Zutaten Pizza mit Zwiebeln und Käse
| Weizenmehl, erste Klasse | 2.0 (Kornglas) |
| Butter | 200.0 (Gramm) |
| Sahne | 200.0 (Gramm) |
| Zwiebel | 7.0 (Stück) |
| Tomaten | 3.0 (Stück) |
| Hartkäse | 200.0 (Gramm) |
| Tisch salz | 1.0 (Teelöffel) |
| gemahlener schwarzer Pfeffer | 0.5 (Teelöffel) |
| Petersilie | 5.0 (Teelöffel) |
| Eigelb | 1.0 (Stück) |
Methode der Vorbereitung
Den Teig aus Mehl, Butter und Sauerrahm kneten, in drei gleiche Teile teilen, jedes Teil zu einem Kreis rollen, auf ein Backblech legen, die Oberfläche der Kreise mit dem Eigelb eines Hühnereis einfetten, roter Tomatenkreis jeweils in der Mitte salzen, in Form blütenovale Zwiebelscheiben anrichten, beidseitig leicht anbraten, dann die „Halskette“ aus roten Tomatenkreisen falten, am Rand eine Kette aus trockenem Hartkäse formen Würfel. Etwas Käse reiben und auf die Pizza streuen. Bei 230-240 Grad Celsius backen, bis sie weich sind. Beim Backen schmelzen die trockenen Hartkäsewürfel leicht und bilden einen schönen Spitzenrand. Heiß mit Kaffee oder Tee servieren. Pizza kann anders zubereitet werden – in Form eines Rechtecks (auf die Größe des Backblechs). Zum Servieren in beliebig geformte Stücke schneiden.
Mit dem Rezeptrechner in der Anwendung können Sie Ihr eigenes Rezept erstellen, das den Verlust von Vitaminen und Mineralstoffen berücksichtigt.
Nährwert und chemische Zusammensetzung.
Die Tabelle zeigt den Gehalt an Nährstoffen (Kalorien, Proteine, Fette, Kohlenhydrate, Vitamine und Mineralien) pro 100 Gramm essbarer Teil.
| Nährstoff | quantity | Norm ** | % der Norm in 100 g | % der Norm in 100 kcal | 100 % normal |
| Kalorienwert | 198.9 kCal | 1684 kCal | 11.8% | 5.9% | 847 g |
| Proteine | 5.2 g | 76 g | 6.8% | 3.4% | 1462 g |
| Fats | 15.4 g | 56 g | 27.5% | 13.8% | 364 g |
| Kohlenhydrate | 10.4 g | 219 g | 4.7% | 2.4% | 2106 g |
| organische Säuren | 28.7 g | ~ | |||
| Ballaststoffe | 1.8 g | 20 g | 9% | 4.5% | 1111 g |
| Wasser | 43.2 g | 2273 g | 1.9% | 1% | 5262 g |
| Asche | 0.6 g | ~ | |||
| Vitamine | |||||
| Vitamin A, RE | 300 & mgr; g | 900 & mgr; g | 33.3% | 16.7% | 300 g |
| Retinol | 0.3 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, Thiamin | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 1.7% | 3000 g |
| Vitamin B2, Riboflavin | 0.08 mg | 1.8 mg | 4.4% | 2.2% | 2250 g |
| Vitamin B4, Cholin | 29.3 mg | 500 mg | 5.9% | 3% | 1706 g |
| Vitamin B5, pantothenisch | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 2% | 2500 g |
| Vitamin B6, Pyridoxin | 0.09 mg | 2 mg | 4.5% | 2.3% | 2222 g |
| Vitamin B9, Folsäure | 12.1 & mgr; g | 400 & mgr; g | 3% | 1.5% | 3306 g |
| Vitamin B12, Cobalamin | 0.2 & mgr; g | 3 & mgr; g | 6.7% | 3.4% | 1500 g |
| Vitamin C, Ascorbinsäure | 5.2 mg | 90 mg | 5.8% | 2.9% | 1731 g |
| Vitamin D, Calciferol | 0.1 & mgr; g | 10 & mgr; g | 1% | 0.5% | 10000 g |
| Vitamin E, Alpha-Tocopherol, TE | 0.8 mg | 15 mg | 5.3% | 2.7% | 1875 g |
| Vitamin H, Biotin | 1.6 & mgr; g | 50 & mgr; g | 3.2% | 1.6% | 3125 g |
| Vitamin PP, NR | 1.2632 mg | 20 mg | 6.3% | 3.2% | 1583 g |
