Oft hört man diese Worte: „Als unsere Vorfahren begannen, rotes Fleisch zu essen, begann das menschliche Gehirn zu wachsen. Die Jagd hat uns das Denken gelehrt. Rotes Fleisch ist Teil der Ernährung der fortschrittlichsten Arten auf dem Planeten. Fleischessen ist ein Instinkt. Wir müssen Fleisch essen.“
Sie erzählen uns das alles, wie es scheint, aus der Grundschule. Uns wird gesagt, dass der Verzehr von Fleisch ein wichtiger Schritt in unserer Evolution als Spezies ist, dass der Verzehr von Fleisch bedeutet, unserem Platz in der Nahrungskette gerecht zu werden.
Aber das Fleisch, das wir heute essen, ist das Fleisch von Tieren, die auf Bauernhöfen aufgezogen und in Schlachthöfen geschlachtet werden. Und dieses Fleisch wird uns direkt in die Hände serviert, in Scheiben geschnitten und mit Petersilie gewürzt, liegt in ordentlichen Verpackungen in den Regalen der Supermärkte, in Brötchen in Fast-Food-Läden.
Heutiges Fleisch hat wenig mit dem Fleisch zu tun, das unsere Vorfahren durch Jagd gewonnen haben, und die modernen Prozesse, ein lebendes Tier in ein Stück Fleisch zu verwandeln, sind völlig anders als früher.
Im öffentlichen Diskurs sind jedoch Konnotationen von Jagd, Evolution und Naturbeherrschung immer noch untrennbar mit dem Fleischkonsum verbunden.
All dieses fleischfressende Gerede ist an das Konzept der „menschlichen Exklusivität“ gebunden, in der Menschen allen anderen Lebewesen überlegen sind.
Die Menschen sind sich sicher, dass es richtig ist, Tiere zu essen, aber Tiere, die uns essen, sind es nicht. Für eine lange Zeit in der Menschheitsgeschichte waren Menschen jedoch Raubtiere mittlerer Reichweite. Bis vor kurzem waren wir Kreaturen, die sowohl Raubtier als auch Beute waren – wenn wir es waren, haben sie uns auch gefressen.
Unsere Kultur unterdrückt diese Tatsache auf jede erdenkliche Weise, und Sie können es an verschiedenen Dingen sehen.
Die scharfe Reaktion auf Fälle, in denen Raubtiere es wagen, einen Menschen wie Fleisch zu behandeln, ist ein Beispiel für diese Unterdrückung – wir sind erstaunt darüber, dass ein Menschenleben auf diese Weise beendet werden kann.
Ein anderes Beispiel ist die Abgrenzung von der Herkunftswirklichkeit unserer Lebensmittel: Tierisches Fleisch wird uns oft in abgewandelter Form angeboten, etwa als Hackfleisch, Wurst oder als saubere, weiße, ausgeblutete Hähnchenbrust.
Nutztiere – sowohl ihr Leben als auch ihr unvermeidlicher Tod – sind unserem Blick entzogen. Die zunehmende Unsichtbarkeit der Tiere, die wir für unsere Ernährung verwenden, ist auf grausame Praktiken der industriellen Landwirtschaft zurückzuführen.
И, наконец, еще один пример – это то, как мы поступаем с человеческими трупами. Даже человеческая смерть скрыта от всего мира в больницах, и мы не можем стать пищей для чермвей, если умрем «е. Вместо этого трупы сжигаются, забальзамируются или, по крайней мере, хоронятся в земле, которая нисколько не связана с производством продуктов питания. Таким образом, люди не могут стать источниками удобрений, и наши связи с пищевой цепью разрываются.
Возможно, именно поэтому современный человек борется за поиски смысла и против смерти. на книге постгуманистического философа Донны Харрауэй «Когда встречаются виды» делается попытка принять и тостав план нашу связь с другими живыми существами, и это идет вразрез с тенденцией людей думать о собственной жизни как и значимой.
Wenn wir uns daran erinnern, dass wir Teil der Natur sind, müssen wir uns auch daran erinnern, dass wir eines Tages sterben werden. Wir müssen uns jedoch auch daran erinnern, dass aus dem Tod unweigerlich neues Leben hervorgeht. Und selbst wenn es nicht menschlich ist, ohne es gäbe es uns nicht.