prozessen des menschlichen Körpergewebes mit Sauerstoff. Der Mangel äußert sich in einer gestörten Bildung des Herz-Kreislauf-Systems und einer Skelettentwicklung der Bindegewebsdysplasie.
  • Selenium - Ein wesentliches Element des antioxidativen Abwehrsystems des menschlichen Körpers, das immunmodulatorische Wirkungen hat und an der Regulierung der Wirkung von Schilddrüsenhormonen beteiligt ist. Ein Mangel führt zur Kashin-Bek-Krankheit (Arthrose mit multipler Deformität der Gelenke, der Wirbelsäule und der Extremitäten), zur Krankheit Kesan (endemische Kardiomyopathie) und zur erblichen Thrombasthenie.
  • Zink ist in mehr als 300 Enzymen enthalten, die an den Prozessen der Synthese und des Abbaus von Kohlenhydraten, Proteinen, Fetten, Nukleinsäuren und an der Regulation der Expression mehrerer Gene beteiligt sind. Eine unzureichende Aufnahme führt zu Anämie, sekundärem Immundefekt, Leberzirrhose, sexueller Dysfunktion und Vorhandensein von Missbildungen des Fetus. Die jüngsten Studien haben gezeigt, dass hohe Zinkdosen die Kupferabsorption unterbrechen und somit zur Entwicklung einer Anämie beitragen können.

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