Zutaten Gehackte Frühlingszwiebeln mit Ei
| grüne Zwiebel | 825.0 (Gramm) |
| Margarine | 70.0 (Gramm) |
| Hühnerei | 3.0 (Stück) |
| Petersilie | 15.0 (Gramm) |
| Tisch salz | 12.0 (Gramm) |
Methode der Vorbereitung
Frühlingszwiebeln werden geschält, gewaschen, getrocknet, fein gehackt, mit gehackten Eiern, geschmolzener Margarine, Salz, fein gehackten Kräutern kombiniert und gemischt.
Mit dem Rezeptrechner in der Anwendung können Sie Ihr eigenes Rezept erstellen, das den Verlust von Vitaminen und Mineralstoffen berücksichtigt.
Nährwert und chemische Zusammensetzung.
Die Tabelle zeigt den Gehalt an Nährstoffen (Kalorien, Proteine, Fette, Kohlenhydrate, Vitamine und Mineralien) pro 100 Gramm essbarer Teil.
| Nährstoff | quantity | Norm ** | % der Norm in 100 g | % der Norm in 100 kcal | 100 % normal |
| Kalorienwert | 89.1 kCal | 1684 kCal | 5.3% | 5.9% | 1890 g |
| Proteine | 3.1 g | 76 g | 4.1% | 4.6% | 2452 g |
| Fats | 7.1 g | 56 g | 12.7% | 14.3% | 789 g |
| Kohlenhydrate | 3.5 g | 219 g | 1.6% | 1.8% | 6257 g |
| organische Säuren | 44.8 g | ~ | |||
| Ballaststoffe | 2.4 g | 20 g | 12% | 13.5% | 833 g |
| Wasser | 104.6 g | 2273 g | 4.6% | 5.2% | 2173 g |
| Asche | 1.3 g | ~ | |||
| Vitamine | |||||
| Vitamin A, RE | 2100 & mgr; g | 900 & mgr; g | 233.3% | 261.8% | 43 g |
| Retinol | 2.1 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, Thiamin | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 2.2% | 5000 g |
| Vitamin B2, Riboflavin | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 12.5% | 900 g |
| Vitamin B4, Cholin | 34.1 mg | 500 mg | 6.8% | 7.6% | 1466 g |
| Vitamin B5, pantothenisch | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 6.7% | 1667 g |
| Vitamin B6, Pyridoxin | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 11.2% | 1000 g |
| Vitamin B9, Folsäure | 20.7 & mgr; g | 400 & mgr; g | 5.2% | 5.8% | 1932 g |
| Vitamin B12, Cobalamin | 0.07 & mgr; g | 3 & mgr; g | 2.3% | 2.6% | 4286 g |
| Vitamin C, Ascorbinsäure | 32.4 mg | 90 mg | 36% | 40.4% | 278 g |
| Vitamin D, Calciferol | 0.3 & mgr; g | 10 & mgr; g | 3% | 3.4% | 3333 g |
| Vitamin E, Alpha-Tocopherol, TE | 3 mg | 15 mg | 20% | 22.4% | 500 g |
| Vitamin H, Biotin | 3.6 & mgr; g | 50 & mgr; g | 7.2% | 8.1% | 1389 g |
| Vitamin PP, NR | 0.8146 mg | 20 mg | 4.1% | 4.6% | 2455 g |
| Niacin | 0.3 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kalium, K. | 290.4 mg | 2500 mg | 11.6% | 13% | 861 g |
| Calcium, Ca. | 115.7 mg | 1000 mg | 11.6% | 13% | 864 g |
| Magnesium, mg | 21.1 mg | 400 mg | 5.3% | 5.9% | 1896 g |
| Natrium, Na | 44.3 mg | 1300 mg | 3.4% | 3.8% | 2935 g |
| Schwefel, S. | 49.6 mg | 1000 mg | 5% | 5.6% | 2016 g |
| Phosphor, P. | 53.9 mg | 800 mg | 6.7% | 7.5% | 1484 g |
| Chlor, Cl | 765.5 mg | 2300 mg | 33.3% | 37.4% | 300 g |
| Spurenelemente | |||||
| Aluminium, Al | 450 & mgr; g | ~ | |||
| Eisen, Fe | 1.4 mg | 18 mg | 7.8% | 8.8% | 1286 g |
