Zutaten Kürbisgelee
| Kürbis | 500.0 (Gramm) |
| Wasser | 0.5 (Kornglas) |
| Butter | 2.0 (Esslöffel) |
| Zucker | 100.0 (Gramm) |
| Milchkuh | 4.0 (Teelöffel) |
| Vanillin | 0.2 (Teelöffel) |
| Kartoffelstärke | 4.0 (Esslöffel) |
Methode der Vorbereitung
Den Kürbis schälen, in Stücke schneiden, Wasser und Öl hinzufügen und abgedeckt köcheln lassen, bis er weich ist. Die Masse durch ein Sieb reiben, Zucker, Vanillin und 3 Gläser Milch hinzufügen, zum Kochen bringen und unter Rühren hineingießen, wobei die Stärke in der restlichen Milch verdünnt wird. Lass es kochen. Das fertige Gelee in eine flache Schüssel geben, mit Zucker und geschälten Kürbiskernen bestreuen. Gekühlt servieren.
Mit dem Rezeptrechner in der Anwendung können Sie Ihr eigenes Rezept erstellen, das den Verlust von Vitaminen und Mineralstoffen berücksichtigt.
Nährwert und chemische Zusammensetzung.
Die Tabelle zeigt den Gehalt an Nährstoffen (Kalorien, Proteine, Fette, Kohlenhydrate, Vitamine und Mineralien) pro 100 Gramm essbarer Teil.
| Nährstoff | quantity | Norm ** | % der Norm in 100 g | % der Norm in 100 kcal | 100 % normal |
| Kalorienwert | 101.5 kCal | 1684 kCal | 6% | 5.9% | 1659 g |
| Proteine | 1.9 g | 76 g | 2.5% | 2.5% | 4000 g |
| Fats | 5 g | 56 g | 8.9% | 8.8% | 1120 g |
| Kohlenhydrate | 13 g | 219 g | 5.9% | 5.8% | 1685 g |
| organische Säuren | 0.3 g | ~ | |||
| Ballaststoffe | 0.3 g | 20 g | 1.5% | 1.5% | 6667 g |
| Wasser | 75.7 g | 2273 g | 3.3% | 3.3% | 3003 g |
| Asche | 1.4 g | ~ | |||
| Vitamine | |||||
| Vitamin A, RE | 300 & mgr; g | 900 & mgr; g | 33.3% | 32.8% | 300 g |
| Retinol | 0.3 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, Thiamin | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 2% | 5000 g |
| Vitamin B2, Riboflavin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 5.5% | 1800 g |
| Vitamin B4, Cholin | 13.5 mg | 500 mg | 2.7% | 2.7% | 3704 g |
| Vitamin B5, pantothenisch | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 5.9% | 1667 g |
| Vitamin B6, Pyridoxin | 0.05 mg | 2 mg | 2.5% | 2.5% | 4000 g |
| Vitamin B9, Folsäure | 4.9 & mgr; g | 400 & mgr; g | 1.2% | 1.2% | 8163 g |
| Vitamin B12, Cobalamin | 0.2 & mgr; g | 3 & mgr; g | 6.7% | 6.6% | 1500 g |
| Vitamin C, Ascorbinsäure | 1.1 mg | 90 mg | 1.2% | 1.2% | 8182 g |
| Vitamin D, Calciferol | 0.04 & mgr; g | 10 & mgr; g | 0.4% | 0.4% | 25000 g |
| Vitamin E, Alpha-Tocopherol, TE | 0.1 mg | 15 mg | 0.7% | 0.7% | 15000 g |
| Vitamin H, Biotin | 1.8 & mgr; g | 50 & mgr; g | 3.6% | 3.5% | 2778 g |
| Vitamin PP, NR | 0.4154 mg | 20 mg | 2.1% | 2.1% | 4815 g |
| Niacin | 0.1 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kalium, K. | 118.4 mg | 2500 mg | 4.7% | 4.6% | 2111 g |
| Calcium, Ca. | 75.1 mg | 1000 mg | 7.5% | 7.4% | 1332 g |
| Magnesium, mg | 9.8 mg | 400 mg | 2.5% | 2.5% | 4082 g |
| Natrium, Na | 31.2 mg | 1300 mg | 2.4% | 2.4% | 4167 g |
| Schwefel, S. | 19.1 mg | 1000 mg | 1.9% | 1.9% | 5236 g |
| Phosphor, P. | 60 mg | 800 mg | 7.5% | 7.4% | 1333 g |
| Chlor, Cl | 64.7 mg | 2300 mg | 2.8% | 2.8% | 3555 g |
| Spurenelemente | |||||
| Aluminium, Al | 28 & mgr; g | ~ | |||
| Eisen, Fe | 0.1 mg | 18 mg | 0.6% | 0.6% | 18000 g |
| Jod, ich | 5.2 & mgr; g | 150 & mgr; g | 3.5% | 3.4% | 2885 g |
| Cobalt, Co. | 0.6 & mgr; g | 10 & mgr; g | 6% | 5.9% | 1667 g |
| Mangan, Mn | 0.0099 mg | 2 mg | 0.5% | 0.5% | 20202 g |
| Kupfer, Cu | 35.9 & mgr; g | 1000 & mgr; g | 3.6% | 3.5% | 2786 g |
| Molybdän, Mo. | 2.8 & mgr; g | 70 & mgr; g | 4% | 3.9% | 2500 g |
| Blei, Sn | 7.3 & mgr; g | ~ | |||
| Selen, Se | 1.1 & mgr; g | 55 & mgr; g | 2% | 2% | 5000 g |
| Strontium, sr. | 9.5 & mgr; g | ~ | |||
| Fluor, F. | 25.1 & mgr; g | 4000 & mgr; g | 0.6% | 0.6% | 15936 g |
| Chrom, Cr | 1.1 & mgr; g | 50 & mgr; g | 2.2% | 2.2% | 4545 g |
| Zink, Zn | 0.2662 mg | 12 mg | 2.2% | 2.2% | 4508 g |
| Verdauliche Kohlenhydrate | |||||
| Stärke und Dextrine | 0.09 g | ~ | |||
| Mono- und Disaccharide (Zucker) | 6.5 g | max 100 г |
Der Energiewert beträgt 101,5 kcal.
Kürbisgelee reich an Vitaminen und Mineralstoffen wie: Vitamin A - 33,3%
- Vitamin A ist verantwortlich für die normale Entwicklung, die Fortpflanzungsfunktion, die Gesundheit von Haut und Augen und die Aufrechterhaltung der Immunität.
Kaloriengehalt UND CHEMISCHE ZUSAMMENSETZUNG DER ZUTATEN DES REZEPTS Kürbisgelee PRO 100 g
- 22 kCal
- 0 kCal
- 661 kCal
- 399 kCal
- 60 kCal
- 0 kCal
- 313 kCal
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