Vergessen Sie Vitamin-A-Tabletten. Mit diesem knusprigen orangefarbenen Wurzelgemüse erhalten Sie Vitamin A und eine Vielzahl anderer starker gesundheitlicher Vorteile, darunter schöne Haut, Krebsprävention und Anti-Aging. Erfahren Sie, wie Sie das Beste aus diesem erstaunlichen Gemüse herausholen können.
Nützliche Eigenschaften von Karotten
1. Sehverbesserung Dass Karotten gut für die Augen sind, weiß jeder. Dieses Gemüse ist reich an Beta-Carotin, das in der Leber in Vitamin A umgewandelt wird. Vitamin A wird in der Netzhaut zu Rhodopsin umgewandelt, einem violetten Pigment, das für das Nachtsehen unerlässlich ist.
Beta-Carotin schützt auch vor Makuladegeneration und Altersgrauem Star. Eine Studie ergab, dass Menschen, die viele Karotten aßen, mit 40 Prozent geringerer Wahrscheinlichkeit an Makuladegeneration erkrankten als diejenigen, die wenig Karotten aßen.
2. Krebsprävention Studien haben gezeigt, dass Karotten das Risiko von Lungenkrebs, Brustkrebs und Darmkrebs reduzieren. Karotten sind eine der wenigen gemeinsamen Quellen des krebsbekämpfenden Wirkstoffs Falcarinol. Karotten produzieren diese Verbindung, um ihre Wurzeln vor Pilzkrankheiten zu schützen. Eine Studie ergab, dass Mäuse, die mit Karotten gefüttert wurden, dreimal seltener an Krebs erkrankten.
3. Kampf gegen das Altern Ein hoher Anteil an Beta-Carotin wirkt als Antioxidans und verlangsamt die Zellalterung.
4. Haut, die von innen vor Gesundheit strahlt Vitamin A und Antioxidantien schützen die Haut vor den schädlichen Auswirkungen der Sonne. Vitamin-A-Mangel kann zu trockener Haut, Haaren und Nägeln führen. Vitamin A beugt vorzeitiger Faltenbildung sowie Trockenheit, Pigmentierung und ungleichmäßigem Hautton vor.
5. Leistungsstarkes Antiseptikum Karotten sind seit der Antike als Infektionsbekämpfer bekannt. Es kann auf Wunden aufgetragen werden – gerieben und roh oder in Form von gekochtem Kartoffelpüree.
6. Schöne Haut (von außen) Aus Karotten wird eine preiswerte und sehr gesunde Gesichtsmaske hergestellt. Mischen Sie einfach geriebene Karotten mit etwas Honig und tragen Sie die Maske 5-15 Minuten lang auf Ihr Gesicht auf.
7. Verhindern Sie Herzkrankheiten Studien zeigen, dass eine Ernährung, die reich an Carotinoiden ist, mit einem geringeren Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen verbunden ist. Karotten haben nicht nur Beta-Carotin, sondern auch Alpha-Carotin und Lutein.
Der regelmäßige Verzehr von Karotten senkt zudem den Cholesterinspiegel, da die löslichen Ballaststoffe in Karotten an Gallensäuren binden.
8. Reinigen Sie den Körper Vitamin A hilft der Leber, Giftstoffe aus dem Körper auszuschwemmen. Dies reduziert den Gehalt an Galle und Fetten in der Leber. Die in Karotten enthaltenen Ballaststoffe beschleunigen die Stuhlbewegung.
9. Gesunde Zähne und Zahnfleisch Es ist einfach wunderbar! Karotten reinigen Zähne und Mund. Es kratzt Plaque und Speisereste wie eine Zahnbürste mit Zahnpasta ab. Karotten massieren das Zahnfleisch und fördern die Speichelsekretion, die den Mund alkalisiert und das Wachstum von Bakterien verhindert. In Karotten enthaltene Mineralien beugen Karies vor.
10. Schlaganfallprävention Angesichts all der oben genannten Vorteile ist es keine Überraschung, dass eine Studie der Harvard University herausgefunden hat, dass Menschen, die mehr als sechs Karotten pro Woche essen, weniger wahrscheinlich einen Schlaganfall erleiden als diejenigen, die nur eine pro Monat essen.