Zutaten Kuchen "Prag"
| Hühnerei | 4.0 (Stück) |
| Zucker | 2.0 (Kornglas) |
| Kondensmilch mit Zucker | 400.0 (Gramm) |
| Wasser | 0.3 (Kornglas) |
| Weizenmehl, Premium | 1.5 (Kornglas) |
| Kakaopulver | 4.0 (Esslöffel) |
| Milchkuh | 250.0 (Gramm) |
| Butter | 150.0 (Gramm) |
| Soda | 1.0 (Teelöffel) |
| Essig | 1.0 (Esslöffel) |
Methode der Vorbereitung
Teig: 3 Eier und 1 Glas Zucker schlagen, Mehl mit 1 Löffel Kakao sieben, mischen. Fügen Sie Wasser und Kondensmilch hinzu, dann Soda, mit Essig gelöscht. Den Teig in 3 – 4 Teile teilen, jeden Kuchen 20 Minuten backen. Sahne: Milch, Ei, 2 Esslöffel Mehl, 1 Glas Zucker, 3 Esslöffel Kakao mischen und köcheln lassen, bis sie eingedickt sind, abkühlen lassen, 150 Gramm Butter hinzufügen, schlagen (die Masse in einem Löffel zur Butter geben). Die Kuchen mit Sahne bestreichen.
Mit dem Rezeptrechner in der Anwendung können Sie Ihr eigenes Rezept erstellen, das den Verlust von Vitaminen und Mineralstoffen berücksichtigt.
Nährwert und chemische Zusammensetzung.
Die Tabelle zeigt den Gehalt an Nährstoffen (Kalorien, Proteine, Fette, Kohlenhydrate, Vitamine und Mineralien) pro 100 Gramm essbarer Teil.
| Nährstoff | quantity | Norm ** | % der Norm in 100 g | % der Norm in 100 kcal | 100 % normal |
| Kalorienwert | 283.5 kCal | 1684 kCal | 16.8% | 5.9% | 594 g |
| Proteine | 5.9 g | 76 g | 7.8% | 2.8% | 1288 g |
| Fats | 12.6 g | 56 g | 22.5% | 7.9% | 444 g |
| Kohlenhydrate | 39 g | 219 g | 17.8% | 6.3% | 562 g |
| organische Säuren | 0.3 g | ~ | |||
| Ballaststoffe | 1.1 g | 20 g | 5.5% | 1.9% | 1818 g |
| Wasser | 34.5 g | 2273 g | 1.5% | 0.5% | 6588 g |
| Asche | 1 g | ~ | |||
| Vitamine | |||||
| Vitamin A, RE | 200 & mgr; g | 900 & mgr; g | 22.2% | 7.8% | 450 g |
| Retinol | 0.2 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, Thiamin | 0.04 mg | 1.5 mg | 2.7% | 1% | 3750 g |
| Vitamin B2, Riboflavin | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 3.9% | 900 g |
| Vitamin B4, Cholin | 42.8 mg | 500 mg | 8.6% | 3% | 1168 g |
| Vitamin B5, pantothenisch | 0.5 mg | 5 mg | 10% | 3.5% | 1000 g |
| Vitamin B6, Pyridoxin | 0.08 mg | 2 mg | 4% | 1.4% | 2500 g |
| Vitamin B9, Folsäure | 6.5 & mgr; g | 400 & mgr; g | 1.6% | 0.6% | 6154 g |
| Vitamin B12, Cobalamin | 0.2 & mgr; g | 3 & mgr; g | 6.7% | 2.4% | 1500 g |
| Vitamin C, Ascorbinsäure | 0.3 mg | 90 mg | 0.3% | 0.1% | 30000 g |
| Vitamin D, Calciferol | 0.3 & mgr; g | 10 & mgr; g | 3% | 1.1% | 3333 g |
| Vitamin E, Alpha-Tocopherol, TE | 0.9 mg | 15 mg | 6% | 2.1% | 1667 g |
| Vitamin H, Biotin | 3.6 & mgr; g | 50 & mgr; g | 7.2% | 2.5% | 1389 g |
| Vitamin PP, NR | 1.2794 mg | 20 mg | 6.4% | 2.3% | 1563 g |
| Niacin | 0.3 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kalium, K. | 272.7 mg | 2500 mg | 10.9% | 3.8% | 917 g |
| Calcium, Ca. | 85.3 mg | 1000 mg | 8.5% | 3% | 1172 g |
| Silizium, Si | 0.3 mg | 30 mg | 1% | 0.4% | 10000 g |
| Magnesium, mg | 16.8 mg | 400 mg | 4.2% | 1.5% | 2381 g |
| Natrium, Na | 49.9 mg | 1300 mg | 3.8% | 1.3% | 2605 g |
| Schwefel, S. | 48.6 mg | 1000 mg | 4.9% | 1.7% | 2058 g |
| Phosphor, P. | 132.9 mg | 800 mg | 16.6% | 5.9% | 602 g |
| Chlor, Cl | 81.9 mg | 2300 mg | 3.6% | 1.3% | 2808 g |
| Spurenelemente | |||||
