Zutaten Frische Tomatenpüreesuppe
| Rindfleisch, 1 Kategorie | 600.0 (Gramm) |
| Tomaten | 500.0 (Gramm) |
| Zwiebel | 1.0 (Stück) |
| Karotte | 1.0 (Stück) |
| Petersilienwurzel | 1.0 (Stück) |
| geschmolzene Butter | 1.0 (Esslöffel) |
| Weizenmehl, erste Klasse | 1.0 (Esslöffel) |
| Sahne | 200.0 (Gramm) |
| Eigelb | 2.0 (Stück) |
| Tisch salz | 0.3 (Teelöffel) |
| Wasser | 12.0 (Kornglas) |
Methode der Vorbereitung
Tomaten schneiden und in einen Topf geben, im eigenen Saft bei schwacher Hitze weich köcheln lassen. Legen Sie das Fleisch zum Kochen. Die Wurzeln und die Zwiebel fein hacken, in einen Topf geben, Ghee hinzufügen und goldbraun köcheln lassen. Dann Wurzeln und Zwiebeln zu den geschmorten Tomaten geben und köcheln lassen, bis die Tomate dunkelrot wird. Dann Butter und etwas Mehl hinzufügen. Eine halbe Stunde vor dem Mittagessen die gesamte Masse durch ein Sieb reiben und oft Brühe gießen. Mit Brühe mischen und die Suppe unter Rühren dickflüssig kochen. Vor dem Servieren der Suppe das Eigelb mit Sauerrahm verrühren und die Suppe damit würzen, nicht kochen lassen.
Mit dem Rezeptrechner in der Anwendung können Sie Ihr eigenes Rezept erstellen, das den Verlust von Vitaminen und Mineralstoffen berücksichtigt.
Nährwert und chemische Zusammensetzung.
Die Tabelle zeigt den Gehalt an Nährstoffen (Kalorien, Proteine, Fette, Kohlenhydrate, Vitamine und Mineralien) pro 100 Gramm essbarer Teil.
| Nährstoff | quantity | Norm ** | % der Norm in 100 g | % der Norm in 100 kcal | 100 % normal |
| Kalorienwert | 40.5 kCal | 1684 kCal | 2.4% | 5.9% | 4158 g |
| Proteine | 1.8 g | 76 g | 2.4% | 5.9% | 4222 g |
| Fats | 3.1 g | 56 g | 5.5% | 13.6% | 1806 g |
| Kohlenhydrate | 1.4 g | 219 g | 0.6% | 1.5% | 15643 g |
| organische Säuren | 3.4 g | ~ | |||
| Ballaststoffe | 0.3 g | 20 g | 1.5% | 3.7% | 6667 g |
| Wasser | 88.9 g | 2273 g | 3.9% | 9.6% | 2557 g |
| Asche | 0.2 g | ~ | |||
| Vitamine | |||||
| Vitamin A, RE | 300 & mgr; g | 900 & mgr; g | 33.3% | 82.2% | 300 g |
| Retinol | 0.3 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, Thiamin | 0.01 mg | 1.5 mg | 0.7% | 1.7% | 15000 g |
| Vitamin B2, Riboflavin | 0.02 mg | 1.8 mg | 1.1% | 2.7% | 9000 g |
| Vitamin B4, Cholin | 18.4 mg | 500 mg | 3.7% | 9.1% | 2717 g |
| Vitamin B5, pantothenisch | 0.09 mg | 5 mg | 1.8% | 4.4% | 5556 g |
| Vitamin B6, Pyridoxin | 0.05 mg | 2 mg | 2.5% | 6.2% | 4000 g |
| Vitamin B9, Folsäure | 2.8 & mgr; g | 400 & mgr; g | 0.7% | 1.7% | 14286 g |
| Vitamin B12, Cobalamin | 0.2 & mgr; g | 3 & mgr; g | 6.7% | 16.5% | 1500 g |
| Vitamin C, Ascorbinsäure | 1.3 mg | 90 mg | 1.4% | 3.5% | 6923 g |
