Zutaten Grünkohlsuppe mit Ei
| Sauerampfer | 150.0 (Gramm) |
| Spinat | 150.0 (Gramm) |
| grüne Zwiebel | 60.0 (Gramm) |
| Gurke | 100.0 (Gramm) |
| Hühnerei | 2.0 (Stück) |
| Zucker | 10.0 (Gramm) |
| Wasser | 700.0 (Gramm) |
| Sahne | 100.0 (Gramm) |
Methode der Vorbereitung
Sauerampfer und Spinat werden getrennt erlaubt, gerieben, gemischt, mit heißem Wasser verdünnt, Salz, Zucker hinzugefügt, zum Kochen gebracht und abgekühlt. Gekochte Kartoffeln werden gewürfelt oder püriert. Bei Verwendung von einem Spinat wird der Kohlsuppe Zitronensäure zugesetzt (0,5 g pro 1000 g Suppe). Grünkohlsuppe kann aus Sauerampfer oder Spinat oder einer Mischung aus Sauerampfer und Spinat zubereitet werden. Ihre Investitionsraten werden gemäß den Normen der Produktaustauschbarkeit berechnet. Gurken, Eier, Sauerrahm werden in den Urlaub gebracht. Sie können Kohlsuppe ohne Gurken kochen.
Mit dem Rezeptrechner in der Anwendung können Sie Ihr eigenes Rezept erstellen, das den Verlust von Vitaminen und Mineralstoffen berücksichtigt.
Nährwert und chemische Zusammensetzung.
Die Tabelle zeigt den Gehalt an Nährstoffen (Kalorien, Proteine, Fette, Kohlenhydrate, Vitamine und Mineralien) pro 100 Gramm essbarer Teil.
| Nährstoff | quantity | Norm ** | % der Norm in 100 g | % der Norm in 100 kcal | 100 % normal |
| Kalorienwert | 44.9 kCal | 1684 kCal | 2.7% | 6% | 3751 g |
| Proteine | 1.9 g | 76 g | 2.5% | 5.6% | 4000 g |
| Fats | 3.2 g | 56 g | 5.7% | 12.7% | 1750 g |
| Kohlenhydrate | 2.2 g | 219 g | 1% | 2.2% | 9955 g |
| organische Säuren | 0.1 g | ~ | |||
| Ballaststoffe | 0.5 g | 20 g | 2.5% | 5.6% | 4000 g |
| Wasser | 99.3 g | 2273 g | 4.4% | 9.8% | 2289 g |
| Asche | 0.6 g | ~ | |||
| Vitamine | |||||
| Vitamin A, RE | 1200 & mgr; g | 900 & mgr; g | 133.3% | 296.9% | 75 g |
| Retinol | 1.2 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, Thiamin | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 7.3% | 3000 g |
| Vitamin B2, Riboflavin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 12.5% | 1800 g |
| Vitamin B4, Cholin | 27.5 mg | 500 mg | 5.5% | 12.2% | 1818 g |
| Vitamin B5, pantothenisch | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 8.9% | 2500 g |
| Vitamin B6, Pyridoxin | 0.04 mg | 2 mg | 2% | 4.5% | 5000 g |
| Vitamin B9, Folsäure | 14.9 & mgr; g | 400 & mgr; g | 3.7% | 8.2% | 2685 g |
| Vitamin B12, Cobalamin | 0.06 & mgr; g | 3 & mgr; g | 2% | 4.5% | 5000 g |
| Vitamin C, Ascorbinsäure | 17.3 mg | 90 mg | 19.2% | 42.8% | 520 g |
| Vitamin D, Calciferol | 0.2 & mgr; g | 10 & mgr; g | 2% | 4.5% | 5000 g |
| Vitamin E, Alpha-Tocopherol, TE | 0.6 mg | 15 mg | 4% | 8.9% | 2500 g |
| Vitamin H, Biotin | 1.9 & mgr; g | 50 & mgr; g | 3.8% | 8.5% | 2632 g |
| Vitamin PP, NR | 0.5154 mg | 20 mg | 2.6% | 5.8% | 3880 g |
| Niacin | 0.2 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kalium, K. | 235.2 mg | 2500 mg | 9.4% | 20.9% | 1063 g |
| Calcium, Ca. | 41.2 mg | 1000 mg | 4.1% | 9.1% | 2427 g |
| Magnesium, mg | 28.5 mg | 400 mg | 7.1% | 15.8% | 1404 g |
| Natrium, Na | 19.2 mg | 1300 mg | 1.5% | 3.3% | 6771 g |
| Schwefel, S. | 14 mg | 1000 mg | 1.4% | 3.1% | 7143 g |
| Phosphor, P. | 49 mg | 800 mg | 6.1% | 13.6% | 1633 g |
| Chlor, Cl | 21.2 mg | 2300 mg | 0.9% | 2% | 10849 g |
| Spurenelemente | |||||
| Aluminium, Al | 61 & mgr; g | ~ | |||
| Eisen, Fe | 1.2 mg | 18 mg | 6.7% | 14.9% | 1500 g |
| Jod, ich | 2.2 & mgr; g | 150 & mgr; g | 1.5% | 3.3% | 6818 g |
| Cobalt, Co. | 1.2 & mgr; g | 10 & mgr; g | 12% | 26.7% | 833 g |
| Mangan, Mn | 0.0286 mg | 2 mg | 1.4% | 3.1% | 6993 g |
| Kupfer, Cu | 21 & mgr; g | 1000 & mgr; g | 2.1% | 4.7% | 4762 g |
| Molybdän, Mo. | 2 & mgr; g | 70 & mgr; g | 2.9% | 6.5% | 3500 g |
| Selen, Se | 0.02 & mgr; g | 55 & mgr; g | 275000 g | ||
| Fluor, F. | 6.4 & mgr; g | 4000 & mgr; g | 0.2% | 0.4% | 62500 g |
| Chrom, Cr | 1 & mgr; g | 50 & mgr; g | 2% | 4.5% | 5000 g |
| Zink, Zn | 0.1329 mg | 12 mg | 1.1% | 2.4% | 9029 g |
| Verdauliche Kohlenhydrate | |||||
| Stärke und Dextrine | 0.04 g | ~ | |||
| Mono- und Disaccharide (Zucker) | 1.1 g | max 100 г | |||
| Sterole | |||||
| Cholesterin | 40.9 mg | max. 300 mg |
Der Energiewert beträgt 44,9 kcal.
Grünkohlsuppe mit Ei reich an Vitaminen und Mineralstoffen wie: Vitamin A - 133,3%, Vitamin C - 19,2%, Kobalt - 12%
- Vitamin A ist verantwortlich für die normale Entwicklung, die Fortpflanzungsfunktion, die Gesundheit von Haut und Augen und die Aufrechterhaltung der Immunität.
- Vitamin C beteiligt sich an Redoxreaktionen, die Funktion des Immunsystems, fördert die Aufnahme von Eisen. Ein Mangel führt zu lockerem und blutendem Zahnfleisch, Nasenbluten aufgrund einer erhöhten Durchlässigkeit und Zerbrechlichkeit der Blutkapillaren.
- Cobalt ist Teil von Vitamin B12. Aktiviert Enzyme des Fettsäurestoffwechsels und des Folsäurestoffwechsels.
KALORIE UND CHEMISCHE ZUSAMMENSETZUNG DER REZEPTZUTATEN Grünkohlsuppe mit Ei PRO 100 g
- 22 kCal
- 23 kCal
- 20 kCal
- 14 kCal
- 157 kCal
- 399 kCal
- 0 kCal
- 162 kCal
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