| Aluminium, Al | 85.1 & mgr; g | ~ | |||
| Bohr, B. | 2.7 & mgr; g | ~ | |||
| Vanadium, V. | 6.7 & mgr; g | ~ | |||
| Eisen, Fe | 1.3 mg | 18 mg | 7.2% | 2.5% | 1385 g |
| Jod, ich | 5.1 & mgr; g | 150 & mgr; g | 3.4% | 1.2% | 2941 g |
| Cobalt, Co. | 1.8 & mgr; g | 10 & mgr; g | 18% | 6.3% | 556 g |
| Mangan, Mn | 0.3463 mg | 2 mg | 17.3% | 6.1% | 578 g |
| Kupfer, Cu | 318.2 & mgr; g | 1000 & mgr; g | 31.8% | 11.2% | 314 g |
| Molybdän, Mo. | 6 & mgr; g | 70 & mgr; g | 8.6% | 3% | 1167 g |
| Nickel, Ni | 0.2 & mgr; g | ~ | |||
| Blei, Sn | 2.2 & mgr; g | ~ | |||
| Selen, Se | 1.3 & mgr; g | 55 & mgr; g | 2.4% | 0.8% | 4231 g |
| Strontium, sr. | 2.4 & mgr; g | ~ | |||
| Titan, du | 0.8 & mgr; g | ~ | |||
| Fluor, F. | 33.4 & mgr; g | 4000 & mgr; g | 0.8% | 0.3% | 11976 g |
| Chrom, Cr | 0.9 & mgr; g | 50 & mgr; g | 1.8% | 0.6% | 5556 g |
| Zink, Zn | 0.8953 mg | 12 mg | 7.5% | 2.6% | 1340 g |
| Verdauliche Kohlenhydrate | |||||
| Stärke und Dextrine | 6 g | ~ | |||
| Mono- und Disaccharide (Zucker) | 11.8 g | max 100 г | |||
| Sterole | |||||
| Cholesterin | 70.8 mg | max. 300 mg |
Der Energiewert beträgt 283,5 kcal.
Kuchen "Prag" reich an Vitaminen und Mineralstoffen wie: Vitamin A - 22,2%, Vitamin B2 - 11,1%, Phosphor - 16,6%, Kobalt - 18%, Mangan - 17,3%, Kupfer - 31,8%
- Vitamin A ist verantwortlich für die normale Entwicklung, die Fortpflanzungsfunktion, die Gesundheit von Haut und Augen und die Aufrechterhaltung der Immunität.
- Vitamin B2 nimmt an Redoxreaktionen teil, erhöht die Farbempfindlichkeit des visuellen Analysators und die Dunkelanpassung. Eine unzureichende Aufnahme von Vitamin B2 geht mit einer Verletzung des Hautzustands, der Schleimhäute, einer Beeinträchtigung des Lichts und der Dämmerung einher.
- Phosphor nimmt an vielen physiologischen Prozessen teil, einschließlich des Energiestoffwechsels, reguliert das Säure-Base-Gleichgewicht, ist Teil von Phospholipiden, Nukleotiden und Nukleinsäuren, ist für die Mineralisierung von Knochen und Zähnen notwendig. Mangel führt zu Anorexie, Anämie, Rachitis.
- Cobalt ist Teil von Vitamin B12. Aktiviert Enzyme des Fettsäurestoffwechsels und des Folsäurestoffwechsels.
- Mangan beteiligt sich an der Bildung von Knochen und Bindegewebe, ist Teil der Enzyme, die am Metabolismus von Aminosäuren, Kohlenhydraten, Katecholaminen beteiligt sind; essentiell für die Synthese von Cholesterin und Nukleotiden. Unzureichender Verzehr geht mit einer Verlangsamung des Wachstums, Störungen des Fortpflanzungssystems, einer erhöhten Fragilität des Knochengewebes, Störungen des Kohlenhydrat- und Lipidstoffwechsels einher.
- Kupfer ist ein Teil von Enzymen mit Redoxaktivität und am Eisenstoffwechsel beteiligt, stimuliert die Absorption von Proteinen und Kohlenhydraten. Beteiligt sich an den Prozessen der Sauerstoffversorgung des Gewebes des menschlichen Körpers. Der Mangel äußert sich in Störungen der Bildung des Herz-Kreislauf-Systems und des Skeletts, der Entwicklung einer Bindegewebsdysplasie.
KALORIE UND CHEMISCHE ZUSAMMENSETZUNG DER REZEPTZUTATEN Kuchen „Prag“ PRO 100 g
- 157 kCal
- 399 kCal
- 261 kCal
- 0 kCal
- 334 kCal
- 289 kCal
- 60 kCal
- 661 kCal
- 0 kCal
- 11 kCal
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