Zutaten Kuchen Prag “
| Sahne | 375.0 (Gramm) |
| Weizenmehl, Premium | 2.0 (Teelöffel) |
| Zucker | 1.0 (Teelöffel) |
| Kakaopulver | 4.0 (Esslöffel) |
| Butter | 100.0 (Gramm) |
| Vanillin | 2.0 (Gramm) |
| Hühnerei | 2.0 (Stück) |
| Soda | 6.0 (Gramm) |
| Kondensmilch mit Zucker | 200.0 (Gramm) |
Methode der Vorbereitung
Zubereitung der inneren Sahne: 0,5 Tassen Sauerrahm mit 0,5 Tassen Zucker verrühren, bis sich der Zucker auflöst. Zubereitung der Hauptcreme: Die Butter schmelzen und nach und nach 0,5 Dosen Kondensmilch, 2 Esslöffel Kakao hinzufügen. Rezept: Sauerrahm mit Zucker verrühren, Eier, gelöschte Soda, Kakao, Vanillezucker, Kondensmilch hinzufügen. Alles gut vermischen. Dann Mehl hinzufügen und nochmals umrühren. Den Teig kneten. Teilen Sie es in zwei Teile und backen Sie die Kuchen. Jeden Kuchen halbieren und mit Innencreme bestreichen. Anschließend den ganzen Kuchen mit der Grundcreme bestreichen. Kuchen abkühlen lassen. Sie können dekorieren.
Mit dem Rezeptrechner in der Anwendung können Sie Ihr eigenes Rezept erstellen, das den Verlust von Vitaminen und Mineralstoffen berücksichtigt.
Nährwert und chemische Zusammensetzung.
Die Tabelle zeigt den Gehalt an Nährstoffen (Kalorien, Proteine, Fette, Kohlenhydrate, Vitamine und Mineralien) pro 100 Gramm essbarer Teil.
| Nährstoff | quantity | Norm ** | % der Norm in 100 g | % der Norm in 100 kcal | 100 % normal |
| Kalorienwert | 326.4 kCal | 1684 kCal | 19.4% | 5.9% | 516 g |
| Proteine | 6.5 g | 76 g | 8.6% | 2.6% | 1169 g |
| Fats | 17.3 g | 56 g | 30.9% | 9.5% | 324 g |
| Kohlenhydrate | 38.7 g | 219 g | 17.7% | 5.4% | 566 g |
| organische Säuren | 0.4 g | ~ | |||
| Ballaststoffe | 1.4 g | 20 g | 7% | 2.1% | 1429 g |
| Wasser | 12.3 g | 2273 g | 0.5% | 0.2% | 18480 g |
| Asche | 0.9 g | ~ | |||
| Vitamine | |||||
| Vitamin A, RE | 200 & mgr; g | 900 & mgr; g | 22.2% | 6.8% | 450 g |
| Retinol | 0.2 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, Thiamin | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 1% | 3000 g |
| Vitamin B2, Riboflavin | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 3.4% | 900 g |
| Vitamin B4, Cholin | 55.8 mg | 500 mg | 11.2% | 3.4% | 896 g |
| Vitamin B5, pantothenisch | 0.4 mg | 5 mg | 8% | 2.5% | 1250 g |
| Vitamin B6, Pyridoxin | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 1.5% | 2000 g |
| Vitamin B9, Folsäure | 10.2 & mgr; g | 400 & mgr; g | 2.6% | 0.8% | 3922 g |
| Vitamin B12, Cobalamin | 0.2 & mgr; g | 3 & mgr; g | 6.7% | 2.1% | 1500 g |
| Vitamin C, Ascorbinsäure | 0.3 mg | 90 mg | 0.3% | 0.1% | 30000 g |
| Vitamin D, Calciferol | 0.2 & mgr; g | 10 & mgr; g | 2% | 0.6% | 5000 g |
| Vitamin E, Alpha-Tocopherol, TE | 1.1 mg | 15 mg | 7.3% | 2.2% | 1364 g |
| Vitamin H, Biotin | 2.9 & mgr; g | 50 & mgr; g | 5.8% | 1.8% | 1724 g |
| Vitamin PP, NR | 1.479 mg | 20 mg | 7.4% | 2.3% | 1352 g |
| Niacin | 0.4 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kalium, K. | 305 mg | 2500 mg | 12.2% | 3.7% | 820 g |
| Calcium, Ca. | 77.8 mg | 1000 mg | 7.8% | 2.4% | 1285 g |
| Silizium, Si | 0.6 mg | 30 mg | 2% | 0.6% | 5000 g |
| Magnesium, mg | 17.7 mg | 400 mg | 4.4% | 1.3% | 2260 g |
| Natrium, Na | 39.9 mg | 1300 mg | 3.1% | 0.9% | 3258 g |
| Schwefel, S. | 40.4 mg | 1000 mg | 4% | 1.2% | 2475 g |
| Phosphor, P. | 138 mg | 800 mg | 17.3% | 5.3% | 580 g |
| Chlor, Cl | 67.7 mg | 2300 mg | 2.9% | 0.9% | 3397 g |
| Spurenelemente | |||||
| Aluminium, Al | 163.4 & mgr; g | ~ | |||
| Bohr, B. | 5.8 & mgr; g | ~ | |||
| Vanadium, V. | 14 & mgr; g | ~ | |||
| Eisen, Fe | 1.5 mg | 18 mg | 8.3% | 2.5% | 1200 g |
