Zutaten Zwiebelsauce
| Tierfett | 3.0 (Esslöffel) |
| Weizenmehl, Premium | 2.0 (Esslöffel) |
| Zwiebel | 2.0 (Stück) |
| Wasser | 500.0 (Gramm) |
| Sahne | 2.0 (Esslöffel) |
| Tisch salz | 0.5 (Teelöffel) |
| gemahlener schwarzer Pfeffer | 0.3 (Teelöffel) |
Methode der Vorbereitung
Die geschälte Zwiebel in Ringe schneiden, in heißem Fett goldbraun braten, in eine andere Schüssel geben. Braten Sie das Mehl in Fett an, verdünnen Sie es allmählich mit Wasser, kochen Sie es und fügen Sie Salz, Pfeffer, Sauerrahm und Zwiebeln hinzu.
Mit dem Rezeptrechner in der Anwendung können Sie Ihr eigenes Rezept erstellen, das den Verlust von Vitaminen und Mineralstoffen berücksichtigt.
Nährwert und chemische Zusammensetzung.
Die Tabelle zeigt den Gehalt an Nährstoffen (Kalorien, Proteine, Fette, Kohlenhydrate, Vitamine und Mineralien) pro 100 Gramm essbarer Teil.
| Nährstoff | quantity | Norm ** | % der Norm in 100 g | % der Norm in 100 kcal | 100 % normal |
| Kalorienwert | 63.9 kCal | 1684 kCal | 3.8% | 5.9% | 2635 g |
| Proteine | 0.9 g | 76 g | 1.2% | 1.9% | 8444 g |
| Fats | 5.1 g | 56 g | 9.1% | 14.2% | 1098 g |
| Kohlenhydrate | 3.8 g | 219 g | 1.7% | 2.7% | 5763 g |
| organische Säuren | 28.1 g | ~ | |||
| Ballaststoffe | 1.1 g | 20 g | 5.5% | 8.6% | 1818 g |
| Wasser | 81.6 g | 2273 g | 3.6% | 5.6% | 2786 g |
| Asche | 0.2 g | ~ | |||
| Vitamine | |||||
| Vitamin A, RE | 20 & mgr; g | 900 & mgr; g | 2.2% | 3.4% | 4500 g |
| Retinol | 0.02 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, Thiamin | 0.01 mg | 1.5 mg | 0.7% | 1.1% | 15000 g |
| Vitamin B2, Riboflavin | 0.01 mg | 1.8 mg | 0.6% | 0.9% | 18000 g |
| Vitamin B4, Cholin | 10.5 mg | 500 mg | 2.1% | 3.3% | 4762 g |
| Vitamin B5, pantothenisch | 0.02 mg | 5 mg | 0.4% | 0.6% | 25000 g |
| Vitamin B6, Pyridoxin | 0.03 mg | 2 mg | 1.5% | 2.3% | 6667 g |
| Vitamin B9, Folsäure | 2.8 & mgr; g | 400 & mgr; g | 0.7% | 1.1% | 14286 g |
| Vitamin B12, Cobalamin | 0.02 & mgr; g | 3 & mgr; g | 0.7% | 1.1% | 15000 g |
| Vitamin C, Ascorbinsäure | 0.8 mg | 90 mg | 0.9% | 1.4% | 11250 g |
| Vitamin D, Calciferol | 0.01 & mgr; g | 10 & mgr; g | 0.1% | 0.2% | 100000 g |
| Vitamin E, Alpha-Tocopherol, TE | 0.2 mg | 15 mg | 1.3% | 2% | 7500 g |
| Vitamin H, Biotin | 0.4 & mgr; g | 50 & mgr; g | 0.8% | 1.3% | 12500 g |
| Vitamin PP, NR | 0.2294 mg | 20 mg | 1.1% | 1.7% | 8718 g |
| Niacin | 0.08 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kalium, K. | 30.9 mg | 2500 mg | 1.2% | 1.9% | 8091 g |
| Calcium, Ca. | 12.3 mg | 1000 mg | 1.2% | 1.9% | 8130 g |
| Silizium, Si | 0.2 mg | 30 mg | 0.7% | 1.1% | 15000 g |
| Magnesium, mg | 2.7 mg | 400 mg | 0.7% | 1.1% | 14815 g |
| Natrium, Na | 5.6 mg | 1300 mg | 0.4% | 0.6% | 23214 g |
| Schwefel, S. | 11.5 mg | 1000 mg | 1.2% | 1.9% | 8696 g |
| Phosphor, P. | 14 mg | 800 mg | 1.8% | 2.8% | 5714 g |
| Chlor, Cl | 441.2 mg | 2300 mg | 19.2% | 30% | 521 g |
| Spurenelemente | |||||
| Aluminium, Al | 89.7 & mgr; g | ~ | |||
| Bohr, B. | 23.6 & mgr; g | ~ | |||
| Vanadium, V. | 3.9 & mgr; g | ~ | |||
| Eisen, Fe | 0.2 mg | 18 mg | 1.1% | 1.7% | 9000 g |
| Jod, ich | 0.8 & mgr; g | 150 & mgr; g | 0.5% | 0.8% | 18750 g |
| Cobalt, Co. | 0.7 & mgr; g | 10 & mgr; g | 7% | 11% | 1429 g |
| Mangan, Mn | 0.0521 mg | 2 mg | 2.6% | 4.1% | 3839 g |
| Kupfer, Cu | 17 & mgr; g | 1000 & mgr; g | 1.7% | 2.7% | 5882 g |
| Molybdän, Mo. | 1.7 & mgr; g | 70 & mgr; g | 2.4% | 3.8% | 4118 g |
| Nickel, Ni | 0.4 & mgr; g | ~ | |||
| Blei, Sn | 0.2 & mgr; g | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 52.3 & mgr; g | ~ | |||
| Selen, Se | 0.3 & mgr; g | 55 & mgr; g | 0.5% | 0.8% | 18333 g |
| Titan, du | 0.5 & mgr; g | ~ | |||
| Fluor, F. | 5.3 & mgr; g | 4000 & mgr; g | 0.1% | 0.2% | 75472 g |
| Chrom, Cr | 0.3 & mgr; g | 50 & mgr; g | 0.6% | 0.9% | 16667 g |
| Zink, Zn | 0.1437 mg | 12 mg | 1.2% | 1.9% | 8351 g |
| Verdauliche Kohlenhydrate | |||||
| Stärke und Dextrine | 2.6 g | ~ | |||
| Mono- und Disaccharide (Zucker) | 0.8 g | max 100 г |
Der Energiewert beträgt 63,9 kcal.
Zwiebelsauce reich an Vitaminen und Mineralstoffen wie: Chlor - 19,2%
- Chlor notwendig für die Bildung und Sekretion von Salzsäure im Körper.
Kaloriengehalt UND CHEMISCHE ZUSAMMENSETZUNG DER REZEPTZUTATEN Zwiebelsauce PRO 100 g
- 899 kCal
- 334 kCal
- 41 kCal
- 0 kCal
- 162 kCal
- 0 kCal
- 255 kCal
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