| Jod, ich | 2.7 & mgr; g | 150 & mgr; g | 1.8% | 2% | 5556 g |
| Cobalt, Co. | 8.4 & mgr; g | 10 & mgr; g | 84% | 94.3% | 119 g |
| Mangan, Mn | 0.2046 mg | 2 mg | 10.2% | 11.4% | 978 g |
| Kupfer, Cu | 105.3 & mgr; g | 1000 & mgr; g | 10.5% | 11.8% | 950 g |
| Molybdän, Mo. | 21.9 & mgr; g | 70 & mgr; g | 31.3% | 35.1% | 320 g |
| Fluor, F. | 7.4 & mgr; g | 4000 & mgr; g | 0.2% | 0.2% | 54054 g |
| Chrom, Cr | 4.5 & mgr; g | 50 & mgr; g | 9% | 10.1% | 1111 g |
| Zink, Zn | 0.4537 mg | 12 mg | 3.8% | 4.3% | 2645 g |
| Verdauliche Kohlenhydrate | |||||
| Stärke und Dextrine | 0.1 g | ~ | |||
| Mono- und Disaccharide (Zucker) | 3.3 g | max 100 г | |||
| Sterole | |||||
| Cholesterin | 73.2 mg | max. 300 mg |
Der Energiewert beträgt 89,1 kcal.
Gehackte Frühlingszwiebeln mit Ei reich an Vitaminen und Mineralstoffen wie: Vitamin A - 233,3%, Vitamin B2 - 11,1%, Vitamin C - 36%, Vitamin E - 20%, Kalium - 11,6%, Kalzium - 11,6%, Chlor - 33,3%, Kobalt - 84%, Molybdän - 31,3%
- Vitamin A ist verantwortlich für die normale Entwicklung, die Fortpflanzungsfunktion, die Gesundheit von Haut und Augen und die Aufrechterhaltung der Immunität.
- Vitamin B2 nimmt an Redoxreaktionen teil, erhöht die Farbempfindlichkeit des visuellen Analysators und die Dunkelanpassung. Eine unzureichende Aufnahme von Vitamin B2 geht mit einer Verletzung des Hautzustands, der Schleimhäute, einer Beeinträchtigung des Lichts und der Dämmerung einher.
- Vitamin C beteiligt sich an Redoxreaktionen, die Funktion des Immunsystems, fördert die Aufnahme von Eisen. Ein Mangel führt zu lockerem und blutendem Zahnfleisch, Nasenbluten aufgrund einer erhöhten Durchlässigkeit und Zerbrechlichkeit der Blutkapillaren.
- Vitamin E besitzt antioxidative Eigenschaften, ist für die Funktion der Gonaden notwendig, Herzmuskel, ist ein universeller Stabilisator von Zellmembranen. Bei einem Mangel an Vitamin E werden eine Hämolyse der Erythrozyten und neurologische Störungen beobachtet.
- Kalium ist das wichtigste intrazelluläre Ion, das an der Regulierung des Wasser-, Säure- und Elektrolythaushalts beteiligt ist, an den Prozessen der Nervenimpulse und der Druckregulierung beteiligt ist.
- Kalzium ist der Hauptbestandteil unserer Knochen, wirkt als Regulator des Nervensystems, ist an der Muskelkontraktion beteiligt. Ein Calciummangel führt zu einer Demineralisierung der Wirbelsäule, der Beckenknochen und der unteren Extremitäten und erhöht das Osteoporoserisiko.
- Chlor notwendig für die Bildung und Sekretion von Salzsäure im Körper.
- Cobalt ist Teil von Vitamin B12. Aktiviert Enzyme des Fettsäurestoffwechsels und des Folsäurestoffwechsels.
- Molybdän ist ein Cofaktor vieler Enzyme, die den Metabolismus von schwefelhaltigen Aminosäuren, Purinen und Pyrimidinen ermöglichen.
Kaloriengehalt UND CHEMISCHE ZUSAMMENSETZUNG DER REZEPTZUTATEN Gehackte Frühlingszwiebeln mit Ei PRO 100 g
- 20 kCal
- 743 kCal
- 157 kCal
- 49 kCal
- 0 kCal
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