Zutaten Kohlsalat mit Äpfeln
| Weißkohl | 500.0 (Gramm) |
| Sellerie | 50.0 (Gramm) |
| Äpfel | 1.0 (Stück) |
| Tisch salz | 0.5 (Esslöffel) |
| Zucker | 0.5 (Gramm) |
| Essig | 50.0 (Gramm) |
Methode der Vorbereitung
Die geschälten Äpfel in Scheiben schneiden, den Sellerie in 4-5 cm lange dünne Streifen schneiden. Bereiten Sie den Weißkohl wie im Salat angegeben vor. Weißkohlsalat. Alles mischen, in eine Salatschüssel geben, mit Zucker und Essig würzen. Der Salat wird mit gebratenen und gekochten Fleischgerichten, gebratenem und gekochtem Fisch, als Beilage für Aufschnitt- und Fischgerichte sowie als eigenständiges Gericht serviert.
Mit dem Rezeptrechner in der Anwendung können Sie Ihr eigenes Rezept erstellen, das den Verlust von Vitaminen und Mineralstoffen berücksichtigt.
Nährwert und chemische Zusammensetzung.
Die Tabelle zeigt den Gehalt an Nährstoffen (Kalorien, Proteine, Fette, Kohlenhydrate, Vitamine und Mineralien) pro 100 Gramm essbarer Teil.
| Nährstoff | quantity | Norm ** | % der Norm in 100 g | % der Norm in 100 kcal | 100 % normal |
| Kalorienwert | 32.4 kCal | 1684 kCal | 1.9% | 5.9% | 5198 g |
| Proteine | 1.5 g | 76 g | 2% | 6.2% | 5067 g |
| Fats | 0.2 g | 56 g | 0.4% | 1.2% | 28000 g |
| Kohlenhydrate | 6.5 g | 219 g | 3% | 9.3% | 3369 g |
| organische Säuren | 89.4 g | ~ | |||
| Ballaststoffe | 4.4 g | 20 g | 22% | 67.9% | 455 g |
| Wasser | 105.8 g | 2273 g | 4.7% | 14.5% | 2148 g |
| Asche | 0.9 g | ~ | |||
| Vitamine | |||||
| Vitamin A, RE | 400 & mgr; g | 900 & mgr; g | 44.4% | 137% | 225 g |
| Retinol | 0.4 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, Thiamin | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 6.2% | 5000 g |
| Vitamin B2, Riboflavin | 0.04 mg | 1.8 mg | 2.2% | 6.8% | 4500 g |
| Vitamin B5, pantothenisch | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 12.3% | 2500 g |
| Vitamin B6, Pyridoxin | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 15.4% | 2000 g |
| Vitamin B9, Folsäure | 9.8 & mgr; g | 400 & mgr; g | 2.5% | 7.7% | 4082 g |
| Vitamin C, Ascorbinsäure | 39.9 mg | 90 mg | 44.3% | 136.7% | 226 g |
| Vitamin E, Alpha-Tocopherol, TE | 0.3 mg | 15 mg | 2% | 6.2% | 5000 g |
| Vitamin H, Biotin | 0.2 & mgr; g | 50 & mgr; g | 0.4% | 1.2% | 25000 g |
| Vitamin PP, NR | 0.849 mg | 20 mg | 4.2% | 13% | 2356 g |
| Niacin | 0.6 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kalium, K. | 333.6 mg | 2500 mg | 13.3% | 41% | 749 g |
| Calcium, Ca. | 54.8 mg | 1000 mg | 5.5% | 17% | 1825 g |
| Magnesium, mg | 18.4 mg | 400 mg | 4.6% | 14.2% | 2174 g |
| Natrium, Na | 40.3 mg | 1300 mg | 3.1% | 9.6% | 3226 g |
