Schnell gebackene Kartoffeln im Ofen. Foto und Video
Gebackenes Gemüse ist sehr nützlich, da es eine ausreichende Menge an Vitaminen und anderen für den menschlichen Körper nützlichen Substanzen enthält. Solche Gerichte erfordern nicht viel Zeit und Mühe. Gleichzeitig erweisen sie sich als duftend, köstlich und lecker. Um dies sicherzustellen, helfen Ihnen mehrere Rezepte, die Wday.ru sorgfältig gesammelt und ausprobiert hat.
Kommen plötzlich Gäste zu Ihnen und Sie haben nur sehr wenig Zeit für eine lange Zubereitung einer Leckerei? Um Zeit zu sparen, können Sie im Ofen gebackene Kartoffeln garen.
Sie können ein solches Gericht nach verschiedenen Rezepten zubereiten. Kartoffeln können alltagstauglich oder festlich sein, alleine stehen oder als Beilage dienen.
Dazu benötigen Sie folgende Zutaten:
geschälte Kartoffeln;
würzen für Kartoffeln – nach Geschmack;
Salz - nach Geschmack;
Kreuzkümmel – nach Geschmack;
Pflanzenöl – ein paar Esslöffel.
Schneiden Sie die rohen Kartoffeln in 1 cm dicke Scheiben. Um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen, tupfen Sie sie mit einem Papiertuch trocken. Gießen Sie etwas Pflanzenöl in eine Schüssel und fügen Sie dann die gehackten Kartoffeln hinzu. Rühren Sie die Scheiben so, dass die Kartoffelscheiben gleichmäßig mit Öl bedeckt sind. Gießen Sie Salz, Kreuzkümmel und würzen Sie dort nach Geschmack. Alles noch einmal mit den Händen vermischen.
Verwenden Sie ein gefettetes oder ausgekleidetes Backblech. Kartoffeln in einer Schicht darauf legen. 10 Minuten bei einer Temperatur von 100–180 °C in den Ofen stellen. Für eine goldbraune Kruste die Ofentemperatur am Ende des Garvorgangs erhöhen. Achten Sie jedoch darauf, dass die Ofenkartoffeln nicht anbrennen oder sehr trocken werden.
Kartoffeln mit Käse überbacken
Um Ofenkartoffeln mit Käse zuzubereiten, benötigen Sie:
1 kg Kartoffeln;
5 Knoblauchzehen;
100 g frische Sahne oder saure Sahne;
100 g Gouda-Käse;
Muskatnuss – nach Geschmack;
gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack;
Salz - nach Geschmack;
etwas gehacktes Grün.
Nach dem Kochen die Kartoffeln in der Schale abkühlen lassen, schälen und in etwa einen halben Zentimeter dicke Scheiben schneiden. Eine Auflaufform herausnehmen und den gehackten Knoblauch auf dem Boden verteilen. Die Kartoffeln darauf legen, leicht pfeffern und salzen, dann etwas mit Muskatnuss bestreuen.
Sahne oder Sauerrahm mit geriebenem Käse mischen, dann mit dieser Mischung gleichmäßig über die Kartoffeln gießen. Im Ofen bei einer Temperatur von ca. 100 °C goldbraun backen. Die gekochten Ofenkartoffeln mit Kräutern bestreuen.
Um dieses Gericht zuzubereiten, benötigen Sie:
8-10 Kartoffelknollen;
der Kopf der Zwiebeln;
100 g saure Sahne;
3 Knoblauchzehen;
frischer Dill;
und natürlich die folie.
Die Kartoffelknollen sehr gründlich waschen, jeweils in Alufolie wickeln und im Ofen backen, bis sie weich sind. Machen Sie einen kreuzförmigen Schnitt auf den gekochten Kartoffeln direkt durch die Folie. Dann zerdrücken Sie das Fruchtfleisch, indem Sie eine Gabel hineinstecken und mehrere Umdrehungen machen.
Gehackten Knoblauch mit saurer Sahne mischen. Zwiebeln fein hacken und in Pflanzenöl anbraten. Die Folie etwas auseinander streichen, in die Mitte jeder Kartoffel ein wenig Röstzwiebel geben, dann die gekochte Sauerrahmsauce gießen und mit fein gehacktem Dill bestreuen.
Um dieses Gericht zuzubereiten, benötigen Sie folgende Zutaten:
Kartoffeln gleicher Größe – 10 Stück;
Pflanzenöl – 1 st. ich .;
Salz - nach Geschmack;
Knoblauch – optional;
getrocknete Kräuter nach Geschmack.
Legen Sie die geschälten Kartoffeln in einen Behälter mit kaltem Wasser. Nach kurzer Zeit die Kartoffeln längs in 4 Stücke schneiden. Legen Sie sie in eine Plastiktüte, gießen Sie Pflanzenöl ein, fügen Sie trockene Kräuter und Salz hinzu. Wenn Sie möchten, können Sie auch eine Knoblauchzehe hineinlegen, die durch eine Presse passiert wird. Drehen Sie nach dem Aufblasen des Beutels den Hals. Schütteln Sie den Beutel, damit sich die Gewürze und das Öl gleichmäßig auf den Kartoffeln verteilen.
Nehmen Sie ein Backblech, bedecken Sie es mit Folie und legen Sie Kartoffelspalten darauf. All dies in einen auf 100-110 ° C vorgeheizten Ofen geben. Die Form backen, bis sie zart und goldbraun ist.
Dieses Rezept erfordert keine Zusatzstoffe, um gebackene Kartoffeln im Ofen zu verbessern oder ihren Geschmack zu verleihen. Gekochte Kartoffeln sind ein diätetisches Gericht, das bei Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts oder einfach zur Gewichtsreduktion nützlich ist.
Sie benötigen Kartoffeln der gleichen Größe in der erforderlichen Menge für die Anzahl der Esser. Spülen Sie es mit einer Bürste sehr gründlich aus. Die Kartoffelknollen auf ein trockenes Backblech legen und auf die untere Schiene des auf 220 °C vorgeheizten Backofens stellen. Etwa eine Stunde backen. Die Bereitschaft der Kartoffeln können Sie mit einem Zahnstocher überprüfen: Wenn er frei in die Knolle eindringt, kann das Backblech bereits aus dem Ofen genommen werden. Die Ofenkartoffeln mit Olivenöl, Salz und Kräutern servieren.