Eine wenig bekannte, aber immer noch stattfindende Kehrseite der Pinienkernmünze ist eine Verletzung des Geschmacks. Das Syndrom manifestiert sich als bitterer, metallischer Geschmack im Mund und verschwindet von selbst, ohne dass eine ärztliche Behandlung erforderlich ist. 1) Gekennzeichnet durch einen bitteren oder metallischen Geschmack im Mund 2) Erscheint 1-3 Tage nach dem Verzehr von Pinienkernen 3) Die Symptome verschwinden nach 1-2 Wochen 3) Verschlimmerung durch Essen und Trinken 4) Die meisten Menschen sind von diesem Symptom betroffen, aber in unterschiedlichem Ausmaß 5 ) Manchmal begleitet von Beschwerden über Kopfschmerzen, Übelkeit, Halsschmerzen, Durchfall und Bauchschmerzen Es wurde eine Studie zu diesem Phänomen durchgeführt, an der 434 Personen mit dem Syndrom aus 23 Ländern unterschiedlicher ethnischer Herkunft, Alter, Geschlecht und Gesundheit teilnahmen Stand und Lebensstil. Fast alle Teilnehmer (96 %) hatten zuvor Pinienkerne verzehrt und keine allergischen Reaktionen oder andere Auffälligkeiten beobachtet. 11 % gaben an, dass sie das Symptom mehrmals in ihrem Leben erlebt hatten, es aber zuvor aufgrund fehlender Informationen nicht mit Pinienkernen in Verbindung gebracht hatten. Interessanterweise tritt das Syndrom auf. Die Australian and New Zealand Food Standards Organization stellt fest, dass das Syndrom keine weiteren Auswirkungen auf die menschliche Gesundheit hat. Wie sich genau Pinienkerne auf die Geschmacksknospen auswirken, ist noch Gegenstand von Studien.
2022-11-11