| Jod, ich | 4.2 & mgr; g | 150 & mgr; g | 2.8% | 0.9% | 3571 g |
| Cobalt, Co. | 1.3 & mgr; g | 10 & mgr; g | 13% | 4% | 769 g |
| Mangan, Mn | 0.4675 mg | 2 mg | 23.4% | 7.2% | 428 g |
| Kupfer, Cu | 399.4 & mgr; g | 1000 & mgr; g | 39.9% | 12.2% | 250 g |
| Molybdän, Mo. | 8 & mgr; g | 70 & mgr; g | 11.4% | 3.5% | 875 g |
| Nickel, Ni | 0.3 & mgr; g | ~ | |||
| Blei, Sn | 0.8 & mgr; g | ~ | |||
| Selen, Se | 1.5 & mgr; g | 55 & mgr; g | 2.7% | 0.8% | 3667 g |
| Titan, du | 1.7 & mgr; g | ~ | |||
| Fluor, F. | 35.7 & mgr; g | 4000 & mgr; g | 0.9% | 0.3% | 11204 g |
| Chrom, Cr | 0.6 & mgr; g | 50 & mgr; g | 1.2% | 0.4% | 8333 g |
| Zink, Zn | 0.981 mg | 12 mg | 8.2% | 2.5% | 1223 g |
| Verdauliche Kohlenhydrate | |||||
| Stärke und Dextrine | 11.2 g | ~ | |||
| Mono- und Disaccharide (Zucker) | 9.6 g | max 100 г | |||
| Sterole | |||||
| Cholesterin | 42.7 mg | max. 300 mg |
Der Energiewert beträgt 326,4 kcal.
Prager Kuchen ” reich an Vitaminen und Mineralstoffen wie: Vitamin A – 22,2%, Vitamin B2 – 11,1%, Cholin – 11,2%, Kalium – 12,2%, Phosphor – 17,3%, Kobalt – 13%, Mangan – 23,4%, Kupfer – 39,9%, Molybdän – 11,4%
- Vitamin A ist verantwortlich für die normale Entwicklung, die Fortpflanzungsfunktion, die Gesundheit von Haut und Augen und die Aufrechterhaltung der Immunität.
- Vitamin B2 nimmt an Redoxreaktionen teil, erhöht die Farbempfindlichkeit des visuellen Analysators und die Dunkelanpassung. Eine unzureichende Aufnahme von Vitamin B2 geht mit einer Verletzung des Hautzustands, der Schleimhäute, einer Beeinträchtigung des Lichts und der Dämmerung einher.
- Kastenwagen/Passagier ist ein Teil von Lecithin, spielt eine Rolle bei der Synthese und dem Metabolismus von Phospholipiden in der Leber, ist eine Quelle für freie Methylgruppen, wirkt als lipotroper Faktor.
- Kalium ist das wichtigste intrazelluläre Ion, das an der Regulierung des Wasser-, Säure- und Elektrolythaushalts beteiligt ist, an den Prozessen der Nervenimpulse und der Druckregulierung beteiligt ist.
- Phosphor nimmt an vielen physiologischen Prozessen teil, einschließlich des Energiestoffwechsels, reguliert das Säure-Base-Gleichgewicht, ist Teil von Phospholipiden, Nukleotiden und Nukleinsäuren, ist für die Mineralisierung von Knochen und Zähnen notwendig. Mangel führt zu Anorexie, Anämie, Rachitis.
- Cobalt ist Teil von Vitamin B12. Aktiviert Enzyme des Fettsäurestoffwechsels und des Folsäurestoffwechsels.
- Mangan beteiligt sich an der Bildung von Knochen und Bindegewebe, ist Teil der Enzyme, die am Metabolismus von Aminosäuren, Kohlenhydraten, Katecholaminen beteiligt sind; essentiell für die Synthese von Cholesterin und Nukleotiden. Unzureichender Verzehr geht mit einer Verlangsamung des Wachstums, Störungen des Fortpflanzungssystems, einer erhöhten Fragilität des Knochengewebes, Störungen des Kohlenhydrat- und Lipidstoffwechsels einher.
- Kupfer ist ein Teil von Enzymen mit Redoxaktivität und am Eisenstoffwechsel beteiligt, stimuliert die Absorption von Proteinen und Kohlenhydraten. Beteiligt sich an den Prozessen der Sauerstoffversorgung des Gewebes des menschlichen Körpers. Der Mangel äußert sich in Störungen der Bildung des Herz-Kreislauf-Systems und des Skeletts, der Entwicklung einer Bindegewebsdysplasie.
- Molybdän ist ein Cofaktor vieler Enzyme, die den Metabolismus von schwefelhaltigen Aminosäuren, Purinen und Pyrimidinen ermöglichen.
Kaloriengehalt UND CHEMISCHE ZUSAMMENSETZUNG DER ZUTATEN DES REZEPTS PRAG „PRO 100 g
- 162 kCal
- 334 kCal
- 399 kCal
- 289 kCal
- 661 kCal
- 0 kCal
- 157 kCal
- 0 kCal
- 261 kCal
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