Zutaten Häppchen mit gepresstem Kaviar
| Weizenbrot | 30.0 (Gramm) |
| Butter | 10.0 (Gramm) |
| Störkaviar gepresst | 10.2 (Gramm) |
| Hühnerei | 0.4 (Stück) |
| Gurke | 19.0 (Gramm) |
Methode der Vorbereitung
Decken Sie die vorbereiteten Brotstreifen mit einer dünnen Schicht Butter ab. Kaviar, geschälte Gurkenscheiben und gehackte Eier werden darauf gelegt. Geschredderte Frühlingszwiebeln werden an den Rändern platziert. Brotstreifen werden in Stücke verschiedener geometrischer Formen geschnitten.
Mit dem Rezeptrechner in der Anwendung können Sie Ihr eigenes Rezept erstellen, das den Verlust von Vitaminen und Mineralstoffen berücksichtigt.
Nährwert und chemische Zusammensetzung.
Die Tabelle zeigt den Gehalt an Nährstoffen (Kalorien, Proteine, Fette, Kohlenhydrate, Vitamine und Mineralien) pro 100 Gramm essbarer Teil.
| Nährstoff | quantity | Norm ** | % der Norm in 100 g | % der Norm in 100 kcal | 100 % normal |
| Kalorienwert | 233.3 kCal | 1684 kCal | 13.9% | 6% | 722 g |
| Proteine | 10.2 g | 76 g | 13.4% | 5.7% | 745 g |
| Fats | 14 g | 56 g | 25% | 10.7% | 400 g |
| Kohlenhydrate | 17.7 g | 219 g | 8.1% | 3.5% | 1237 g |
| organische Säuren | 0.02 g | ~ | |||
| Ballaststoffe | 0.2 g | 20 g | 1% | 0.4% | 10000 g |
| Wasser | 38.2 g | 2273 g | 1.7% | 0.7% | 5950 g |
| Asche | 0.3 g | ~ | |||
| Vitamine | |||||
| Vitamin A, RE | 200 & mgr; g | 900 & mgr; g | 22.2% | 9.5% | 450 g |
| Retinol | 0.2 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, Thiamin | 0.08 mg | 1.5 mg | 5.3% | 2.3% | 1875 g |
| Vitamin B2, Riboflavin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 2.4% | 1800 g |
| Vitamin B4, Cholin | 75.7 mg | 500 mg | 15.1% | 6.5% | 661 g |
| Vitamin B5, pantothenisch | 0.5 mg | 5 mg | 10% | 4.3% | 1000 g |
| Vitamin B6, Pyridoxin | 0.09 mg | 2 mg | 4.5% | 1.9% | 2222 g |
| Vitamin B9, Folsäure | 12.2 & mgr; g | 400 & mgr; g | 3.1% | 1.3% | 3279 g |
| Vitamin B12, Cobalamin | 0.1 & mgr; g | 3 & mgr; g | 3.3% | 1.4% | 3000 g |
| Vitamin C, Ascorbinsäure | 2.3 mg | 90 mg | 2.6% | 1.1% | 3913 g |
| Vitamin D, Calciferol | 0.5 & mgr; g | 10 & mgr; g | 5% | 2.1% | 2000 g |
| Vitamin E, Alpha-Tocopherol, TE | 1.1 mg | 15 mg | 7.3% | 3.1% | 1364 g |
| Vitamin H, Biotin | 5.3 & mgr; g | 50 & mgr; g | 10.6% | 4.5% | 943 g |
| Vitamin PP, NR | 2.2932 mg | 20 mg | 11.5% | 4.9% | 872 g |
| Niacin | 0.6 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kalium, K. | 111.5 mg | 2500 mg | 4.5% | 1.9% | 2242 g |
| Calcium, Ca. | 33.3 mg | 1000 mg | 3.3% | 1.4% | 3003 g |
| Silizium, Si | 0.8 mg | 30 mg | 2.7% | 1.2% | 3750 g |
| Magnesium, mg | 22.3 mg | 400 mg | 5.6% | 2.4% | 1794 g |
| Natrium, Na | 214.1 mg | 1300 mg | 16.5% | 7.1% | 607 g |
| Schwefel, S. | 60.7 mg | 1000 mg | 6.1% | 2.6% | 1647 g |
| Phosphor, P. | 157.4 mg | 800 mg | 19.7% | 8.4% | 508 g |
