Plastik und Gesundheit
Nach Angaben des Center for Biological Diversity sind Plastiktüten jährlich für den Tod von 100 Meerestieren verantwortlich. Allerdings wissen nur wenige Menschen um die schädlichen Auswirkungen von Plastik auf den menschlichen Körper.
Immer mehr wissenschaftliche Beweise deuten darauf hin, dass Chemikalien wie Bisphenol A (BPA), die in Kunststoffen enthalten sind, einfach durch Hautkontakt in den menschlichen Körper gelangen können. Sie gelangen auch durch den Verzehr von in Plastik verpackten Lebensmitteln oder das Trinken von Wasser aus Plastikflaschen in den Körper. BPA und verwandte Moleküle wie Bishpenol S (BPS) ahmen die Zusammensetzung menschlicher Hormone nach und können das endokrine System beeinflussen. Eine Störung dieses Systems kann laut The Guardian weitreichende Folgen haben, die „Stoffwechsel, Wachstum, Sexualfunktion und Schlaf“ betreffen. Die US Food and Drug Administration hat die Verwendung dieser Chemikalien in Babyflaschen und Futternäpfen aufgrund von Bedenken verboten, dass die Ansammlung von BPA zu neurologischen Problemen und Problemen des Immunsystems führen könnte.
Plastik und Supermärkte
Auch viele Supermärkte haben sich dem Kampf gegen Plastik angeschlossen. Die britische Supermarktkette Iceland hat versprochen, bis 2023 plastikfrei zu sein. Brand Managing Director Richard Walker sagte: „Einzelhändler tragen maßgeblich zur Verschmutzung durch Plastik bei. Wir geben es auf, um echte und dauerhafte Veränderungen zu erreichen.“ In seiner Februar-Produktlinie hat das Geschäft bereits Schalen auf Papierbasis für seine eigenen Markenprodukte verwendet. Die amerikanische Supermarktkette Trader Joe’s hat sich verpflichtet, Plastikmüll um mehr als 1 Million Pfund zu reduzieren. Sie haben bereits wichtige Änderungen an ihren Verpackungen vorgenommen, Styropor aus der Produktion genommen und auch keine Plastiktüten mehr angeboten. Die australische Kette Woolworths wurde plastikfrei, was zu einer Reduzierung des Plastikverbrauchs um 80 % in 3 Monaten führte. Es ist wichtig, dass Käufer verstehen, dass die Verwendung von wiederverwendbaren Einkaufstaschen die Menge des verwendeten Kunststoffs stark beeinflussen kann.
Alternativen zu Plastik
Glasbehälter. Gläser und Behälter unterschiedlicher Größe können zur Aufbewahrung von Trockenfutter sowie zur Aufbewahrung von Fertiggerichten im Kühlschrank verwendet werden.
Papiertüten. Papiertüten sind nicht nur kompostierbar, sondern auch ideal für die Aufbewahrung von Beeren, da sie überschüssige Feuchtigkeit aufnehmen.
Baumwolltaschen. Baumwolltaschen können sowohl zum Aufbewahren von Lebensmitteln als auch zum Mitnehmen von Einkäufen aus dem Supermarkt verwendet werden. Die offene Webart dieser Materialien lässt die Produkte atmen.
Wachstücher. Viele entscheiden sich für Bienenwachstücher als umweltfreundliche Alternative zu Frischhaltefolie. Sie können auch vegane Versionen finden, die Sojawachs, Kokosnussöl und Baumharz verwenden.
Behälter aus Edelstahl. Solche Behälter werden nicht nur verkauft, sondern auch Reste von bereits verzehrten Produkten. Zum Beispiel von Keksen oder Tee. Gib ihnen ein zweites Leben!
Lebensmittelpads aus Silikon. Silikon reagiert nicht mit Lebensmitteln oder Getränken und erzeugt keine gefährlichen Emissionen. Solche Untersetzer sind praktisch für halb aufgegessenes Obst und Gemüse.
Aufbewahrungsbeutel aus Silikon. Silikon-Aufbewahrungsbeutel eignen sich hervorragend zum Aufbewahren von Müsli und Flüssigkeiten.
Neben dem Weglassen von Plastik können Sie Ihre Produkte auch intelligenter lagern, um ihre Haltbarkeit zu verlängern und so Abfall zu reduzieren. Es gibt viele Lebensmittel, die am besten bei Raumtemperatur und nicht in Plastikverpackungen gelagert werden. Der Kühlschrank kann den Geschmack vieler Lebensmittel beeinträchtigen. Beispielsweise sollten Tomaten bei Zimmertemperatur gelagert werden, um ihren natürlichen Geschmack zu bewahren.
Bananen kann auch bei Zimmertemperatur gelagert werden. Sie müssen jedoch von anderen Lebensmitteln ferngehalten werden, da sie Ethylen produzieren, das dazu führt, dass andere Früchte schneller reifen und verderben.
Pfirsiche, Nektarinen und Aprikosen kann bis zur Reife bei Raumtemperatur gelagert werden, ebenso wie Melonen und Birnen. Gemüse kann auch bei Zimmertemperatur gelagert werden. Zum Beispiel Kürbis, Auberginen und Kohl.
Kartoffel, Süßkartoffel, Zwiebel und Knoblauch können in einer Kiste oder einem Schrank aufbewahrt werden, um ihre Haltbarkeit zu verlängern. Es ist am besten, Kartoffeln von Zwiebeln fernzuhalten, da sie den Zwiebelgeruch aufnehmen können.
Einige Lebensmittel müssen gekühlt werden, müssen aber nicht abgedeckt werden. Die meisten Lebensmittel lassen sich am besten im Freien lagern und können in offenen Behältern gekühlt werden. Einige Lebensmittel werden am besten in Baumwollbeuteln aufbewahrt, wie Beeren, Brokkoli und Sellerie.
Pastinaken, Karotten und Rüben am besten bei niedrigen Temperaturen lagern.
Einige Obst- und Gemüsesorten halten länger in einem luftdichten Behälter, normalerweise mit einem Stück feuchtem Papier, um ein Austrocknen der Produkte zu verhindern. So lagern Sie Artischocken, Fenchel, grünen Knoblauch, Bohnen, Kirschen und Basilikum am besten.