Zutaten Canape mit Käse
| Weizenbrot | 30.0 (Gramm) |
| Butter | 15.0 (Gramm) |
| Hartkäse | 27.0 (Gramm) |
Methode der Vorbereitung
Die vorbereiteten Brotstreifen werden mit einer dünnen Butterschicht bedeckt, Käsescheiben werden darauf gelegt, so dass sie das Brot vollständig bedecken. Mit einem Spritzbeutel wird auf die Mitte der Käsescheiben ein Muster aus Pflaumenöl aufgetragen und mit Kräutern und Pfeffer dekoriert.
Mit dem Rezeptrechner in der Anwendung können Sie Ihr eigenes Rezept erstellen, das den Verlust von Vitaminen und Mineralstoffen berücksichtigt.
Nährwert und chemische Zusammensetzung.
Die Tabelle zeigt den Gehalt an Nährstoffen (Kalorien, Proteine, Fette, Kohlenhydrate, Vitamine und Mineralien) pro 100 Gramm essbarer Teil.
| Nährstoff | quantity | Norm ** | % der Norm in 100 g | % der Norm in 100 kcal | 100 % normal |
| Kalorienwert | 388.5 kCal | 1684 kCal | 23.1% | 5.9% | 433 g |
| Proteine | 13.4 g | 76 g | 17.6% | 4.5% | 567 g |
| Fats | 28.2 g | 56 g | 50.4% | 13% | 199 g |
| Kohlenhydrate | 21.7 g | 219 g | 9.9% | 2.5% | 1009 g |
| Vitamine | |||||
| Vitamin A, RE | 400 & mgr; g | 900 & mgr; g | 44.4% | 11.4% | 225 g |
| Retinol | 0.4 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, Thiamin | 0.08 mg | 1.5 mg | 5.3% | 1.4% | 1875 g |
| Vitamin B2, Riboflavin | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 2.9% | 900 g |
| Vitamin B4, Cholin | 23.3 mg | 500 mg | 4.7% | 1.2% | 2146 g |
| Vitamin B5, pantothenisch | 0.1 mg | 5 mg | 2% | 0.5% | 5000 g |
| Vitamin B6, Pyridoxin | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 1.3% | 2000 g |
| Vitamin B9, Folsäure | 19 & mgr; g | 400 & mgr; g | 4.8% | 1.2% | 2105 g |
| Vitamin B12, Cobalamin | 0.5 & mgr; g | 3 & mgr; g | 16.7% | 4.3% | 600 g |
| Vitamin C, Ascorbinsäure | 1.1 mg | 90 mg | 1.2% | 0.3% | 8182 g |
| Vitamin D, Calciferol | 0.04 & mgr; g | 10 & mgr; g | 0.4% | 0.1% | 25000 g |
| Vitamin E, Alpha-Tocopherol, TE | 1 mg | 15 mg | 6.7% | 1.7% | 1500 g |
| Vitamin H, Biotin | 0.7 & mgr; g | 50 & mgr; g | 1.4% | 0.4% | 7143 g |
| Vitamin PP, NR | 3.0244 mg | 20 mg | 15.1% | 3.9% | 661 g |
| Niacin | 0.8 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kalium, K. | 97.3 mg | 2500 mg | 3.9% | 1% | 2569 g |
| Calcium, Ca. | 398.9 mg | 1000 mg | 39.9% | 10.3% | 251 g |
| Silizium, Si | 0.9 mg | 30 mg | 3% | 0.8% | 3333 g |
| Magnesium, mg | 33.5 mg | 400 mg | 8.4% | 2.2% | 1194 g |
| Natrium, Na | 550.5 mg | 1300 mg | 42.3% | 10.9% | 236 g |
| Schwefel, S. | 25.5 mg | 1000 mg | 2.6% | 0.7% | 3922 g |
| Phosphor, P. | 247.9 mg | 800 mg | 31% | 8% | 323 g |
| Chlor, Cl | 361.2 mg | 2300 mg | 15.7% | 4% | 637 g |
| Spurenelemente | |||||
| Eisen, Fe | 1.2 mg | 18 mg | 6.7% | 1.7% | 1500 g |
| Cobalt, Co. | 0.8 & mgr; g | 10 & mgr; g | 8% | 2.1% | 1250 g |
| Mangan, Mn | 0.3948 mg | 2 mg | 19.7% | 5.1% | 507 g |
| Kupfer, Cu | 85.3 & mgr; g | 1000 & mgr; g | 8.5% | 2.2% | 1172 g |
| Molybdän, Mo. | 5.5 & mgr; g | 70 & mgr; g | 7.9% | 2% | 1273 g |
| Chrom, Cr | 0.9 & mgr; g | 50 & mgr; g | 1.8% | 0.5% | 5556 g |
| Zink, Zn | 1.8763 mg | 12 mg | 15.6% | 4% | 640 g |
Der Energiewert beträgt 388,5 kcal.
