Die Notwendigkeit, an Gewicht zuzunehmen, ist kein Grund, sich auf vegane Brötchen, Kekse, Süßigkeiten, verschiedenes angeblich gesundes Fast Food zu stürzen. Alle diese Lebensmittel enthalten entweder eine große Menge Zucker, Salz oder Fett, was sich negativ auf die Gesundheit Ihres Körpers auswirkt. Vegan zu sein bedeutet an sich, einen gesunden Lebensstil zu führen, und ein Übermaß an Schadstoffen passt nicht gerade in den Rahmen von Gesundheit. Dies führt unter anderem unweigerlich zu Problemen mit Haut, Haaren, Zähnen und Nägeln. Wenn also der Weg zur Völlerei versperrt ist, wie können Sie dann ein gesundes Gewicht erreichen, ohne sich zu verletzen?
Überspringe keine Mahlzeiten
Untergewichtige neigen oft dazu, Frühstück, Mittag- oder Abendessen auszulassen, geschweige denn Snacks. Aber wenn Sie zunehmen wollen, müssen Sie Ihren Stoffwechsel beschleunigen, genau wie beim Abnehmen. Ihre täglichen Mahlzeiten sollten aus Frühstück, Mittagessen, Abendessen und zwei oder drei gesunden Snacks bestehen, nur sollten sie etwas kalorienreicher sein als gewöhnlich. Aber denken Sie daran, dass diese Kalorien auch nützlich sein sollten. Um die Zurückhaltung beim Frühstück zu vermeiden, essen Sie nicht vor dem Schlafengehen oder essen Sie einen kleinen Snack, auf den wir weiter unten eingehen werden.
Besorgen Sie sich einen Vorrat an Nüssen
Cashewnüsse, Mandeln, Erdnüsse, Pistazien, Walnüsse – eine Quelle für Protein und gesundes Fett für den Körper. Fügen Sie Müsli Nüsse hinzu, nehmen Sie sie als Snack mit, machen Sie Smoothies mit über Nacht eingeweichten Cashewnüssen. Wenn es langweilig wird, würzen Sie die Nüsse mit Meersalz und Wasabi und mischen Sie sie mit Ihren Lieblings-Trockenfrüchten und dunkler Schokolade. In jedem Fall ist ein solcher Snack viel gesünder als Chips und Brötchen. Kaufen Sie auch verschiedene Nussbutter und fügen Sie sie Salaten hinzu. Und denken Sie an Erdnuss-, Mandel- und andere Brotaufstriche, die hervorragend zu Bananen- und Vollkornbrot passen. Stellen Sie nur sicher, dass kein Zucker in der Paste ist.
Iss gesunde Abendsnacks
Ernährungswissenschaftler, Anhänger einer gesunden Lebensweise und andere Befürworter der richtigen Ernährung sagen, dass Sie 2-3 Stunden vor dem Schlafengehen nichts anderes als Wasser essen sollten. Ja, und Wasser sollte auch mit Vorsicht getrunken werden, damit morgens keine Schwellung auftritt. Wer zunehmen möchte, kann diese Regel auch umgekehrt anwenden. Wenn wir schlafen, verbrennt unser Körper am wenigsten Kalorien, weil der Körper einfach mit uns einschläft. Eineinhalb Stunden vor dem Schlafengehen können Sie einen gesunden Snack zu sich nehmen, z. B. Vollkorntoast mit hausgemachtem Hummus, einen Apfel mit Erdnussbutter oder gesunde Chips mit Guacamole. Aber übertreiben Sie es nicht, Schwellungen brauchen Sie nicht, oder?
Diversifizieren Sie Ihre Ernährung
Bei einer veganen Ernährung hast du mehr Proteinquellen und gesunde Fette, als du vielleicht denkst. Lernen Sie neue Lebensmittel für sich kennen, neue Samen, Nüsse, Hülsenfrüchte, Öle, Avocados (falls Sie damit nicht vertraut sind), verschiedene kalorienreiche, aber gesunde Früchte (wie Mango, Banane usw.). Kaufen Sie Hanf, Luzerne, Sesam, Leinsamen, Chiasamen und streuen Sie sie über Salate, Suppen und Müsli. Entdecken Sie neue Rezepte mit Tofu, Tempeh, Bohnen und anderen gesunden Zutaten. Und es gibt viele solcher Rezepte auf unserer Seite!
Trinken, trinken und nochmal trinken
Auch wenn Sie eher zunehmen als abnehmen, müssen Sie dennoch viel Wasser trinken. Aber neben dem Standard für alle 8-10 Gläser am Tag kann man sich auch aus Flüssigkeit gute Kalorien holen. Verwenden Sie für solche Zwecke weichen Tofu, eingeweichte Nüsse, Samen und unraffinierte Öle. Fügen Sie sie einfach Ihrem Smoothie hinzu!
Hülsenfrüchte richtig essen
Bohnen, Kichererbsen, Linsen passen gut zu Naturreis und geben nicht nur einen Energieschub, sondern versorgen den Körper auch mit Eiweiß und Kohlenhydraten. Aber um Blähungen zu vermeiden, Hülsenfrüchte richtig kochen. Weichen Sie sie mindestens über Nacht ein und kochen Sie, bis sie vollständig gekocht sind. Sie können Asafoetida auch am Ende des Garvorgangs hinzufügen, was dem Körper hilft, solche Lebensmittel besser zu verdauen.
Ekaterina Romanova