| Chlor, Cl | 340.6 mg | 2300 mg | 14.8% | 6.3% | 675 g |
| Spurenelemente | |||||
| Aluminium, Al | 96.5 & mgr; g | ~ | |||
| Eisen, Fe | 1.9 mg | 18 mg | 10.6% | 4.5% | 947 g |
| Jod, ich | 5.2 & mgr; g | 150 & mgr; g | 3.5% | 1.5% | 2885 g |
| Cobalt, Co. | 3.2 & mgr; g | 10 & mgr; g | 32% | 13.7% | 313 g |
| Mangan, Mn | 0.3432 mg | 2 mg | 17.2% | 7.4% | 583 g |
| Kupfer, Cu | 89.6 & mgr; g | 1000 & mgr; g | 9% | 3.9% | 1116 g |
| Molybdän, Mo. | 6.6 & mgr; g | 70 & mgr; g | 9.4% | 4% | 1061 g |
| Fluor, F. | 68.6 & mgr; g | 4000 & mgr; g | 1.7% | 0.7% | 5831 g |
| Chrom, Cr | 3 & mgr; g | 50 & mgr; g | 6% | 2.6% | 1667 g |
| Zink, Zn | 0.5734 mg | 12 mg | 4.8% | 2.1% | 2093 g |
| Verdauliche Kohlenhydrate | |||||
| Stärke und Dextrine | 0.02 g | ~ | |||
| Mono- und Disaccharide (Zucker) | 0.7 g | max 100 г | |||
| Sterole | |||||
| Cholesterin | 128 mg | max. 300 mg |
Der Energiewert beträgt 233,3 kcal.
Häppchen mit gepresstem Kaviar reich an Vitaminen und Mineralstoffen wie: Vitamin A - 22,2%, Cholin - 15,1%, Vitamin PP - 11,5%, Phosphor - 19,7%, Chlor - 14,8%, Kobalt - 32%, Mangan - 17,2%
- Vitamin A ist verantwortlich für die normale Entwicklung, die Fortpflanzungsfunktion, die Gesundheit von Haut und Augen und die Aufrechterhaltung der Immunität.
- Kastenwagen/Passagier ist ein Teil von Lecithin, spielt eine Rolle bei der Synthese und dem Metabolismus von Phospholipiden in der Leber, ist eine Quelle für freie Methylgruppen, wirkt als lipotroper Faktor.
- Vitamin PP beteiligt sich an Redoxreaktionen des Energiestoffwechsels. Eine unzureichende Vitaminaufnahme geht mit einer Störung des normalen Zustands der Haut, des Magen-Darm-Trakts und des Nervensystems einher.
- Phosphor nimmt an vielen physiologischen Prozessen teil, einschließlich des Energiestoffwechsels, reguliert das Säure-Base-Gleichgewicht, ist Teil von Phospholipiden, Nukleotiden und Nukleinsäuren, ist für die Mineralisierung von Knochen und Zähnen notwendig. Mangel führt zu Anorexie, Anämie, Rachitis.
- Chlor notwendig für die Bildung und Sekretion von Salzsäure im Körper.
- Cobalt ist Teil von Vitamin B12. Aktiviert Enzyme des Fettsäurestoffwechsels und des Folsäurestoffwechsels.
- Mangan beteiligt sich an der Bildung von Knochen und Bindegewebe, ist Teil der Enzyme, die am Metabolismus von Aminosäuren, Kohlenhydraten, Katecholaminen beteiligt sind; essentiell für die Synthese von Cholesterin und Nukleotiden. Unzureichender Verzehr geht mit einer Verlangsamung des Wachstums, Störungen des Fortpflanzungssystems, einer erhöhten Fragilität des Knochengewebes, Störungen des Kohlenhydrat- und Lipidstoffwechsels einher.
KALORIE UND CHEMISCHE ZUSAMMENSETZUNG DER ZUTATEN DES REZEPTS Canape mit gepresstem Kaviar PRO 100 g
- 235 kCal
- 661 kCal
- 289 kCal
- 157 kCal
- 14 kCal
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