Zutaten Kartoffel-Karotten-Püree-Suppe
| Wasser | 1500.0 (Gramm) |
| Kartoffeln | 3.0 (Stück) |
| Karotte | 2.0 (Stück) |
| Butter | 1.0 (Esslöffel) |
| Weizenmehl, Premium | 1.0 (Esslöffel) |
| Tisch salz | 1.0 (Esslöffel) |
| Sahne | 100.0 (Gramm) |
| Eigelb | 1.0 (Stück) |
| Petersilie | 2.0 (Esslöffel) |
Methode der Vorbereitung
Die geschälten Karotten auf einer feinen Reibe reiben, in heißes Wasser tauchen, fein gehackte Kartoffeln dazugeben und weich kochen, dann durch ein Sieb reiben, gebräuntes Mehl dazugeben und aufkochen. Beim Servieren in die Suppe eine Mischung aus Sauerrahm und rohem Eigelb geben und mit fein gehackten Kräutern bestreuen.
Mit dem Rezeptrechner in der Anwendung können Sie Ihr eigenes Rezept erstellen, das den Verlust von Vitaminen und Mineralstoffen berücksichtigt.
Nährwert und chemische Zusammensetzung.
Die Tabelle zeigt den Gehalt an Nährstoffen (Kalorien, Proteine, Fette, Kohlenhydrate, Vitamine und Mineralien) pro 100 Gramm essbarer Teil.
| Nährstoff | quantity | Norm ** | % der Norm in 100 g | % der Norm in 100 kcal | 100 % normal |
| Kalorienwert | 37.7 kCal | 1684 kCal | 2.2% | 5.8% | 4467 g |
| Proteine | 0.6 g | 76 g | 0.8% | 2.1% | 12667 g |
| Fats | 2.9 g | 56 g | 5.2% | 13.8% | 1931 g |
| Kohlenhydrate | 2.4 g | 219 g | 1.1% | 2.9% | 9125 g |
| organische Säuren | 60.8 g | ~ | |||
| Ballaststoffe | 1.8 g | 20 g | 9% | 23.9% | 1111 g |
| Wasser | 87.5 g | 2273 g | 3.8% | 10.1% | 2598 g |
| Asche | 0.3 g | ~ | |||
| Vitamine | |||||
| Vitamin A, RE | 400 & mgr; g | 900 & mgr; g | 44.4% | 117.8% | 225 g |
| Retinol | 0.4 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, Thiamin | 0.02 mg | 1.5 mg | 1.3% | 3.4% | 7500 g |
| Vitamin B2, Riboflavin | 0.02 mg | 1.8 mg | 1.1% | 2.9% | 9000 g |
| Vitamin B4, Cholin | 13.2 mg | 500 mg | 2.6% | 6.9% | 3788 g |
| Vitamin B5, pantothenisch | 0.07 mg | 5 mg | 1.4% | 3.7% | 7143 g |
| Vitamin B6, Pyridoxin | 0.04 mg | 2 mg | 2% | 5.3% | 5000 g |
| Vitamin B9, Folsäure | 3.6 & mgr; g | 400 & mgr; g | 0.9% | 2.4% | 11111 g |
| Vitamin B12, Cobalamin | 0.03 & mgr; g | 3 & mgr; g | 1% | 2.7% | 10000 g |
| Vitamin C, Ascorbinsäure | 3.3 mg | 90 mg | 3.7% | 9.8% | 2727 g |
| Vitamin D, Calciferol | 0.07 & mgr; g | 10 & mgr; g | 0.7% | 1.9% | 14286 g |
| Vitamin E, Alpha-Tocopherol, TE | 0.1 mg | 15 mg | 0.7% | 1.9% | 15000 g |
| Vitamin H, Biotin | 0.7 & mgr; g | 50 & mgr; g | 1.4% | 3.7% | 7143 g |
| Vitamin PP, NR | 0.2996 mg | 20 mg | 1.5% | 4% | 6676 g |
| Niacin | 0.2 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kalium, K. | 77.8 mg | 2500 mg | 3.1% | 8.2% | 3213 g |
| Calcium, Ca. | 17.8 mg | 1000 mg | 1.8% | 4.8% | 5618 g |
| Silizium, Si | 0.03 mg | 30 mg | 0.1% | 0.3% | 100000 g |
| Magnesium, mg | 5.6 mg | 400 mg | 1.4% | 3.7% | 7143 g |
| Natrium, Na | 10 mg | 1300 mg | 0.8% | 2.1% | 13000 g |
| Schwefel, S. | 7.6 mg | 1000 mg | 0.8% | 2.1% | 13158 g |
| Phosphor, P. | 16.9 mg | 800 mg | 2.1% | 5.6% | 4734 g |
| Chlor, Cl | 948.5 mg | 2300 mg | 41.2% | 109.3% | 242 g |
| Spurenelemente | |||||
| Aluminium, Al | 93.6 & mgr; g | ~ | |||
| Bohr, B. | 18.9 & mgr; g | ~ | |||
| Vanadium, V. | 17.5 & mgr; g | ~ | |||
| Eisen, Fe | 0.3 mg | 18 mg | 1.7% | 4.5% | 6000 g |
| Jod, ich | 1.3 & mgr; g | 150 & mgr; g | 0.9% | 2.4% | 11538 g |
| Cobalt, Co. | 0.9 & mgr; g | 10 & mgr; g | 9% | 23.9% | 1111 g |
| Lithium, Lithium | 6.6 & mgr; g | ~ | |||
| Mangan, Mn | 0.0322 mg | 2 mg | 1.6% | 4.2% | 6211 g |
| Kupfer, Cu | 22.4 & mgr; g | 1000 & mgr; g | 2.2% | 5.8% | 4464 g |
| Molybdän, Mo. | 3.7 & mgr; g | 70 & mgr; g | 5.3% | 14.1% | 1892 g |
| Nickel, Ni | 0.7 & mgr; g | ~ | |||
| Blei, Sn | 0.04 & mgr; g | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 41.1 & mgr; g | ~ | |||
| Selen, Se | 0.06 & mgr; g | 55 & mgr; g | 0.1% | 0.3% | 91667 g |
| Titan, du | 0.09 & mgr; g | ~ | |||
| Fluor, F. | 5.9 & mgr; g | 4000 & mgr; g | 0.1% | 0.3% | 67797 g |
| Chrom, Cr | 1 & mgr; g | 50 & mgr; g | 2% | 5.3% | 5000 g |
| Zink, Zn | 0.1011 mg | 12 mg | 0.8% | 2.1% | 11869 g |
| Verdauliche Kohlenhydrate | |||||
| Stärke und Dextrine | 1.7 g | ~ | |||
| Mono- und Disaccharide (Zucker) | 0.5 g | max 100 г |
Der Energiewert beträgt 37,7 kcal.
Kartoffelpüree und Karottensuppe reich an Vitaminen und Mineralstoffen wie: Vitamin A - 44,4%, Chlor - 41,2%
- Vitamin A ist verantwortlich für die normale Entwicklung, die Fortpflanzungsfunktion, die Gesundheit von Haut und Augen und die Aufrechterhaltung der Immunität.
- Chlor notwendig für die Bildung und Sekretion von Salzsäure im Körper.
KALORIE UND CHEMISCHE ZUSAMMENSETZUNG DER ZUTATEN DES REZEPTS Kartoffelpüree und Karotten pro 100 g
- 0 kCal
- 77 kCal
- 35 kCal
- 661 kCal
- 334 kCal
- 0 kCal
- 162 kCal
- 354 kCal
- 49 kCal
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