| Vitamin D, Calciferol | 0.08 & mgr; g | 10 & mgr; g | 0.8% | 2% | 12500 g |
| Vitamin E, Alpha-Tocopherol, TE | 0.1 mg | 15 mg | 0.7% | 1.7% | 15000 g |
| Vitamin H, Biotin | 1 & mgr; g | 50 & mgr; g | 2% | 4.9% | 5000 g |
| Vitamin PP, NR | 0.5988 mg | 20 mg | 3% | 7.4% | 3340 g |
| Niacin | 0.3 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kalium, K. | 59.7 mg | 2500 mg | 2.4% | 5.9% | 4188 g |
| Calcium, Ca. | 10 mg | 1000 mg | 1% | 2.5% | 10000 g |
| Silizium, Si | 0.02 mg | 30 mg | 0.1% | 0.2% | 150000 g |
| Magnesium, mg | 4.9 mg | 400 mg | 1.2% | 3% | 8163 g |
| Natrium, Na | 10.2 mg | 1300 mg | 0.8% | 2% | 12745 g |
| Schwefel, S. | 17.3 mg | 1000 mg | 1.7% | 4.2% | 5780 g |
| Phosphor, P. | 24.8 mg | 800 mg | 3.1% | 7.7% | 3226 g |
| Chlor, Cl | 67.4 mg | 2300 mg | 2.9% | 7.2% | 3412 g |
| Spurenelemente | |||||
| Aluminium, Al | 18.3 & mgr; g | ~ | |||
| Bohr, B. | 17.3 & mgr; g | ~ | |||
| Vanadium, V. | 2 & mgr; g | ~ | |||
| Eisen, Fe | 0.4 mg | 18 mg | 2.2% | 5.4% | 4500 g |
| Jod, ich | 1.4 & mgr; g | 150 & mgr; g | 0.9% | 2.2% | 10714 g |
| Cobalt, Co. | 1.3 & mgr; g | 10 & mgr; g | 13% | 32.1% | 769 g |
| Lithium, Lithium | 0.08 & mgr; g | ~ | |||
| Mangan, Mn | 0.0308 mg | 2 mg | 1.5% | 3.7% | 6494 g |
| Kupfer, Cu | 27.4 & mgr; g | 1000 & mgr; g | 2.7% | 6.7% | 3650 g |
| Molybdän, Mo. | 2.2 & mgr; g | 70 & mgr; g | 3.1% | 7.7% | 3182 g |
| Nickel, Ni | 2 & mgr; g | ~ | |||
| Blei, Sn | 4.3 & mgr; g | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 21.8 & mgr; g | ~ | |||
| Selen, Se | 0.02 & mgr; g | 55 & mgr; g | 275000 g | ||
| Titan, du | 0.1 & mgr; g | ~ | |||
| Fluor, F. | 7.5 & mgr; g | 4000 & mgr; g | 0.2% | 0.5% | 53333 g |
| Chrom, Cr | 1.1 & mgr; g | 50 & mgr; g | 2.2% | 5.4% | 4545 g |
| Zink, Zn | 0.2671 mg | 12 mg | 2.2% | 5.4% | 4493 g |
| Verdauliche Kohlenhydrate | |||||
| Stärke und Dextrine | 0.6 g | ~ | |||
| Mono- und Disaccharide (Zucker) | 0.6 g | max 100 г |
Der Energiewert beträgt 40,5 kcal.
Frische Tomatenpüreesuppe reich an Vitaminen und Mineralstoffen wie: Vitamin A - 33,3%, Kobalt - 13%
- Vitamin A ist verantwortlich für die normale Entwicklung, die Fortpflanzungsfunktion, die Gesundheit von Haut und Augen und die Aufrechterhaltung der Immunität.
- Cobalt ist Teil von Vitamin B12. Aktiviert Enzyme des Fettsäurestoffwechsels und des Folsäurestoffwechsels.
Kaloriengehalt und chemische Zusammensetzung der Inhaltsstoffe des Rezepts Suppenpüree aus frischen Tomaten pro 100 g
- 218 kCal
- 24 kCal
- 41 kCal
- 35 kCal
- 51 kCal
- 329 kCal
- 162 kCal
- 354 kCal
- 0 kCal
- 0 kCal
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