| Schwefel, S. | 33.8 mg | 1000 mg | 3.4% | 10.5% | 2959 g |
| Phosphor, P. | 32.4 mg | 800 mg | 4.1% | 12.7% | 2469 g |
| Chlor, Cl | 1400.9 mg | 2300 mg | 60.9% | 188% | 164 g |
| Spurenelemente | |||||
| Aluminium, Al | 464.6 & mgr; g | ~ | |||
| Bohr, B. | 215.2 & mgr; g | ~ | |||
| Vanadium, V. | 1 & mgr; g | ~ | |||
| Eisen, Fe | 1.2 mg | 18 mg | 6.7% | 20.7% | 1500 g |
| Jod, ich | 2.8 & mgr; g | 150 & mgr; g | 1.9% | 5.9% | 5357 g |
| Cobalt, Co. | 2.9 & mgr; g | 10 & mgr; g | 29% | 89.5% | 345 g |
| Mangan, Mn | 0.1479 mg | 2 mg | 7.4% | 22.8% | 1352 g |
| Kupfer, Cu | 91.5 & mgr; g | 1000 & mgr; g | 9.2% | 28.4% | 1093 g |
| Molybdän, Mo. | 11.7 & mgr; g | 70 & mgr; g | 16.7% | 51.5% | 598 g |
| Nickel, Ni | 15.8 & mgr; g | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 15.9 & mgr; g | ~ | |||
| Fluor, F. | 9.7 & mgr; g | 4000 & mgr; g | 0.2% | 0.6% | 41237 g |
| Chrom, Cr | 4.8 & mgr; g | 50 & mgr; g | 9.6% | 29.6% | 1042 g |
| Zink, Zn | 0.3582 mg | 12 mg | 3% | 9.3% | 3350 g |
| Verdauliche Kohlenhydrate | |||||
| Stärke und Dextrine | 0.3 g | ~ | |||
| Mono- und Disaccharide (Zucker) | 6 g | max 100 г |
Der Energiewert beträgt 32,4 kcal.
Kohlsalat mit Äpfeln reich an Vitaminen und Mineralstoffen wie: Vitamin A - 44,4%, Vitamin C - 44,3%, Kalium - 13,3%, Chlor - 60,9%, Kobalt - 29%, Molybdän - 16,7%
- Vitamin A ist verantwortlich für die normale Entwicklung, die Fortpflanzungsfunktion, die Gesundheit von Haut und Augen und die Aufrechterhaltung der Immunität.
- Vitamin C beteiligt sich an Redoxreaktionen, die Funktion des Immunsystems, fördert die Aufnahme von Eisen. Ein Mangel führt zu lockerem und blutendem Zahnfleisch, Nasenbluten aufgrund einer erhöhten Durchlässigkeit und Zerbrechlichkeit der Blutkapillaren.
- Kalium ist das wichtigste intrazelluläre Ion, das an der Regulierung des Wasser-, Säure- und Elektrolythaushalts beteiligt ist, an den Prozessen der Nervenimpulse und der Druckregulierung beteiligt ist.
- Chlor notwendig für die Bildung und Sekretion von Salzsäure im Körper.
- Cobalt ist Teil von Vitamin B12. Aktiviert Enzyme des Fettsäurestoffwechsels und des Folsäurestoffwechsels.
- Molybdän ist ein Cofaktor vieler Enzyme, die den Metabolismus von schwefelhaltigen Aminosäuren, Purinen und Pyrimidinen ermöglichen.
Kaloriengehalt und chemische Zusammensetzung der Inhaltsstoffe des Rezepts Kohlsalat mit Äpfeln pro 100 g
- 28 kCal
- 13 kCal
- 47 kCal
- 0 kCal
- 399 kCal
- 11 kCal
Stichworte: Wie zu kochen, Kaloriengehalt 32,4 kcal, chemische Zusammensetzung, Nährwert, welche Vitamine, Mineralien, Kochmethode Kohlsalat mit Äpfeln, Rezept, Kalorien, Nährstoffe