| Niacin | 0.4 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kalium, K. | 129.5 mg | 2500 mg | 5.2% | 2.6% | 1931 g |
| Calcium, Ca. | 131.4 mg | 1000 mg | 13.1% | 6.6% | 761 g |
| Silizium, Si | 0.3 mg | 30 mg | 1% | 0.5% | 10000 g |
| Magnesium, mg | 17.9 mg | 400 mg | 4.5% | 2.3% | 2235 g |
| Natrium, Na | 102 mg | 1300 mg | 7.8% | 3.9% | 1275 g |
| Schwefel, S. | 28.6 mg | 1000 mg | 2.9% | 1.5% | 3497 g |
| Phosphor, P. | 96 mg | 800 mg | 12% | 6% | 833 g |
| Chlor, Cl | 464.8 mg | 2300 mg | 20.2% | 10.2% | 495 g |
| Spurenelemente | |||||
| Aluminium, Al | 234 & mgr; g | ~ | |||
| Bohr, B. | 69 & mgr; g | ~ | |||
| Vanadium, V. | 11.5 & mgr; g | ~ | |||
| Eisen, Fe | 0.8 mg | 18 mg | 4.4% | 2.2% | 2250 g |
| Jod, ich | 2 & mgr; g | 150 & mgr; g | 1.3% | 0.7% | 7500 g |
| Cobalt, Co. | 2.5 & mgr; g | 10 & mgr; g | 25% | 12.6% | 400 g |
| Mangan, Mn | 0.2127 mg | 2 mg | 10.6% | 5.3% | 940 g |
| Kupfer, Cu | 66.5 & mgr; g | 1000 & mgr; g | 6.7% | 3.4% | 1504 g |
| Molybdän, Mo. | 4.1 & mgr; g | 70 & mgr; g | 5.9% | 3% | 1707 g |
| Nickel, Ni | 3.3 & mgr; g | ~ | |||
| Blei, Sn | 0.9 & mgr; g | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 129.3 & mgr; g | ~ | |||
| Selen, Se | 0.03 & mgr; g | 55 & mgr; g | 0.1% | 0.1% | 183333 g |
| Titan, du | 2.1 & mgr; g | ~ | |||
| Fluor, F. | 11.1 & mgr; g | 4000 & mgr; g | 0.3% | 0.2% | 36036 g |
| Chrom, Cr | 1.5 & mgr; g | 50 & mgr; g | 3% | 1.5% | 3333 g |
| Zink, Zn | 0.8098 mg | 12 mg | 6.7% | 3.4% | 1482 g |
| Verdauliche Kohlenhydrate | |||||
| Stärke und Dextrine | 6.8 g | ~ | |||
| Mono- und Disaccharide (Zucker) | 2.3 g | max 100 г |
Der Energiewert beträgt 198,9 kcal.
Pizza mit Zwiebeln und Käse reich an Vitaminen und Mineralstoffen wie: Vitamin A - 33,3%, Kalzium - 13,1%, Phosphor - 12%, Chlor - 20,2%, Kobalt - 25%
- Vitamin A ist verantwortlich für die normale Entwicklung, die Fortpflanzungsfunktion, die Gesundheit von Haut und Augen und die Aufrechterhaltung der Immunität.
- Kalzium ist der Hauptbestandteil unserer Knochen, wirkt als Regulator des Nervensystems, ist an der Muskelkontraktion beteiligt. Ein Calciummangel führt zu einer Demineralisierung der Wirbelsäule, der Beckenknochen und der unteren Extremitäten und erhöht das Osteoporoserisiko.
- Phosphor nimmt an vielen physiologischen Prozessen teil, einschließlich des Energiestoffwechsels, reguliert das Säure-Base-Gleichgewicht, ist Teil von Phospholipiden, Nukleotiden und Nukleinsäuren, ist für die Mineralisierung von Knochen und Zähnen notwendig. Mangel führt zu Anorexie, Anämie, Rachitis.
- Chlor notwendig für die Bildung und Sekretion von Salzsäure im Körper.
- Cobalt ist Teil von Vitamin B12. Aktiviert Enzyme des Fettsäurestoffwechsels und des Folsäurestoffwechsels.
Kaloriengehalt UND CHEMISCHE ZUSAMMENSETZUNG DER REZEPTZUTATEN Pizza mit Zwiebeln und Käse PRO 100 g
- 329 kCal
- 661 kCal
- 162 kCal
- 41 kCal
- 24 kCal
- 364 kCal
- 0 kCal
- 255 kCal
- 49 kCal
- 354 kCal
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