Häppchen mit Käse reich an Vitaminen und Mineralstoffen wie: Vitamin A - 44,4%, Vitamin B2 - 11,1%, Vitamin B12 - 16,7%, Vitamin PP - 15,1%, Kalzium - 39,9%, Phosphor - 31 % Chlor - 15,7%, Mangan - 19,7%, Zink - 15,6%
- Vitamin A ist verantwortlich für die normale Entwicklung, die Fortpflanzungsfunktion, die Gesundheit von Haut und Augen und die Aufrechterhaltung der Immunität.
- Vitamin B2 nimmt an Redoxreaktionen teil, erhöht die Farbempfindlichkeit des visuellen Analysators und die Dunkelanpassung. Eine unzureichende Aufnahme von Vitamin B2 geht mit einer Verletzung des Hautzustands, der Schleimhäute, einer Beeinträchtigung des Lichts und der Dämmerung einher.
- Vitamin B12 spielt eine wichtige Rolle beim Metabolismus und der Umwandlung von Aminosäuren. Folsäure und Vitamin B12 sind miteinander verbundene Vitamine und an der Blutbildung beteiligt. Ein Mangel an Vitamin B12 führt zur Entwicklung eines partiellen oder sekundären Folatmangels sowie zu Anämie, Leukopenie und Thrombozytopenie.
- Vitamin PP beteiligt sich an Redoxreaktionen des Energiestoffwechsels. Eine unzureichende Vitaminaufnahme geht mit einer Störung des normalen Zustands der Haut, des Magen-Darm-Trakts und des Nervensystems einher.
- Kalzium ist der Hauptbestandteil unserer Knochen, wirkt als Regulator des Nervensystems, ist an der Muskelkontraktion beteiligt. Ein Calciummangel führt zu einer Demineralisierung der Wirbelsäule, der Beckenknochen und der unteren Extremitäten und erhöht das Osteoporoserisiko.
- Phosphor nimmt an vielen physiologischen Prozessen teil, einschließlich des Energiestoffwechsels, reguliert das Säure-Base-Gleichgewicht, ist Teil von Phospholipiden, Nukleotiden und Nukleinsäuren, ist für die Mineralisierung von Knochen und Zähnen notwendig. Mangel führt zu Anorexie, Anämie, Rachitis.
- Chlor notwendig für die Bildung und Sekretion von Salzsäure im Körper.
- Mangan beteiligt sich an der Bildung von Knochen und Bindegewebe, ist Teil der Enzyme, die am Metabolismus von Aminosäuren, Kohlenhydraten, Katecholaminen beteiligt sind; essentiell für die Synthese von Cholesterin und Nukleotiden. Unzureichender Verzehr geht mit einer Verlangsamung des Wachstums, Störungen des Fortpflanzungssystems, einer erhöhten Fragilität des Knochengewebes, Störungen des Kohlenhydrat- und Lipidstoffwechsels einher.
- Zink ist Teil von mehr als 300 Enzymen, beteiligt sich an den Prozessen der Synthese und Zersetzung von Kohlenhydraten, Proteinen, Fetten, Nukleinsäuren und an der Regulation der Expression einer Reihe von Genen. Unzureichender Verzehr führt zu Anämie, sekundärem Immundefekt, Leberzirrhose, sexueller Dysfunktion und fetalen Missbildungen. Jüngste Studien haben gezeigt, dass hohe Zinkdosen die Kupferabsorption stören und dadurch zur Entwicklung einer Anämie beitragen können.
Kaloriengehalt und chemische Zusammensetzung der Inhaltsstoffe des Rezepts Canape mit Käse pro 100 g
- 235 kCal
- 661 kCal
- 364 kCal
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